Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 3 тема

Публикувана: 27 ноем. 2009, 01:11 ч.
Последно мнение: 18 фев. 2010, 15:52 ч.

138 389
738

♥♥рина - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
  
  За да приготвите глазура Йоткер, разбъркайте я с лъжица. Оставете го леко да се сгъсти, преди да го нанесете върху мъфините.
- Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
  
  Да, захарта в рецептите за мъфини може да бъде намалена според предпочитанията за сладост. Намаляването на захарта може да бъде въпрос на вкус и предпочитания, като по-леките мъфини могат да бъдат резултат от това.
- Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
  
  Времето за печене на портокалови мъфини може да варира, но обикновено отнема около 20-25 минути при температура от 180-200 градуса в предварително загрята фурна. Винаги е добра идея да проверите готовността с клечка за зъби.
- Какво да правя, ако мъфините ми се разцепят на две при изваждане от тавата?
- Какво да правя, ако имам силиконова форма за мъфини с 6 гнезда и останала смес от тесто?

Филийка

Регистриран

# 315 17 дек. 2009, 13:17 ч.

Цитат на: galaUSA в чт, 17 дек 2009, 11:46

Ето снимките - на тях показвам една лоша и една добра тавичка;

Значи аз от добрата тавичка имам Grinning

Виж целия пост

mnogoznaeva

# 316 17 дек. 2009, 14:11 ч.

Момичета,нова съм в занаята и бих искала да Ви попитам нещо,свързано с мъфините и кексчетата. Каква форма е по-добре да си купя - тефлонова или силиконова?

Виж целия пост

Dani_Di

# 317 17 дек. 2009, 14:12 ч.

Цитат на: mnogoznaeva в чт, 17 дек 2009, 14:11

Според мен силиниконова bouquet

Виж целия пост

Did :)

Потребител

# 318 17 дек. 2009, 14:27 ч.

И аз те съветвам за силиконовата. Не подмазваш, не търсиш хартиени кошнички, излизат лесно и веднага. Аз се прехвърлих и на кексова силиконова форма. Даже руло Стефани правих в силикона. Много са ми удобни за всякакви печива, а за мъфини са просто неотразими. Laughing

Да споделя, че в къщи ми забраниха да правя мъфини за известно време, че почнали много да пълнеят. Sad

Ами кой ги кара да излапат цялата доза наведнъж и още горещи. Whistling

Но по Коледа ще има голямо вихрене и експериментиране на нови рецепти.

Виж целия пост

mnogoznaeva

# 319 17 дек. 2009, 14:30 ч.

Мерси,момичета! bouquet

Още сега ще си поръчам. От доста време ги гледам и все се колебаех какво да избера. Hug

Виж целия пост

Dani_Di

# 320 17 дек. 2009, 14:35 ч.

Цитат на: Netty в ср, 16 дек 2009, 18:06

Тъкмо се връщам в Биг Шопа над Пикадили чаталджа няма хартийки Cry

. Взех си обаче от Пикадили долу от тези по 4,58 лв Peace

, ще ми свършат идеална работа, благодаря ви момичета Hug

И аз ходих до Биг Шоп и ми казаха, че от много време не са зареждали в крайна сметка и аз си взех от Пикадилито и си купих и нов пош и след малко ги почвам bowuu

Прикачвам снимка за да видят как изглеждат, тези които искат да си купят bouquet

Виж целия пост

mishche

# 321 17 дек. 2009, 16:53 ч.

Мъфини - мързеливки Simple Smile

Силно ме впечатлиха на вкус - явно заради царевичното брашно не стоят тестени на вкус, много са приятни и различни на вкус.
Благодарности на авторката Marieta Simple Smile

Виж целия пост

Dani_Di

# 322 17 дек. 2009, 17:33 ч.

Ето ги ..
Ванилови мафини с много много шоколад Flutter

Виж целия пост

Did :)

Потребител

# 323 17 дек. 2009, 17:40 ч.

Dani_Di, невероятни са.
Как направи заливката, сподели, моля те.

Виж целия пост

Dani_Di

# 324 17 дек. 2009, 18:06 ч.

Цитат на: Didranad в чт, 17 дек 2009, 17:40

Dani_Di, невероятни са.
Как направи заливката, сподели, моля те.

Жалко, че не се вижда много, но станаха много лъскави.
Самата заливка е от:
1с.л. како
100гр. какаова глазура /тя е като шоколад/, но си е глазура за торти и сладкиши, на Milmex..в Пикадили струва 1,20лв. за 200гр.
50мл. мляко
80гр.масло
1-1/2ч.ч. пудра захар
Всичко на котлона на по слаб огън, без водна баня.

С получената смес успях на напълня 12 мъфини/ползвах я за крем/ и да ги намажа отгоре, и ми остана съвсем малко.

Много бих искала да споделя в Вас рецептата за самите Ванилови мъфини, защото е много лесна и се получават уникални на вкус!
След изпичането отгоре имат много вкусна леко хрупкава захарна коричка, а вътре са много меки!!!
Само, който не ги е опитал не се е влюбил в тях Blush

* 1 яйце
* 80гр. меко масло
* 1/2 ч.чаша прясно мляко
* 3/4 ч.чаша захар
* 1 ч.лъжица ванилия
* 1-1/4 ч.чаша брашно
* 1-1/4 ч.лъжица бакпулвер
* 1/4 ч.лъжица сол

Загрейте фурната на 180гр.

Разбийте захарта и маслото до пухкавост, прибавете ванилията и яйцето.

Смесете брашното, бакпулвера и солта.

Прибавете на части брашнената смес към течните съставки като между сипванията прибавите и млякото.

Запълнете купичките на мъфините като не препълвате. Запълнете 2/3 от купичките.

Печете за 15-20мин.

Кексчетата не се надигат много, но това е целта за да могат да се декорират после.

Уникално вкусни са самите мъфини, препоръчвам ги на всички, които искат да направят нещо лесно и много вкусно !
bouquet

Виж целия пост