Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 3 тема

Публикувана: 27 ноем. 2009, 01:11 ч.
Последно мнение: 18 фев. 2010, 15:52 ч.

138 375
738

♥♥рина - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
  
  За да приготвите глазура Йоткер, разбъркайте я с лъжица. Оставете го леко да се сгъсти, преди да го нанесете върху мъфините.
- Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
  
  Да, захарта в рецептите за мъфини може да бъде намалена според предпочитанията за сладост. Намаляването на захарта може да бъде въпрос на вкус и предпочитания, като по-леките мъфини могат да бъдат резултат от това.
- Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
  
  Времето за печене на портокалови мъфини може да варира, но обикновено отнема около 20-25 минути при температура от 180-200 градуса в предварително загрята фурна. Винаги е добра идея да проверите готовността с клечка за зъби.
- Какво да правя, ако мъфините ми се разцепят на две при изваждане от тавата?
- Какво да правя, ако имам силиконова форма за мъфини с 6 гнезда и останала смес от тесто?

bliznacite2004

# 330 20 дек. 2009, 13:58 ч.

Пудинговите мъфини на labrex. bouquet

направих ги с пудинг шоколад , добавих и малко какао ...чудни станаха. Simple Smile

Dani Di- много са ти хубави въниловите мъфини. Heart Eyes

Виж целия пост

hihi4ka

# 331 20 дек. 2009, 17:22 ч.

Благодаря на Dani_Di за рецептата bouquet

За първи път правих мъфини и наистина станаха страхотни - точно както си ги представях по наш вкус! Само малко препълних формичките и малко ми преляха, но за другия път ще си знам.

Виж целия пост

Dani_Di

# 332 20 дек. 2009, 18:37 ч.

Цитат на: Мър-мау в нд, 20 дек 2009, 17:22

Благодаря на Dani_Di за рецептата bouquet

Радвам се, че са ти харесали bouquet

Другия път, чакаме снимка bouquet

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 333 20 дек. 2009, 19:05 ч.

Чудесни мъфинки с коледно настроение! Dani_Di, bliznacite2004 chef

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 334 20 дек. 2009, 19:16 ч.

Миналата седмица - 4 дози от мъфините с вишни на labrex за благотворителната коледна разпродажба на голямата щерка и както винаги станаха невероятни !
По-миналата седмица 4 дози от портокаловите на Umbra - пак за същото, но на малката щерка. Обрах суперлативите с тях!
Благодаря на всички за прекрасните рецепти! bouquet

Виж целия пост

♥♥рина

Потребител

# 335 20 дек. 2009, 19:22 ч.

И аз участвах на благотворителния коледен базар на шерката в училище с ябълковите мъфини с хрупкав топинг на Танита. Бях направила 18 мъфина и се разграбиха за отрицателно време, даже после се връщаха хора да питат за още. Ако знаех, че ще са такъв фурор, щях да направя повечко Laughing

Малко се изложих с топинга, не ми стана на трохи като друг път, май маслото не беше много читаво. Направо като тесто си стана и го слагах на парченца върху мъфините. Ама то така става обикновено, като не са за вкъщи, а ще нося някъде. Е, важното е, че се харесаха. Ето ги

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 336 20 дек. 2009, 19:26 ч.

♥♥рина , и от тях правих за домашна употреба - страхотни са! На вкус ми напомнят на пълнените ябълки в сутляш, които прави баща ми.

Виж целия пост

galaBG

Ентусиаст

# 337 21 дек. 2009, 11:26 ч.

Дани, правих ги. Станаха страхотни, аз пуснах по две орехови ядки във всеки мъфин. Като изненада. Станаха ми точно 12 броя, за 12 човека. За съжаление на всички ни, никой нямаше възможността "да се повтори" Simple Smile

Виж целия пост

Dani_Di

# 338 21 дек. 2009, 14:26 ч.

Много се радвам.че са ти харесали ! bouquet

Аз сега ще пробвам, ако вътре ги напълня с крем ванилия /нишесте или пудинг без варене/

Виж целия пост

petu6ka63

Потребител

# 339 21 дек. 2009, 18:48 ч.

Извинявам се за скапаните снимки, но за това пък ако можехте да усетите вкуса на мъфинките - ммммммммммм, вкусотия!Солени са - със сирене, маслини, салам Мелник, магданоз, копър и самардала. И естествено с останалите съставки като яйца, кисело мляко, олио и брашно. ако някой иска, веднага давам точната рецепта.

Виж целия пост

kali

Регистриран

# 340 21 дек. 2009, 18:57 ч.

petu6ka63 , давай я насам, много вкусно ми звучат.

Виж целия пост

petu6ka63

Потребител

# 341 21 дек. 2009, 19:07 ч.

Радвам се, че проявяваш интерес и бъди сигурна, че няма да съжаляваш!
Основата е една рецепта за мъфини с лук и сирене, останалото е въпрос на останали продукти в хладилника.
2 яйца
100мл. олио - бият се заедно
200гр к.мляко
натрошено сирене
нарязано ароматно саламче
маслини на парчета
може и кашкавалче, но аз не сложих, че уж да не е толкова калорично Mr. Green

самардала или риган
магданоз пресен
копър пресен, но си мисля, че може и сух
щ. сол
в другата купа омесвам 2 ч.ч брашно и 1пак. бакпулвер (аз сложих 1 препълнена ч.л)
после изсипвам наведнъж брашното към течните съставки и бъркам около 10-тина пъти(дори да останат буци, те се оправят при печенето, защото ако продължиш да бъркаш, става все по-жилаво) стори ми се твърде гъсто и бухнах още 1 л к.мляко и леко завъртях
запълних формите до горе, защото обичам бухнали мъфини, пък и инъче трябваше да пека отделно още една чашка
в основната рецепта има пресен лук
Невероятни пухчета. Мъжът ми ме обяви за майстор Blush

(защото не знае колко изхвърлени имам Embarassed

)

Виж целия пост

snezko

Регистриран

# 342 21 дек. 2009, 19:19 ч.

ето и мойте френски кексчета с праскови ,само че не изчаках добре да се изцедят прасковите и мисля че за това потънаха,и не шоколадени парченца а шоколадови пръчици сложих и пак се получи добре,на вкус ми харесаха много,
Близнаците-страхотна украса Peace

петушка -изглеждат мнооого апетитни Peace

извинете за лошите снимки-апарата не ми беше под ръка и ето резултата Embarassed

Виж целия пост

mnogoznaeva

# 343 21 дек. 2009, 23:23 ч.

Момичета,моля ви-спешно е! Hug

Искам да си поръчам тези силиконови формички:
http://www.pazaruvai-lesno.bg/index.php?main_page=product_info&a … ;products_id=2257

Притеснява ме обаче,че диаметъра им е 72 мм или 7,2 см. Няма ли да станат прекалено големи. Искам да пека в тях понички.

Виж целия пост