Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 3 тема

Публикувана: 27 ноем. 2009, 01:11 ч.
Последно мнение: 18 фев. 2010, 15:52 ч.

138 373
738

♥♥рина - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
  
  За да приготвите глазура Йоткер, разбъркайте я с лъжица. Оставете го леко да се сгъсти, преди да го нанесете върху мъфините.
- Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
  
  Да, захарта в рецептите за мъфини може да бъде намалена според предпочитанията за сладост. Намаляването на захарта може да бъде въпрос на вкус и предпочитания, като по-леките мъфини могат да бъдат резултат от това.
- Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
  
  Времето за печене на портокалови мъфини може да варира, но обикновено отнема около 20-25 минути при температура от 180-200 градуса в предварително загрята фурна. Винаги е добра идея да проверите готовността с клечка за зъби.
- Какво да правя, ако мъфините ми се разцепят на две при изваждане от тавата?
- Какво да правя, ако имам силиконова форма за мъфини с 6 гнезда и останала смес от тесто?

bilqna_69

Редовен потребител

# 390 31 дек. 2009, 12:13 ч.

mimi flax , без тефлонови или силиконови форми ще ти станат на питки.

Виж целия пост

Плодчe

Регистриран

# 391 31 дек. 2009, 12:14 ч.

Цитат на: mimi flax в чт, 31 дек 2009, 11:57

Момичета, а мога ли да слагам тестото направо в хартиени формички, наредени в обикновена тавичка, или се разтварят от тежестта му? От много четене на рецепти, за да избера идеалната за начинаещ, съвсем се обърках. Embarassed

Не съм опитвала този начин, но някъде бях чела, че и така се получава.

Виж целия пост

duma-nova

Новак

# 392 31 дек. 2009, 16:00 ч.

Момичета- да се похваля!
Първият ми опит за мъфини е успешен и както казах по- рано е за подарък в комплект тава и хартийки!
Направих три различни рецепти-ябълкови с хрупкав топинг,портокалови, и шоколадови с млечно яйчен сос!
Най -добре изглеждат тези с ябълките , а според дъщеря ми са най- вкусните! Но и другите не са лоши -аз много не съм ги пробвала но изглеждат добре-довечера ще стане ясно дали ги одобряват на партито. Хартийките са много готини в различни цветове! Абе получи се добър подарък ! http://picasaweb.google.bg/lh/photo/-99q_UrPQCR3wzUoph7W7w?feat=directlink
Пожелавам ви само хубави неща за новата година и до нови срещи! newsm68

Виж целия пост

bilqna_69

Редовен потребител

# 393 31 дек. 2009, 17:47 ч.

duma-nova , чудесни са се получили! А и хрумването за подаръка ми харесва - обичам такива подаръци!

Виж целия пост

Анонимен

# 394 31 дек. 2009, 17:56 ч.

Цитат на: mimi flax в чт, 31 дек 2009, 11:57

Сигурно вече си намерила решение,но точно на предната страница nelinka_stz е показала първите си мъфини,които е успяла да опече без тефлонови или силиконови гнезда.И добре са й се получили.Може би единствено би било добре да слагаш по две-три хартийки,за да имат упора стените на кошничките.

Виж целия пост

petu6ka63

Потребител

# 395 2 ян. 2010, 15:34 ч.

хлебни мъфини, при това пълнозърнести Blush

Виж целия пост

Аелис

Редовен потребител

# 396 2 ян. 2010, 15:48 ч.

petu6ka63 , ако са вкусни давай рецептата Heart Eyes

Виж целия пост

petu6ka63

Потребител

# 397 2 ян. 2010, 16:22 ч.

О, разбира се, че са вкусни - това е тесто, от което правя питки, франзелки, пека хляб в пекарната и просто реших да разнообразя вида.

всичко това е от едно и също тесто.
рецептата е на Диана - не я познавам, но браво на нея bouquet

1 ч.ч хладна вода или по 1/2 вода и прясно мляко
1.5 ч.л суха мая или 1/4 жива
1ч.л мед
1ч.л бакпулвер
1ч.л сол
3с.л зехтин
2с.л овесени ядки
1ч.ч пълнозърнесто брашно
1ч.ч типово
1ч.ч бяло брашно
правя различни варианти, като променям количеството на отделните брашна, но запазвам общото
понякога слагам семена - счукано ленено, тиквено, слънчогледово, маково
обичам да овкусявам тестото със самардала - една уханна подправка
омесвам в пекарната, но съм го правила и на ръка
втасва един час, после се оформят произведенията и пак почиват 30-40 минути и тогава се пекат на загрята фурна
тестото е божествено и стават едни мекички питчици - душички

Виж целия пост

Аелис

Редовен потребител

# 398 2 ян. 2010, 16:31 ч.

А формата за мъфини намазни ли я , преди да сложиш вътре питките?

Виж целия пост

petu6ka63

Потребител

# 399 2 ян. 2010, 16:35 ч.

Направила съм си смес за мазане от равни части олио, разтопено масло и брашно–не помня колко беше то (рецептата е от тук някъде) и винаги си омазвам тавичките. Особено като ми свърши хартията за печене Embarassed

точната рецепта е:
80 гр масло
125гр олио
80 гр брашно
и ...в хладилника

Виж целия пост

Morello_009

Новак

# 400 2 ян. 2010, 16:44 ч.

Мами, помагайте! Къде в Пловдив мога да намеря формички за мъфини? Кауфланд обиколих, консултантките не знаят що е то мъфин, ама продават готова смес, нали... Crossing Arms

Отделно в два магазина за домашни потреби проверих, но без успех...

Виж целия пост

petu6ka63

Потребител

# 401 2 ян. 2010, 16:47 ч.

В нашия Кауфланд ги има, а аз съм от пикливия Димитровград.

Виж целия пост

3axap

Ентусиаст

# 402 2 ян. 2010, 17:39 ч.

Сарафина, аз съм си купувала от пловдивския Кауфланд. При останалите продукти на Факелман са - тави, бъркалки, джиджавки.. Проблемът е, че трябва да дебнеш - не ги държат в наличност явно, защото ако ида 5 пъти в месеца, само веднъж има.
Успех Simple Smile