За 'Джули и Джулия'!

Публикувана: 30 ноем. 2009, 09:55 ч.
Последно мнение: 25 юли 2016, 00:40 ч.

79 819
376

pina - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е темата на дискусията във форума?
Какви са отзивите за филма и представянето на актьорите в него?
Какви са отзивите за рецептите във филма и книгата на Джулия Чайлд?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е темата на дискусията във форума?
  
  Темата на дискусията във форума е филм, базиран на истинска история за Джулия Чайлд, известна готвачка и автор на книги за кулинария. Филмът проследява нейното вдъхновение да започне блог, докато се опитва да приготви всички рецепти от нейната книга за една година.
- Какви са отзивите за филма и представянето на актьорите в него?
  
  Отзивите за филма варират. Някои зрители го намират за вдъхновяващ, информативен и забавен, докато други смятат, че краят е незадоволителен. Актьорската игра на Мерил Стрийп като Джулия Чайлд получи похвала от мнозина, които оцениха представянето й.
- Какви са отзивите за рецептите във филма и книгата на Джулия Чайлд?
  
  Форумът е пълен с отзиви за рецептите във филма и книгата на Джулия Чайлд. Потребителите споделят опита си при приготвянето на различни ястия, като споделят снимки и рецепти. Някои изразяват интерес да опитат рецептите, докато други споделят своите преживявания и впечатления след готвене на ястията.
- Как реагира форумът на липсата на превод на книгата на Джулия Чайлд на български?
- Кои са някои препоръчани филми във форума?

mishche

# 180 9 дек. 2009, 22:05 ч.

delicate, благодаря Simple Smile

Аз пък много харесах Джули Пауъл Wink

, образа и ми беше доста по-вдъхновяващ...просто защото живее в нашето време и е като нас Simple Smile

Виж целия пост

Роца

Потребител

# 181 9 дек. 2009, 22:43 ч.

Цитат на: aqua_soul в ср, 09 дек 2009, 19:33

Аз пак да попитам по чия скала са градусите в рецептите по книгата - Фаренхайт или Целзий ? Мисля че са по Фаренхайт , но..... newsm78

Да, Фаренхайт са. На стр 40-41 от pdf файла има таблица с конверсиите Peace

Виж целия пост

Пепика

Потребител

# 182 9 дек. 2009, 22:45 ч.

Цитат на: Ivira в ср, 09 дек 2009, 14:13

Най-накрая и аз изгледах филма - не е лош.
Но очаквах филмът да е повече за Джулия Чайлд и по-малко за Джули Някояси. И малко повече за удоволствието от готвенето и по-малко за борбата с омари. hahaha

Ама какво да се прави - американска му работа.

P.S. Още един "сладък" филм - Waitress / Сервитьорка (2007)
След него започнах да правя по-често пайове. chef

Оо, гледала съм го този филм "Сервитьорката". Страхотен филм, препоръчвам го и наистина пайовете, които приготвя сервитьорката, са много изкушаващи Peace

и наистина няма нищо сложно.

Виж целия пост

Кремче Ванилия

# 183 9 дек. 2009, 23:37 ч.

Цитат на: Charr в ср, 09 дек 2009, 11:46

Каква точно сметана имат предвид, когато готвят - растителна, заквасена?

Имат предвид млечна сметана, каймак.
Когато се има предвид "заквасена" се споменава изрично, че е такава.

Растителната сметана се води заместител на истинската и се предпочита от хора, които си броят калориите Wink

Не знам обаче доколко ще има равностоен ефект при говнене на ястия. Вероятно става за сосове, но не знам как е ако трябва да се разбива, вари и т.п. обработки. По-водниста е.

Виж целия пост

didka_2

# 184 10 дек. 2009, 00:03 ч.

Кремче Ванилия,мерси! bouquet

.....линка от същото място,където се приготвят рецепти на Джулия Чайлд ли е....момичетата пускаха такъв на по-предни страници
.....сега ще се поровя пак в книгата с нейните рецепти,интересно ми е дали тя е включила сос Бьор Блан и какви са обясненията и chef

Виж целия пост

aqua_soul

# 185 10 дек. 2009, 00:06 ч.

Роца , мерси Heart Eyes

Нямам проблем с превръщането от едното в другото , използвам Това за удобство .

Виж целия пост

bobski

# 186 10 дек. 2009, 10:40 ч.

Някой правил ли е някоя от другите рецепти? Иска ми се да направя пиле с порто... но да си призная, малко ме е страх от фламбирането Shocked

Някой правил ли е някога фламбе? Моля за съвет Praynig

Виж целия пост

Ivira

# 187 10 дек. 2009, 10:53 ч.

Пиле по нормандски ядохме, но гости нямахме... заради дъжда. hahaha

Само дето не успях да прегоря пилето, даже по-скоро малко нетърпелива бях и не се запече до тъмно златисто.

Понеже се получи повече плънка, отколкото можех да натъпча вътре в пилето, отпорих кожата и останалото сложих при бутчетата. Поради липсата му, пропуснах магданоза в плънката, но сложих повече прясна мащерака. Нямах и крема сирене, затова сложих сметана. За всичко останало спазих съвесто рецептата. Mr. Green

И всички вкъщи бяха доволни от резултата.

Пак заради дъжда не успях да взема някое от препоръчаните вина. Имах друго Бордо - от Сент Емилион - и то добре се върза с пилето и плънката му. Но определено бяло бургундско или друго шардоне ще е доста по-добро съчетание, заради сметановия сос.

Виж целия пост

pina

Редовен потребител

# 188 10 дек. 2009, 11:03 ч.

У нас без вино мина, даже.. Simple Smile

но крема сиренето за плънката е много сполучлива идея и много на място, та съветвам да се ползва! Peace

Виж целия пост

Anuck

# 189 10 дек. 2009, 23:05 ч.

Тъкмо изтеглих филма Big Nights. Нямам търпение да го гледам. Явно пилето трябва да се пробва, дано скоро да ми се отдаде възможност!

Виж целия пост

Ния_1965

# 190 11 дек. 2009, 07:21 ч.

Здравейте момичета!Извинявайте,че нахлувам така в темата ви,но искам да ви попитам нещо.В началото на филма Джули пържеше филийки,и после ги покри с някаква салатка.Дали някоя от вас ще ми подскаже каква е рецептата,че страшно апетитно и вкусно изглеждаха!Благодаря предварително!

Виж целия пост

Калан Амнел

Регистриран

# 191 11 дек. 2009, 07:23 ч.

Може би става въпрос за брускети?

Виж целия пост

Ния_1965

# 192 11 дек. 2009, 08:07 ч.

Цитат на: krikri в пт, 11 дек 2009, 07:23

Може би става въпрос за брускети?

Да,точно за тях става въпрос.Извинявам се,че не се изразих правилно Embarassed

Виж целия пост

Ivira

# 193 11 дек. 2009, 11:48 ч.

Цитат на: mishche в ср, 09 дек 2009, 22:05

Аз пък много харесах Джули Пауъл Wink

, образа и ми беше доста по-вдъхновяващ...просто защото живее в нашето време и е като нас Simple Smile

Ето я реалната Джули Пауъл.

Снощи правих Filets de poisson poches au vin blanc (рибни филета задушени в бяло вино - 208 стр). Ползвах филе от тилапия и зелен лук. Бялото вино беше Ялумба Шардоне с "дива" ферментация. Тази рецепта съм я приготвяла и друг път без особен успех, но с това вино стана върха. От бульона на рибата направих veloute - стр. 55. Сервирах и салата зеле и моркови. Снимки няма, защото всичко изядохме преди да успея да взема фотото. (Бях много гладана Flutter

)

Препоръчвам рецептата на всеки, който обича риба. Става много лесно и вкусно. Но ако не се ползва добре балансирано бяло вино, не се получава. Става или много кисело, или горчиво.

Цитат на: pina в чт, 10 дек 2009, 11:03

У нас без вино мина, даже.. Simple Smile

но крема сиренето за плънката е много сполучлива идея и много на място, та съветвам да се ползва! Peace

Правила съм такива плънки, но на пуйка, наистина са сполучлива идея. Най-много ми харесва с маскарпоне. Другите крема-сирена не ми допаднат за такова нещо. Затова предпочетох да използвам малко сметана, вместо да взимам от близкия магазин бълг. крема-сирене.
Но още другата седмица ще опитам отново с крема-сирене и този път с магданоз, че много го обичам. (Затова и нямах, изядох го още на обяд. Crazy