Кукър рецепти и програми.

  • 629 918
  • 1 344
# 345
И аз не съм доволна от функцията "пържене" на моето НЕО. Температурата е ниска и не се получава добре.
Но пък е по безвредно баба Станислава! Кукърът ми е най любимия уред в къщи! Носих го и на почивката в Тасос! Hug
Виж целия пост
# 346
Ако с пържи, най "здравословно" е на максимално висока темп, тип варене- в голям лок, с вряща мазнина се топва - темпура.

Иначе аз пържене ползвам само за калмари и морски дарове, на ниска темп не се пържи добре и е мега нездравословно Wink.....
Виж целия пост
# 347
Препържената, хрупкава коричка, която се получава при пържене на високя температура, особено ако леко позагори си е жив карцероген, както и потъмнялото орлио и брашно. При пържене олиото трябва да остане светло и да не се допуска препържване. Сафрида снощи стана точно така, без изгоряло,равномерно изпържен, но не беш вкусен! Hug
Виж целия пост
# 348
Най добри мазнини за пържене са животинските, издържат на високи темп без да образуват се преобразуват в кансерогенни, на ниска темп, пърженето е мега по нездравословно, защото се пропива в храната и ако не се използва качествена , то коричката е най-малкият проблем. Но като цяло пърженето го избягвам, не го обичам като метод на готвене  Peace  имам актов фрай и всичко дето го обичам "пържено" се готви в него - здравословно  Peace
Виж целия пост
# 349
Единствено пържените картофи при пържене на температура от 120 до 190 градуса образуват веществото акриламид, което е канцероген!
Но по принцип аз викога нищо не пържа у нас, вчера сафрида беше първата пържена риба, която готвя у нас, беше по искане на мъж ми  chef
Виж целия пост
# 350
много хубаво си пържи мултито, а ако температурата Ви се вижда ниска, то включвайте го на режим печене - за кратко време, вдига жестока температура
Пък да спорим кое и здравословно или не, ми се струва излишно в тази тема.
За мене е важното да е вкусно ....
Виж целия пост
# 351
много хубаво си пържи мултито, а ако температурата Ви се вижда ниска, то включвайте го на режим печене - за кратко време, вдига жестока температура
Пък да спорим кое и здравословно или не, ми се струва излишно в тази тема.
За мене е важното да е вкусно ....


Днес постъпих точно така - сложих кюфтетата на програма "печене". Резултатът беше много добър.  bouquet
Виж целия пост
# 352
Ако с пържи, най "здравословно" е на максимално висока темп, тип варене- в голям лок, с вряща мазнина се топва - темпура.

Иначе аз пържене ползвам само за калмари и морски дарове, на ниска темп не се пържи добре и е мега нездравословно Wink.....

Не мога да се съглася,че пърженето бива здравословно и нездравословно. Напротив при висока температура се отделя акролеин, който е канцерогенен,
Виж целия пост
# 353
Джемма, моля те. Нека не започваме
Виж целия пост
# 354
не случайно е в кавички
Виж целия пост
# 355
ОК. Ще се разминем без сопа Joy
Виж целия пост
# 356
Привет момичета и момчета, моля за съвет , кой от двата мултикукър  е по добър  http://www.delimano.bg/съдове-за-готвене/ или на Филипс. На Делимано има и функция за готвене под налягане , което си е един плюс. Благодаря предварително   bouquet   
Виж целия пост
# 357
В допълнение на горното питане има ли някой впечатления от Панасоник мултикукър?
Виж целия пост
# 358
да, аз. Доволна съм от него  Peace Тези готвих в него няма функция под налягане, но аз така или иначе не обичам тенджерите под налягане да ми готвят бързо  Mr. Green особено за месо
Виж целия пост
# 359
С две ръце съм за делимано.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия