Дойде време на рецептите за содена питка.
Слагаше ли се яйце в нея, че съм забравила?
Слагаше ли се яйце в нея, че съм забравила?
Говорим за строго постна питка. Маята е заменена със сода защото маята е жива.
Содена питка за Бъдни вечер
- Публикувана: 15 дек. 2009, 09:43 ч.
- Последно мнение: 25 дек. 2023, 09:15 ч.
# 90
4 дек. 2015, 09:40 ч.
Говорим за строго постна питка. Маята е заменена със сода защото маята е жива.
Виж целия пост
Не!
Говорим за строго постна питка. Маята е заменена със сода защото маята е жива.
# 91
4 дек. 2015, 09:42 ч.
http://www.evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=a … achi&Itemid=9
Това е рецептата. Само дето не ми става както на снимката, може би трябва да сменя тавата. Има време да пробваме до Бъдни вечер.
Виж целия пост
Това е рецептата. Само дето не ми става както на снимката, може би трябва да сменя тавата. Има време да пробваме до Бъдни вечер.
# 92
4 дек. 2015, 10:01 ч.
Направо се чудя дали да рискувам. На снимката изглежда страхотно, но...
Виж целия пост
# 93
4 дек. 2015, 18:44 ч.
Слабо ме интересува, че маята (дрождите) са живи, пък содата е друг вид набухвател. На масата ми има питка, която се изяжда с удоволствие, а не насила.
Виж целия пост
# 94
4 дек. 2015, 19:08 ч.
Запис и от мен. Досега не съм знаела, че на Бъдни вечер питката, трябва да е содена .
Виж целия пост
# 95
5 дек. 2015, 11:34 ч.
По традиция и според канона на Бъдни вечер цялата трапеза е от постни ястия. По тази причина и питката е постна, а както многократно вече е написано в тази тема, маята и квасът са живи и за това се заменят със сода. Признавам си без бой, че аз също замених последните години содата с бакпулвер под майсторското давление на майсторките кулинари в тази тема, но реално той си е "загасена" сода (сода с лимонтозу) и резултатът е в пъти по-добър от варианта, който правих преди това само със сода и оцет.
Виж целия пост
# 96
6 дек. 2015, 14:01 ч.
Първо пробвай!
Не рискувай точно за Бъдно вечер.
Виж целия пост
Направо се чудя дали да рискувам. На снимката изглежда страхотно, но...
Не рискувай точно за Бъдно вечер.
# 97
6 дек. 2015, 16:18 ч.
750 гр.брашно
300 мл.топла вода(зависи от самото брашно,колко ще поеме)
4 суп.л.олио
1 равна.с.л.захар.
щипка сол
1 ч.л. оцет
Бъркам на каша с миксера и постепенно добавям от брашното..Като стане по-гъсто от кексово тесто,бъркам около 5 мин.на тази гъстота..После с куката или на ръка омесвам до готовност.
Разточвам питката и я набождам с вилица.
Оставям 15-20 мин.да си се отпусне самия глутен и пека на 190 гр.
Като се извади веднага се ръси с вода и се завива с кърпа.
Оставям я да си обиколи хубаво нивата,и после на масата..
Коричката омеква и става много вкусна
Виж целия пост
300 мл.топла вода(зависи от самото брашно,колко ще поеме)
4 суп.л.олио
1 равна.с.л.захар.
щипка сол
1 ч.л. оцет
Бъркам на каша с миксера и постепенно добавям от брашното..Като стане по-гъсто от кексово тесто,бъркам около 5 мин.на тази гъстота..После с куката или на ръка омесвам до готовност.
Разточвам питката и я набождам с вилица.
Оставям 15-20 мин.да си се отпусне самия глутен и пека на 190 гр.
Като се извади веднага се ръси с вода и се завива с кърпа.
Оставям я да си обиколи хубаво нивата,и после на масата..
Коричката омеква и става много вкусна
# 98
7 дек. 2015, 11:06 ч.
А аз слагам вътре малко шарена сол и чубрица,вкуса става един път
Виж целия пост
# 99
8 дек. 2015, 21:51 ч.
Щом става един път, може ли да дадеш рецептата, както и подробно описание на направата?
Виж целия пост
А аз слагам вътре малко шарена сол и чубрица,вкуса става един път
# 100
20 дек. 2015, 13:34 ч.
За пръв път тази година ще съм домакиня за Бъдни вечер и тъй като доста се вълнувам 
реших да направя репетиция с питката. Харесах си тази рецепта
http://www.supichka.com/2014/12/sodena-pitka.html
привлечена от снимките. Не хранех големи надежди да я докарам на външен вид, но се получи толкова добре, че не мога да смогна да се хваля на приятелки
Наистина се получи страхотно! Аз сложих повече пълнозърнесто брашно и по-малко бяло.
Виж целия пост
реших да направя репетиция с питката. Харесах си тази рецептаhttp://www.supichka.com/2014/12/sodena-pitka.html
привлечена от снимките. Не хранех големи надежди да я докарам на външен вид, но се получи толкова добре, че не мога да смогна да се хваля на приятелки
Наистина се получи страхотно! Аз сложих повече пълнозърнесто брашно и по-малко бяло.
# 101
20 дек. 2015, 17:57 ч.
Poliiii, питката е лесна и предполагам вкусна.
Изкушавам се, да я пробвам тези дни
Благодаря, за споделената рецепта
Виж целия пост
Изкушавам се, да я пробвам тези дни
Благодаря, за споделената рецепта
# 102
20 дек. 2015, 18:19 ч.
Опитай я, няма да съжаляваш! Повече от лесна е 
Тъкмо, ако я правиш само с бяло брашно, ще споделиш, понеже аз възнамерявам и за 24ти да си в направя по същия начин.
Виж целия пост
Тъкмо, ако я правиш само с бяло брашно, ще споделиш, понеже аз възнамерявам и за 24ти да си в направя по същия начин. 
# 103
20 дек. 2015, 22:01 ч.
За мен най-важното за хубавата содена питка е мекото тесто - ако е твърдо, няма как да не стане подходяща за близък бой.
Виж целия пост
сори за въпроса. Препоръчани теми