За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 24

Публикувана: 18 дек. 2009, 13:14 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2010, 15:57 ч.

27 807
718

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави крем карамел?
Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави крем карамел?
  
  Крем карамелът се приготвя чрез разтваряне на захарта, карамелизирането й в купички, смесването на яйцата с млякото и добавянето им към купичките. След това се пече във водна баня. Рецептата може да варира, но основните съставки включват захар, яйца, мляко и ванилия.
- Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
  
  Когато добавите настъргано сирене към соса бешамел, то може да се разтопи и да направи соса гъст и лепкав. За да предотвратите това, можете предварително да приготвите по-гъст сос бешамел. Това ще помогне за поддържане на консистенцията на соса, предотвратявайки разтапянето на сиренето и превръщането му в дъвка.
- Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
  
  Да, тестото с мая може да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден. Препоръчително е добре да го покриете, за да предотвратите изсъхването му. Това няма да предизвика бухване на тестото, а ще му позволи да развие по-добре вкуса си и ще стане по-еластично.
- Как се приготвя сельодка под шуба?
- Какви са разликите между сладкарските и течните сметани за готвене?

# 390 29 дек. 2009, 21:53 ч.

Здравейте , искам да попитам момичетата от Испания от кой магазин си купуват моделираща маса за торти.Благодаря ви предварително!

Виж целия пост

Evа

Регистриран

# 391 29 дек. 2009, 23:14 ч.

Цитат на: D_e_s_i_t_o в вт, 29 дек 2009, 21:00

Цитат на: Valeria в вт, 29 дек 2009, 18:42

Какви неща си усещала? Shocked

Аз също взимам само на Бор Чвор, от другите ми става много водниста салатата почти като таратор, но до сега нищо не съм усещала вътре.

еми едни такива по-плътни парченца, все едно е такова изсъхнало мляко или направо мас, даже като го мажем на филийка се виждат-ама го обясних и аз-абе не ми е гладка консистенция Crazy

На мен повече ми прилича на каймак от млякото.
Такъв каймак се образува при домашно квасено мляко. Peace

Виж целия пост

Linkata

Ентусиаст

# 392 29 дек. 2009, 23:18 ч.

Цитат на: delicate в вт, 29 дек 2009, 11:04

Цитат на: Linkata в вт, 29 дек 2009, 10:47

Моля за рецепта за броколи и цветно зеле на фурна. Помня че с някаква заливка от прясно мляко и кашкавал се правеше но точните пропорции съм забравила. Embarassed

Заповядай - http://gotvarskirecepti.net/cvetno-zele-sas-sirene-ili-kashkaval … E2%80%94na-furna/

Благодаря ти! По тази рецепта ги направих и се получи много добре! bouquet

Виж целия пост

Роца

Потребител

# 393 29 дек. 2009, 23:22 ч.

Здравейте, имам бърз въпрос към специалистките по тестени изделия Grinning

За утре вечер искам да направя един индийски хляб (наан) - в тестото има брашно, мая, захар, вода, сол и масло. По рецепта тестото трябва да втасва поне 1,5ч на стайна температура (аз го броя поне 2ч, че индийската стайна температура сигурно е по-висока от тукашната Laughing

).
Тъй като имам едно предвидено излизане (от 12 до 18ч) утре, не виждам как след 18ч ще почвам тепърва да меся, тестото да втасва... Та, въпросът ми е - дали ще стане да замеся тестото преди да изляза (към обед), да го сложа в хладилника и около 2ч преди да се прибера да звънна на любимия да го изкара от хладилника да си довтаса? И каква мая по-добре да използвам в този случай - суха или прясна?
Или най-добре да отложа месенето за догодина? Mr. Green

Съвети приемам всякакви bouquet

Виж целия пост

polin_a

# 394 29 дек. 2009, 23:29 ч.

Роца, това с хладилника...то пак ще втасва там тестото според мен. Където и да стои това тесто, ще превтаса до 18 часа.

Виж целия пост

Evа

Регистриран

# 395 29 дек. 2009, 23:34 ч.

Аз искам да споделя,че днес направих Питката със сирене и масло,по рецептата на Селма.
Стана превъзходна! Heart Eyes

Направо божествена! bouquet

Ето и снимки-

Тези дни ще дойде реда да изпробвам и СРЪБСКАТА ПОГАЧИЦА на Лабрекс cook

Виж целия пост

spirito85

# 396 30 дек. 2009, 00:22 ч.

Здравейте!
Искам да направя кекс с парченца шоколад,но как?Или шоколада да е като пълнеж. ooooh!

Моля,ви

помогнете ми,че е в менюто за НГ.
Благодаря преварително bouquet

Виж целия пост

дядо хаджия

Пристрастен

# 397 30 дек. 2009, 01:10 ч.

Цитат на: spirito85 в ср, 30 дек 2009, 00:22

Здравейте!
Искам да направя кекс с парченца шоколад,но как?Или шоколада да е като пълнеж. ooooh!

Моля,ви

помогнете ми,че е в менюто за НГ.
Благодаря преварително bouquet

http://tanitaang.blogspot.com/2009/05/blog-post_12.html

Става и с най обикновен миксер.

Виж целия пост

tuly

Потребител

# 398 30 дек. 2009, 01:10 ч.

свеки прави кекс с шоколад...Прави си обикновен кекс и после,като е готов го дупчи отгоре с молив - на повечко дупки, в които после налива течен шоколад...Обаче как го налива не мога да ти кажа - предплогам,че го разтопява,за да е по-течен...

Виж целия пост

Venetta

Редовен потребител

# 399 30 дек. 2009, 09:07 ч.

Цитат на: spirito85 в ср, 30 дек 2009, 00:22

Здравейте!
Искам да направя кекс с парченца шоколад,но как?Или шоколада да е като пълнеж. ooooh!

Моля,ви

помогнете ми,че е в менюто за НГ.
Благодаря преварително bouquet

Spirito85, aз бих ти предложила ето този Омайващ кекс, който е изключително лесен и бърз за приготвяне, а резулатата е омайващ. Позволявам си да го твърдя, защото често го правя за подарък и през последните 20 години никой не се e оплакъл или да е направил забележка по отношение на вкуса му, в който и от вариантите му да съм го правила.

Виж целия пост