Млечни пастички

Публикувана: 9 ян. 2010, 19:21 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2010, 09:35 ч.

14 308
111

belinda - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя рецептата за пастички с кондензирано мляко?
Къде мога да намеря кондензирано мляко в България?
Как се карамелизира кондензираното мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя рецептата за пастички с кондензирано мляко?
  
  Рецептата за пастички с кондензирано мляко изисква бисквити, кондензирано мляко, шоколад и орехи. След смесване на съставките, те се пекат във фурна за около 20 минути. Важно е да карамелизирате предварително кондензираното мляко за характерния вкус.
- Къде мога да намеря кондензирано мляко в България?
  
  Кондензираното мляко може да бъде намерено в магазини като Kaufland и Billa, където се продава под различни марки. Важно е да закупите подсладено кондензирано мляко, което е необходимо за рецептата.
- Как се карамелизира кондензираното мляко?
  
  Карамелизирането на кондензирано мляко може да се извърши чрез варене в тенджера с дебело дъно на среден огън, като се разбърква постоянно и се следи силата на огъня, докато придобие карамелен цвят. Освен това може да се използва и микровълнова фурна, като продуктът се затопля за кратко време при ниска мощност, като от време на време се разбърква. Съществуват различни методи за варене; важно е обаче да наблюдавате процеса, за да постигнете желания карамелен вкус.
- Какви са алтернативите на подсладеното кондензирано мляко?

Incognito

Потребител

# 15 10 ян. 2010, 18:07 ч.

Цитат на: eli_c в нд, 10 яну 2010, 08:49

А снимка няма ли, нещо така и ние да се изкефим малко Mr. Green

И на мен ми трябват за мотивация Mr. Green

Виж целия пост

belinda

Потребител

# 16 10 ян. 2010, 19:28 ч.

Оф, много съм трудна аз на снимки, но за вас утре ще се напъна и ще ги щракна/ ако останат Blush

Виж целия пост

lightblue

# 17 10 ян. 2010, 19:31 ч.

Аз нещо не разбрах май Embarassed

... никъде в рецептата не видях да пише, че е с КАРАМЕЛИЗИРАНО кондензирано мляко, пише само кондензирано мляко.Сега последно да варя ли млякото или не се чудя newsm78

Виж целия пост

belinda

Потребител

# 18 10 ян. 2010, 19:47 ч.

Е, как така не видя Rolling Eyes

Вари го, разбира се, то в това е тайната!

Сега прочетох внимателно пак рецептата - наистина не става много ясно, аз понеже си знам какво е dulce de leche, съм се заблудила, че е обяснено. Ще си редактирам и първоначалния пост.

Ето и малко подробности за дулсето, за да няма повече обърквации: http://menumag.bg/articles/view/154

Виж целия пост

lightblue

# 19 10 ян. 2010, 20:56 ч.

Мерси за уточнението! Simple Smile

Виж целия пост

godinova

# 20 11 ян. 2010, 16:28 ч.

Когато прочетох рецептата не знаех какво е Dulce de leche но потърсих в нета и вижте каква рецепта намерих

Гъст млечен карамел - I вид (Dulce de leche)
200 мл сметана
300 мл прясно мляко (трайно)
250 г захар
1/4 ч.л. сода
По желание:
1-2 с.л. ликьор Бейлис
ванилия

Всички продукти без содата се смесват и се слагат да заврят. Огъня се намалява и се вари около 20 минути. Слага се содата и се вари още 10 минути, като се бърка. Накрая може да се сложи Бейлис или ванилия за аромат. Още вряло се налива в бурканчета с винт и се затваря. Трайност - повече от година. Излизат 2 бурканчета по 250 мл.

Какво ще кажете за тази рецепта момичета номого ми се иска да пробвам това варено кондензирано мляко но като си помисля че трябва да го варя толкова време Mr. Green

този вариант ми се струва по приемлив или варианта с МВ но дали вкуса е същия вие как мислите

Виж целия пост

belinda

Потребител

# 21 11 ян. 2010, 17:44 ч.

Мисля, че това е някакво фалшиво дулсе, защото истинското се прави с много мляко и се вари много дълго време, с много бъркане. Според мен вариантът в косервата кондензирано мляко е най-прост Peace

Но пък това, което си дала, ми се струва, че ще е много вкусно, особено с бейлис, ммм Crazy

Тая трайност година...кой ще го чака една година Mr. Green

Виж целия пост

tania6

Регистриран

# 22 11 ян. 2010, 18:07 ч.

godinova bouquet

интересна рецепта!непременно ще я опитам!
и мен ме притеснява варенето на кутията,но ще опитам!дано не гръмне

Виж целия пост

tinata

Регистриран

# 23 11 ян. 2010, 18:13 ч.

Аз не се сдържах и го направих.....но не с купено кондензирано мляко, а с прясно мляко, както го е направила авторката в рецептата от линка. Искам да ви кажа, че и то става за същото време като кондензираното - около 3,5 - 4 часа.
Ето го дулсето:

Преди печене:

Готов:

Голяма вкусотия!
Благодаря на belinda за споделената рецепта! bouquet

Виж целия пост

godinova

# 24 11 ян. 2010, 18:58 ч.

Ако някой пробва варианта с сметаната и млякото да сподели резултата а какво ще кажете за варианта в МВ дали ще стане като варено в кутия тя моята работа хем сърби хем боли искам да го пробвам това карамелено мляко ама не ми се вари с часове на котлона

Виж целия пост