Медовик.От днес за днес.(Стъпка по стъпка)

Публикувана: 9 ян. 2010, 20:51 ч.
Последно мнение: 10 март 2013, 07:04 ч.

35 391
208

Селма - Пристрастен

Пристрастен

# 180 30 май 2012, 21:07 ч.

kzbsn,отговарям по ред:

Цитат

- с какво се разбиват продуктите за тестото - с миксер, с лъжица, с тел?

С вилица

Цитат

- ще наредя тортата в тава с диаметър 28см. (без откопчаващи страни, нямам и поднос) - колко блата горе-долу биха ми се получили? Аз си мисля, че ще са около 4-5 кори....

трудно е да се каже....може би,бих опитала с 6....

Цитат

- в такъв случай: трябва ли да увелича количеството крем (искам сочна торта, но и да НЕ се губи вкусът на корите!),
ако да - колко общо заквасена сметана и захар ще ми трябват?

към посоченото количество сметана можеш да добавиш още една кофичка 400 г
захарта.....в рецептата е доста...Последно време слагам горе-долу в пропорция 1/3 ч.ч. захар на 400 г сметана
Обобщено 1 кг 600 г заквасена сметана и 1 и 1/3(1/2) ч.ч. захар

Цитат

- орехите, които се добавят в кремчето - нарязани ли трябва да бъдат или ситно смлени?

аз слагам нарязани

Цитат

такъв цвят ли трябва да придобият корите след изпичане

да

Виж целия пост

Регистриран

# 181 30 май 2012, 22:29 ч.

Селма,
благодаря ти от сърце, че се отзова на запитванията ми! Hug

Hug

(на крачка съм от това да се реша да направя тази торта за рождения ден на брат ми, който се пада утре). Crazy

Crazy

Живот и здраве ще се похваля (дано не се оплача), когато мисията е изпълнена! Peace

Peace

Виж целия пост

I

# 182 2 юни 2012, 08:37 ч.

Дойде ред да благодаря и аз за чудната торта!
Правих я за първи път миналия месец и от тогава поне още 2 пъти...
Бърза,вкусна,лесна -прекрасна,макар при мен тестото да стана като пластелин и се наложи да я разточвам с точилка(първия път),беше станала ЖЕ-СТО-КА!
Съветът ми,към тези,които се колебаят е да не му мислят-няма нищо сложно и резултата е отличен!
Благодаря Селма bouquet

bouquet

Виж целия пост

A

Регистриран

# 183 2 юни 2012, 16:57 ч.

здравей, Селма, аз искам да попитам - мсмяташ ли, че може да се ползва Маскарпоне, наприме 1 кутия маскарпоне и сметана?

Виж целия пост

Пристрастен

# 184 2 юни 2012, 22:21 ч.

Цитат на: аглика в сб, 02 юни 2012, 16:57

здравей, Селма, аз искам да попитам - мсмяташ ли, че може да се ползва Маскарпоне, наприме 1 кутия маскарпоне и сметана?

Не съм опитвала,но предполагам,че може Simple Smile

Simple Smile

Аз практикувам друго заместване.Част от заквасената сметана я заменям със течен шоколад,като намалявам количеството захар в крема. Сега ще потърся снимки на такъв шоколадов вариант.

iva.а,какви снимки пък!ще ме накараш тези дни да запретна ръкави! Grinning

Grinning

Hug

Много се радвам,че си се впечатлила толкова! Hug

Hug

За "пластелиновото" тесто....Явно зависи от брашното...Всеки път ми отива различно количество.....Но и да стигне до точене, рецептата не се разваля. Simple Smile

Simple Smile

Peace

Виж целия пост

Пристрастен

# 185 2 юни 2012, 22:32 ч.

Няма много естетика в снимките,но ги поствам,колкото да се сдобиете с представа за шоколадовия вариант. Peace

Peace

Виж целия пост

Регистриран

# 186 4 юни 2012, 12:24 ч.

iva.а, много апетитно изглежда тортата. Peace

Peace

Скоро и аз ще я направя, само ми трябва свободно време! chef

chef

Селма, исках да те попитам:
кой вариант за крема ти допада повече - шоколадовия или само със заквасена сметана? Hug

Hug

Виж целия пост

Пристрастен

# 187 4 юни 2012, 20:22 ч.

kzbsn,аз съм на периоди....Последно ми допадаше шоколадовия вариант.Но ,ако правя тази торта сега, може би ще я направя само със сметана. Simple Smile

Simple Smile

Шоколадът ми е тежък за жегите.... Rolling Eyes

Rolling Eyes

Виж целия пост

K

Регистриран

# 188 9 юни 2012, 23:21 ч.

Здравейте Селма,

Искам да споделя опита си с вашата торта.

Миналата съботя я направих за първи път.За рожден ден на близка- направих я стъпка по стъпка, спазих абсолютно точно инструкциите и резултата- 14 човека си облизаха пръстите, а аз получих страхотни комплименти Embarassed

Embarassed

В момента я правя за втори. Получава се просто страхотна.

Благодаря и ще следя и за други ваши рецепти. bouquet

bouquet

Поздрави

Кремена

Виж целия пост

Пристрастен

# 189 9 юни 2012, 23:28 ч.

kremena,поздравления за сполучливия ви опит! bouquet

bouquet

Радвам се,че ви допадна рецептата! Hug

Hug

Виж целия пост

Ентусиаст

# 190 6 юли 2012, 11:06 ч.

здр бр на яйцата може ли да се намали или трябва да са си 3?

Виж целия пост

Пристрастен

# 191 6 юли 2012, 11:26 ч.

Цитат на: bebe_27 в пт, 06 юли 2012, 11:06

здр бр на яйцата може ли да се намали или трябва да са си 3?

Нямаш необходим брой ли?
Намали и останалите продукти тогава Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Ентусиаст

# 192 6 юли 2012, 12:31 ч.

Цитат на: Селма в пт, 06 юли 2012, 11:26

Цитат на: bebe_27 в пт, 06 юли 2012, 11:06

здр бр на яйцата може ли да се намали или трябва да са си 3?

Нямаш необходим брой ли?
Намали и останалите продукти тогава Simple Smile

Simple Smile

благодаря ти ще пробвам

Виж целия пост

Д

Потребител

# 193 21 окт. 2012, 16:25 ч.

Eто го и моят:

Всичко е супер,като изключим трудното разпъване на блатовете в тавата.Точих,дърпах,късах...Скалъпих ги някак.Идваше ми да ги изям още ненапоени с крема.Така ухаеха и все още ухаят Grinning

Grinning

Утре ще я опитваме,специално по повод Wink

Wink

Нямам търпение да снимам разреза,много ми харесват тъничките подредени платки:)

Виж целия пост

Пристрастен

# 194 22 окт. 2012, 07:57 ч.

Отдавна се каня да си купя ето такъв валек за тесто:

   Точно за тестата ,като в този Медовик.

   Дес, честито ти справяне с Медовика . Съжалявам,че така се затрудни ..... Аз явно вече имам набита ръка и хич не ми прави впечатление тази част от направата на тортата.....

   Знам,че други кулинарки излизат от положението с добавяне на повече брашно в тестото и разточване (но така корите стават по-твърди и по-малко порести) .Други пък го оставят по-течно и изсипват сместа с черпак....
   И така ,и така нещата се получават,макар и леко променени....

   Стискам палци да ви хареса тортата! Praynig

Praynig

Сподели после,каквито и да ти са впечатленията. Ще чакам!
Hug

Hug

Hug

Hug

Весело изкарване на специалния повод! Wink

Wink

bouquet

Виж целия пост

Препоръчани теми

След почистване на зъбен камък

953
2

Стоматология

Капсули от Мака

3 263
3

Алтернативна медицина

Ухапано ли е от кърлеж

617
5

Здравословни проблеми

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.