Само да вметна, че медът Е МОЩЕН АЛЕРГЕН, заради полените. Има хора, които от мед правят невероятно силни алергични реакции.
А иначе е вярно, че до 1 годинка на бебето не трябва да се дава мед, тъй като в червата на кърмачето не се унищожават евентуално попадналите с него спори на бацилус ботулинус, причиняващ тежко протичащо хранително отравяне - ботулизъм.
В Северна Америка е доста разпространена алергията към царевица, но тъй като царевицата е безглутенова зърнена култура, царевичното брашно/нишесте се използва в доста бебешки каши/пюрета.
Преди 6-месечна възраст не трябва да се дават храни, съдържащи ГЛУТЕН - белтъчина, съдържаща се в житните растения - пшеница, овес, ечемик, просо и т.н. Причината за това е, че до тази възраст бебетата нямат напълно изграден така да се каже ензима, необходим за храносмилането на глутена. Систематичното даване на глутен преди 6 месечна възраст може да доведе до увреждане на тънкочревната лигавица и сериозни храносмилателни разстройства.
Безглутеновите зърнени култури са - ориз /чудесна първа храна за кърмачето, но доста запича/, царевица, елда, киноа /на етикета пише, че е без глутен/. Безглутенова пшеница, просо - но те вероятно са генно модифицирани, заради хората с цьолиакия.
Мощни алергени, които е добре да се знаят и да се внимава с тях при кърмене от майката кърмачка и захранване на бебето, за които е добре да се оставят за след 10 месеца - 1 годинка, а и по-късно ...
1. Мляко и млечни продукти - прясно, кисело, сирене, кашкавал, сладки неща, съдържащи сухо мляко - мляко от всякакво животно, не само крава;
2. Яйчен белтък;
3. Риба и черупчести;
4. Цитруси - портокали, киви, лимон ...;
5. Ядки - особено фъстъци;
6. Хистамин съдържащи - банани, сурови домати, ягоди, зелени неща (коприва);
7. Мед /заради полените/;
8. Бобови - боб, леща, соя, грах, зелен боб - семейство бобови са много богати на протеини, но тези протеини също са с дълга верига трудна за храносмилане като млечния белтък, затова и соевите мляка не се препоръчват при АБКМ /алергия към белтъка на кр.мляко/, защото до 10 дена бебето се алергизира и към бобови, а се препоръчват при лактозна непоносимост и други.
9. Шоколад, какао, кафе /за кърмачката/
10. Говеждо и телешко месо - пак кравешки протеин.
Някой може да каже - абе какви ядки на бебе ... - да, ама мога поименно да назова каши за след 5-6 месец, в които има ЯДКИ, стрити на прах.
ЗАТОВА Е МНОГО ВАЖНО ДА СЕ ЧЕТЕ СЪДЪРЖАНИЕТО НА ХРАНИТЕ!
Като общ принцип:
Да се внимава за белтъци /глутен, млечен протеин/, хистамини /банани, пресни домати, коприва, ягоди/, семки с/или власинки /ягоди, малини, горски плодове, коприва, праскови/ ...
Бебетата като начало се захранват с по-въглехидратни храни, с ниско съдържание на протеини - ориз, царевица, картоф, морков, тиква, ябълка .... а за възрастта за започване на захранването - всички знаем.
Глутен след 6 месец, месо и жълтък - след 8-10 месец, трудно смилаеми и алергенни - след годинка, а и по-късно.
За първа среща с глутена е по-добре да се избере безмлечна глутенова каша с по-малко други примеси /като банан, ягода или там каквото им слагат/, т.е. глутен, ама за бебе направен.
А не например пшеничен сухар, в който има и хидрогенирани мазнини - бебето се разстроило, хайде проблем с глутена, пък бебето реагира на хидрогенираната мазнина.
И хайде нека си пожелаем такива бебоци - по-дълго кърмени и то изключително; късно, бавно и хипоалергенно захранени; и станали големи и здрави хора, които с удоволствие и без проблеми могат да ядат всичко !!!