Шоколадов сладкиш с майонеза

  • 279 207
  • 1 547
# 1 290
На този сладкиш от колко време му се точих и най после снощи го спретнах Simple Smile - превъзходен стана! Много добра му се получи текстурата, а за глазурата да не говорим - направих я от равни части млечен и натурален шоколад, та беше много приятно горчива, изобщо десертът беше оценен подобаващо от всички вкъщи Heart Eyes Следващият път мисля да направя двойна доза в правоъгълна тава и да я нарежа на пастички Simple Smile
Виж целия пост
# 1 291
Искам да благодаря на Сладка хапка за чудесния сладкиш (който с малка импровизация, от моя страна, стана торта). Правих го в откопчаваща се форма и като единствена грешка отчитам, че предварително загрях на 200 градуса (защото в средата цъфна) и странното беше, че се пече около час. Глазурата направих с един натурален и два млечни шоколада + масло, а крема е шоколадов мус (нарочно го направих по-течен, за да може да попие в долната част Simple Smile.







Виж целия пост
# 1 292
Днес направих сладкиша за 5-ти или 6-ти пъти. Досега глазурата ми винаги е ставала много гладка - пробвала съм с различни видове шоколади - с Фин Млечен, със Своге, с Клевър от Била - никакви проблеми. Но днес нещо се пресече и не зная какво стана. Вкъщи имах млечен шоколад "Милка". Като го разтопих, стана много гладък и фин, но като сложих маслото, някак си се пресече, стана на грудки, пак е вкусно, но на грудки и не тече като течност, а някак по-гъсто стои, и не можах да го разстеля, така че да покрие сладкиша и от страни, просто не се стичаше. Къде сгреших според вас? Дали защото сложих маслото по-студено, като разчитах, че ще се разтопи от топлината на шоколада? Или от това, че шоколадът е "Милка"?
Виж целия пост
# 1 293
Днес направих сладкиша за 5-ти или 6-ти пъти. Досега глазурата ми винаги е ставала много гладка - пробвала съм с различни видове шоколади - с Фин Млечен, със Своге, с Клевър от Била - никакви проблеми. Но днес нещо се пресече и не зная какво стана. Вкъщи имах млечен шоколад "Милка". Като го разтопих, стана много гладък и фин, но като сложих маслото, някак си се пресече, стана на грудки, пак е вкусно, но на грудки и не тече като течност, а някак по-гъсто стои, и не можах да го разстеля, така че да покрие сладкиша и от страни, просто не се стичаше. Къде сгреших според вас? Дали защото сложих маслото по-студено, като разчитах, че ще се разтопи от топлината на шоколада? Или от това, че шоколадът е "Милка"?

Маслото е било студено,защото аз правих също торта за празника утре..с Милка-бял ...и стана много добре,но аз разтопявам всичко едновременно в МВ. Peace
Виж целия пост
# 1 294
Маги ДС , не мисля, че е от шоколада Милка, с него ми стават чудесни глазури. По-скоро е от маслото (не знам какво си използвала), а за това, че е било студено - аз също от хладилника го слагам, но заедно с шоколада.  Да не би просто да е била много гъста сместа и шоколада да не се е разтопил добре? newsm78
Виж целия пост
# 1 295
Благодаря ви за отговорите!   bouquet Значи в маслото е проблемът. Шоколадът се разтопи много добре, но маслото го сложих директно от хладилника в шоколада. А досега винаги го разтопявах и него в микровълновата. Иначе използвам едно и също масло. Мислех, че няма да има проблем и че то ще се разтопи от топлината на шоколада, ама не... Шоколадът се стегна от него и стана една... Вкусно е, но няма търговски вид. А досега винаги на вид ставаше както от снимките на Elileni.
Виж целия пост
# 1 296
Момичета, да се наредя и аз с този невероятен сладкиш...



Виж целия пост
# 1 297
В комбинация с крема на labrex, това вече е любимият сладкиш на всички в моето семейството!
Хиляди благодарности! Hug
Виж целия пост
# 1 298
Сладкиша е прекрасен  Peace За глазурата разтопих 150-200 грама от останалите недоядени шоколадови фигурки, монетки и други подобни коледно-новогодишни детски лакомства.
Благодаря за рецептата!
Виж целия пост
# 1 299
Маги ДС , не е проблема в студеното масло - винаги слагам силно охладено масло. Шоколада се пресича от вода. Съда трябва да е бил много добре подсушен, не трябва и капчица вода да е имало в него. В твоя случай, вероятно, си капнала вода добавяйки маслото и тогава ти се е пресекло. Би могло и от кофти масло или по- точно маргарин, с голямо водно съдържание да се случи, но ти казваш, че винаги ползваш това масло, така че го изключваш като вариант.
Възможно е и да си загорила шоколада. Ако температурата е била прекалено висока.
Виж целия пост
# 1 300
Някой слагал ли е канела?
У нас канелата е на пиедестал и винаги се чудя как да я сложа.  hahaha
Да не съсипя работата, ако я сложа вместо ванилия?  Thinking

Също да питам, имам форма за кекс (бабината с дупката в средата), подходяща ли е или да мисля нещо друго?
Искаше ми се да е кръгъл сладкиша...  Confused

Сладка хапка, благодаря за чудесната рецепта, събуди заспалия кулинар в мен.  Hug
Виж целия пост
# 1 301
Аз слагах канела когато го правих за първи път.Хубав става,но без канела ми хареса повече.
Виж целия пост
# 1 302
Добре, този път ще пропусна.  Mr. Green
Мерси!   bouquet
Виж целия пост
# 1 303
Сарки, ако искаш кръгъл сладкиш, изпечи го в обикновена тава  Peace. Хем ще ти е по-лесно последа му нагласиш глазурата.
Виж целия пост
# 1 304
Свърши, Вени, следващия път в тавичка!  Hug
Благодаря.  newsm51
Във формичка го изпекох, тъкмо го изключих- ще споделя какво е станало.   Mr. Green
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия