ВТОРИ ТОРТЕН СЕМИНАР НА ДАМИТЕ ОТ ТОРТЕНАТА ТЕМА

Изчетох ви!
И по същество, преди да са ме щрнали домашните:

- за РА - много се надявам и Буболинката да се включи, показвала е такива красоти! Ако не ставам прекалено нахална- ще моля и да ни покаже украса на сладки с РА (сладките мога да ги направя аз, да разнообразим тортеното меню).

- за сухите белтъци - ползват се като пресните, но с вода. Ще помоля Тандури за нейната рецепта (май я намаше в семинарната тема за РА)

- за  общите покупки - да, но задължително си разделяме сметката този път!!!

- за поемането на свободните места - да!

-за програмата - благодаря, fotka! - ще ми се за шприцоването, РА и декорирането с шоколад да имаме повече време, за сметка на рисуването и оцветяването с гъбичка (оцветяването отнема 0 време, няма кой знае каква философия, а рисуването  - като покажем основни неща, няма какво да го тренираме, тия от нас, дето нямаме талант 2-та дена да се упражняваме - все няма да прорисуваме (дано не се обиди някой, визирам основно себе си!)

- и въпрос: да вземем наистна да уточним носенето на торти. Колко се събират - аз преброих 23 участнички  + по едни мъж и някое дете - идват ни по една торта на семейство - ще се справим ли, ще си ги връщаме в къщи ли или да помислим за друг вариант? - напр. както предложих носенето на сладки за украса с РА, може и мъфини да украсяваме Или пък да носим еднакви по размер торти и (правоъгълни) и да си направим един гигантски пачуърк от торти накрая  (това ми хръумна, докато пишех, но може да се помисли)

Да ти кажа, аз и 2 години само с рисуване да се занимавам и нищо друго, пак няма да се доближа до нещо ... прилично, да речем 

за общото пазаруване - съгласна, но в действителност тази година да си разделим парите, а не като миналата! Единствено предлагам сметаната да е тази, която ползва Албенка защото е страхотна, или да се купи такава която е масова по магазините, за да работим с това което е достъпно за всички, напр. Мегле или на Метро марката - Аро. Чета, че Буболинката ползва масата на Пик&ко, искате ли да я пробваме нея? Аз да 

относно програмата - fotka много се радвам на оптимизмът ти, но предлагам по-реално и разумно да гледаме на нещата. Аз за себе си не вярвам да седна и 2-3 часа да въртя без почивка флора и фауна  Пък пустото му моделиране, не може да е ЧАК толкова трудно и сложно. Аз мога да правя едни мечета, гледах ги в youtube-а за точно има няма 3-5 мин се прави едното  Та другите неща не може да изискват часове работа    Така че конструктивно предложение - да направим програма МИНИМУМ, като заложим и няколко резервни подточки, защото знае ли човек може и да я изпълним тази година 

ЗА предложението на Руми съм, да не се носят само торти, ами и сладки и мъфини! И наистина, дайте да решим колко мацки сме (Блю-то, Ния практикува ли я още тази думичка    ) и колко торти ще се носят!

Още нещо щях да пиша, но след паузата за кърмене, някъде ми изтече мисълта   

Хубаво е и всеки да си кажи за какви продукти и какво количество би си дал парите. Защото ако само един иска айсинг да вземем 1 яйце или 2, но не и 22кг белтък... Аз например искам за мен да имам много съхнеща маса (поне 0,5кг).да си правя опити за различни неща, даже бих си ги взела за вкъщи за спомен, ако не се изядат и стига мъжа ми да не види, че ще протестира, че ще ги разпилеем по цялата къща и той трябва да ги събира и изхвърля, както стана с предишните фигурки .

Опа! Нямаме намерения да покриваме целия Цигов Чарк в айсинг.
Предложих варианта за такъв белтък, защото това нещо -РА ми е абсолютно непознато. Най-малката възможна разфасовка е 1 кг. това което остане, може да се подели между желаещите.
Да ти кажа, няма вариант да се смятат продуктите на всяка поотделно. Обяснявам защо. Аз фигурки може и да не правя, с пош едва ли ще седна да рисувам, РМ2 изобщо не му вълнува /миналата година я гледах вече/ а и не ми допадна като консистенция. Рисуването върху торта ще го гледам, но не съм убедена че ще изрисувам цяла торта. ШТ правихме миналата година, но ще отделя 10 минути за тези които искат да го видят. с 2 думи, продукти почти няма да ползвам. Това не значи че съм извън сметките. Правим списък, смятаме сумата и делим на броя мами. Това е положението. Няма вариант: "аз съм изхабил за 2 лв, ти за 20 лв." Миналата година имаше много донесени неща. Никой не пожела пари. Имаше хора които донесоха торти - никой не взе пари. Имаше такива които не донесоха нищо - предложиха пари, никой не ги поиска. Албена донесе 2 огромни пити и банички - и тя не пожела пари. Не е честно. Казано обобщено и на шега разбира се: "ПРОДУКТИТЕ ТИ ВЛИЗАТ В КУВЕРТА, ПЪК ТИ АКО ЩЕШ ЯЖ".   Само да не се обидиш или да разбереш погрешно изказването ми.

За пазаруването - нямате проблем. За помощта - благодаря. Предполагам че ще го решим в последния момент кой да дойде с мене. Хамали не трябват, защото аз съм разглезена и ми носят продуктите до колата. Тоест, там си има хора които ги товарят. Шегувам се, предполагам че за всички е така. Но до момента, кофи не съм влачила сама. Като уточним количествата, ще сметнем и сумата. Разбита на 23 мами, парите ще са малко. Желателно е да е някой който ще може да поеме и транспортирането на продуктите до там. Аз съм с голяма кола, но съм поела ангажимент да возя Патрияни от София до Цигов Чарк, което ще рече общо 6 човека и багаж. ще нося и торта, и затова незнам колко място ще имам в багажника за кофи и продукти. Предполагам че Блюто ще свърши тази работа, защото си има голям багажник и се предполага че ще пътуваме заедно. Но, и това ще уточним по-натам.
Кажете кое ви се струва малко от горния списък?
тортите - 23 торти..... ужас! И аз съм съгласна да се разнообразят нещата. Мъфини, някой чийзкейк може да се направи, някакви плодови пити спокойно мокат да се украсят със сметана или шоколад.  10тина торти и останалото сладкиши - ще ни дойде екстра!!!  
Звездица - Нищо не пречи да ти донесем ММ само за теб. И това ще обсъдим. И миналата година имаше такива делби. Мими донесе за мен и Виолетблю специално поръчан кувертюр от Варна. И сега ще направим така. който иска даден продукт, не пречи да ти го подсигурим за вкъщи. Сметките оправяме на място. Така че, не се притеснявай че ще изхабиш 1 кг маса.
нищо няма да остане. Всичко се разпределя накрая между нас. Ако трябва по лъжичка белък ще си вземем, но няма да остане.

на мен ми се искаше да донеса моя вариант на Шварцвалд с пресни череши в пълнежа, защото съм останала с впечатление, че друг не я прави. Ако не искате, ще направя лимонов чийзкейк или каквото кажете, но форми за мъфини нямам. Имах идея да носим торти, които не са масово правени, но наистина стават адски много тортите, така че може наистина и на други варианти да се спрем. Иначе нямам претенции за нищо.

Исках и да попитам, друг има ли и смята ли да носи хлебопекарна? Аз съм се замислила да си я домъкна, но повече от два хляба от по кило и малко на ден няма как да направи и ще има само за хората от нашето бунгало и още 2-3-ма, пък няма да е честно спрямо другите. 

Материалите, с които се правят демонстрации, естествено че няма да ги плати само този, който ще показва, всички ще плащаме. Аз се притесних, че на чираците няма да им дадете да пипнат нищо и затова да си поръчам да има.
Сетих се за този виц:Една жена се записала на курс по готвене и мъжът й я пита:Там дават ли ви да опитвате? Жената: Не, задължават ни.
Та тая връзка аз не мога да правя сладки и мъфини, оставам си на торта.

Petia, твоя Шварцвалд звучи чудно! Аз съм за, пък и нали ще е черешово време 

Още няколко неща:

 - имаше въпрос за боите. Имам няколко стари на Уилтън, за ядене не ги ползвам, но за упражненията ще свършат работа;

 - като разберем колко места остават и ще ги поемем, може да си поканим някой фотограф, да ни светне едно-друго за снимането на торти в замяна на безплатно пребиваване и ядене на торти на корем    (ако сте съгласни, и за това ще изтормозя Тандури да ни насочи към някой от София/Пловидив - нали и без това подготвя семинарна тема по въпроса);

 - от сухите белтъци и аз ще купя, от остатъка;

Ами ние си имаме такова присъствие бе Руме. Гушанка.  /хохохо - натопих я/ Нейните снимки винаги са страхотни. Отдавна се каня да ви предложа и да  я помолим да ни покаже някоя хватка. само дето тя се загуби. Стаята и се пази все още, дано да не се е отказала.
Звездичке - моля ти се абстрахирай се от определенията - нови, стари, познати, непознати. това че повечето сме били първия път, не ни дава основания да сме с повече пагони. Там няма можещи и неможещи. Нищо не разбирам от РА и ще гледам с огромен интерес, защото на моменти ми трябва подобно нещо. Рисувам наистина, но върху торти никога не съм го правила. И там ще наблюдавам с всичките си очи. Шприцоването ми се нуждае от голямо усъвършенстване, въпреки че не ми по сърце, но е много интересно. Миналата година имаше деца, които мазаха и моделираха колкото си поискаха. Всички им се радвахме. Така че, моооооля те, престани да се подценяваш и да се чувстваш неудобно. Отиваме да се забавляваме бе душицо, дишай дълбоко.
За видовете торти които ще пробваме. Коя добра душа ще се смили над бедното сираче и ще направи ДИНАСТИЯ??? Е, това не съм го пробвала. Аз ли съм единствена? 
Какво още не сме яли???
Ако искате, някой може да направи МЕДОВИК, аз мога да врътна една Френска селска, ама както аз си я знам без да претендирам за оригинална рецепта. Ще сравним вкусовете и ще търсим прилики и разлики. Предлагам всяка да си носи листче с точни мерки и пропорции на своята торта. Така, ако някой хареса нещо, ще има точната рецепта.
Явно и аз бликам от идеи като Руми.  Така е! Като се наспи човек и му идва музата.
 
Губят ми се хора??? Тези които ще идват защо си мълчат и нищо не казват, а????
Аз пак се чувствам като Моля Другарката, дето най-много говори и само акъл дава. Айде, ако обичате да се включите с малко дебати, пък аз за разнообразие ще помълча............... малко......

ИзпуснАла си много! Ама няма да съм аз да я направя - с кухенския робот няма шанс да избия повече белтъци 
така де, от мен сладки, ако ще ги украсяваме, ако не - шоколадови мъфини; каквото кажете.

аз днес бЕх у пловдив, пък 

за Династията - може да спретна една половин доза   

Виждам, че и blueeye®  е предложила 1/2 даза от Династия, но аз мога да се наема за цяла доза . Винаги ми се е получавала   .
Ванче, ако направиш Френска селска по твоята рецепта, ще сравнявам с моята, която я правя по рецептата на Канея. Тази е любимата на мъжо  
Аз също мога да взема то оставащите белтъци и от шок.ковертюр.

А за програмата, като ми остане време ще ви я направя, като училищна - часове, междучасия (малки и големи), преподаватели...Казвайте, докато не съм я пратила в Министерството  

Ето рецептата за РА, която ползва Тандури:

"1/2 ч.ч студена вода
1/4 ч.ч. сухи белтъци
4 ч.ч. пудра захар
+ 2-3 капки някаква есенция ако искате

(+ 3 капки глицерин ако искате да не изсъхва и да е течна)

Студената вода и сухите белтъци се разбиват докато се образуват връхчета при разбиването, след това постепенно се добавя пресятата пудра захар и най-накрая есенцията.
Правилата за "разреждане" са същите като при нормалния айсинг.

Успех и да кажеш как е станало!

Ани

Тази рецепта е за роял айсинг, който изсъхва абсолютно! Ако искате да е течна, добавяте 3 капки глицерин"

Предполагам ще направим 5-6 дози, с които да се упражняваме. Ще има какво да се дели  Почвам списъка:
Сухи белтъци
1. Ван44ето
2. Румиа
3.Фотка

Айде пишете ме и мене в списъка със сухите белтъци 

Ууууууууууу, и не се обади. Пиша ти голяма черна точка

Ванче, ако свирнеш когато ще пазарауваш, може да дойда и аз - аз нали работя до ЗОО и ми е на 5 мин да дойда и направо да остане в моята кола, защото аз ще имам място

И аз се записвам за белтъците - оня ден ходих там да си купувам хартийки за мъфини - под 1 стотинка излизат (делих си ги с още 2 колежки от офиса) и ги зърнах тез белтъци ама и аз 1 кило няма какво да го правя, така че ще си купя от него. Даже имам кантарче, което е електронно, но от тия супер чувствителните, дето мери до десети от грама и ще можем супер точно да си го разделим, (по 1 лъжица ако иска някой).
Между другото Ванче да ти се оплача, имаше само от ванилените блатове за рула. Взех си де, защото аз за такива бях отишла, ама се излагат - нямат пълната гама

Между другото там има и интересни други неща, като за покриване на бонбони или ръб на торта, ще погледна да го видя на линк, да покажа и понеже са пак на сравнително големи разфасовки, може да се кооперираме за някои неща и да си делкаме.