Не съм правила палачинки с олио в тестото, но веднъж правих по някаква френска рецепта, която изрових от нета, превеждах си с гугъл преводач. Та в нея имаше масло и малко захар, сместа отлежаваше поне половин ден в хладилник и така. Та доста вкусни и ароматни станаха, предполагам и с олио ще е хубаво.
Да и аз съм чувала, че франсетата правят палачинките с масло. Най-малкото е по-полезно от олиото, защото олиото си сменя състава при високи температури, докато маслото не. Също и аз съм правила така, сместа да я забъркам от предната вечер, за да мога да направя много бързо палачинките и по случайност останових, че сместа е по-добра.
Станаха леки и приятни, вероятно ще намаля още малко олиото следващия път. Също така ми изглеждат по-привлекателни на външен вид... едни такива светлички и пухкави 
Помолих я да ми напише точната рецепта.