За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 27

  • 28 592
  • 726
# 600
Greene няма начин да няма разминаване - разни хора, разни вкусове  Grinning Пробвай и с двата вида, и който ви хареса с него ще готвиш  Peace
abet благодарско за разбирането  Hug Аз обожавам крем карамел затова и реших да се изтормозя с този сладкиш - за сега още си е в хладилника, да видим дали няма да се запъти към то боклуцята  Grinning
Лю аз си правя микс замразени зеленчуци задушени по този начин - слагам ги както са замръзнали с малко мазнинка, сол и черен пипер направо в тенджерката и на контола. Докато се размразят при самото готвене си се и задушават малко. Готови са като почнат леко да се позапържват, но следи да не си променят много цвета, че им се губи малко вкуса  Peace С царевицата може да процедираш по почти същия начин, зависи дали ще ползваш от консерва или замразена  Peace
Виж целия пост
# 601
Дидник, не съм сигурна каква царевица ще ползвам- замразена или от консерва, но ще ми е от полза идеята ти.  Hug
Виж целия пост
# 602
Дидник, не съм сигурна каква царевица ще ползвам- замразена или от консерва, но ще ми е от полза идеята ти.  Hug
Каквато и да ползваш не и трябва много време за да стане готова - можеш да и сложиш и копър ако имаш. Също става много вкусно, за тези които обичат подправката де  Wink
Виж целия пост
# 603
Здравейте   bouquet Когато бях малка, майка ми правеше панирани гъби. Помня, че бяха много вкусни, а и аз обичам много гъбите. Сега видях, че на пазара има едни огромни печурки  Crazy и искам да си направя панирани. Въпросът ми е много генерален:  Laughing

Как да ги направя?

Каква панировка да ползвам? Има ли нещо специфично при панирането на гъбите? И се чудя трябва ли да ги разделя на поне 2 филии понеже ми изглеждат малко дебели и мисля, че няма да се изпържат добре отвътре? newsm78
Виж целия пост
# 604
Бихте ли ми обяснили по-подробно как точно разтапяте шоколад в МВ , защото аз пробвах но стана препечен и само дето не се подпали #Cussing out
Виж целия пост
# 605
значи си го изтървала.
Разтапя се на съвсем ниска температура, имайки предвид и различните мощности на печката - първо се пуска на 2-3 мин, след това се пуска по 1 мин. и се гледа - когато е готов - вадиш, бъркаш, ползваш. Времето зависи и от количеството, и от мощността на печката.
Аз също съм го горила, дето непрекъснато там разтапям, но вече не го оставям без надзор.

Здравейте   bouquet Когато бях малка, майка ми правеше панирани гъби. Помня, че бяха много вкусни, а и аз обичам много гъбите. Сега видях, че на пазара има едни огромни печурки  Crazy и искам да си направя панирани. Въпросът ми е много генерален:  Laughing



заповядай Панирани гъби (печурки в тесто)
Виж целия пост
# 606
tsf и на мен ми се е случвало - явно ми е мощна МВ-та, а после прочетох че и на много други от форума  Wink Но някой беше дал идея да се слага на размразяване - пробвах, става идеално  Peace. Само разбъркваш от време на време и следиш, става по-баво но определено по-добре се разтопява  Peace
gergana1happy можеш да направиш и панировка от яйце, бира, брашно+малко галета, сол и черен пипер на вкус, със средна гъстота. Можеш и да заменяш съставките по свой вкус. Определено срежи ако са много дебели гъбите. С такава панировка майка ми прави кладница - става страхотия  Crazy
Виж целия пост
# 607
......С такава панировка майка ми прави кладница - става страхотия  Crazy
Я кажи как става номера.....Че аз опитах два пъти,ама хич не ми хареса резултата.....
Единият път ме посъветваха да ги бланширам гъбите и после да ги панирам и вторият път направо да ги панирам....
Е,нямаше такава гадост 'начи.То нямаше вкус и беше едно жилаво нещо.... ooooh! Sick Sick.....Къде сбърках?
Или не съм сбъркала,а сме разглезени защото ядем все ароматни гъби(като печурки,сърнели....и т.н.) А кладницата е дървесна гъба и не е толкова ароматна?
Виж целия пост
# 608
Ами Мастерче тя по принцип си е мааалко по-жилава кладницата, ама чак пък толкова  Simple Smile Да не би просто на такава партида да си попаднала в момента, защото като е по-дъртичка гъбата е по-суха и съответно жилава. А и има разлика от какво дърво е брана - от едното беше по-сухичка по принцип, но не помня от кое  newsm78.
Така като гледам, тези които се продават ми изглеждат много изкуствени нещо, като пластмасови. Аз скоро и печурка с много странен вкус и консистенция си купих. На външен вид нямаше нищо различно, но на вкус ни се стори точно като изкуствена - дано ме разбра  Wink
Но честно казано аз купена кладница не съм яла. На мен баща ми ми ги бере и ми се виждат доста различни от тези по пазарите. Той носи доста по-тъмни на цвят гъби, а панирани стават на вкус и цвят почти като манатарка - без аромата естествено. Много крехки и вкусни  Crazy
Да не би да си направила по-гъста панировката, или да си ги правила на много силен огън и да не са успели да се позадушат гъбките.
Гледай да купуваш по-малък размер гъби и по-кръглички, те са по-млади и крехки. Да са с диаметър най-много колкото дланта ти до средните кокалчета на пръстите. Другите форми трябва да са от по-голяма гъба, която просто е нарязана на дребно  Peace
Пък в крайна сметка може наистина да не ви харесва вкуса им - ще си правиготвяш това, което си обичате  Hug
Виж целия пост
# 609
 Hug Hug Hug Hug Hug Hug
Много ти благодаря за разяснението!  Hug Hug Hug
Разбрах за себе си,че повече кладница няма да купувам  Mr. Green hahahaНе е било до панировката ,огъня или размера на гъбите....
ПРОСТО култивираната кладница явно е голяма пластмаса  Laughing и няма никакъв вкус,на който да се обърне внимание....Мдаааам.....
Още един път ти благодаря за подробното разяснение,че направо ме спаси от повторно изхвърляне на мат'рял  Mr. Green Mr. Green Mr. Green
Виж целия пост
# 610
Искам да сваря елда и да я направя като мляко с ориз, т.е. за десерт. Ще замоля за конкретна рецепта Heart Eyes.
Виж целия пост
# 611

Може ли  да ми дадете лесни рецепти за калмари
Нарязвам, слагам ги в тефлоновият тиган и като им изври водата добавям зехтин, сол да си променят цвета. Като ги изключа слагам лимон и на масата.
Виж целия пост
# 612
polin_a защо не питаш в бебешката темичка, там като че доста майчета приготвят елда и биха могли да ти дадат рецепта  Peace
Мастерче  Hug
Виж целия пост
# 613
polin_a защо не питаш в бебешката темичка, там като че доста майчета приготвят елда и биха могли да ти дадат рецепта  Peace...

Ами знам, че и тук доста се ползва елда, а аз няма да я приготвям конкретно за малкия. Правила съм му със сирене, но сега искам да направя като десерт. Нямам предствава обаче колко елда, колко вода newsm78 и т.н. Млякото кога се слага, лелеее, като някоя новачка съм ooooh!....
Виж целия пост
# 614
polin_a защо не питаш в бебешката темичка, там като че доста майчета приготвят елда и биха могли да ти дадат рецепта  Peace...

Ами знам, че и тук доста се ползва елда, а аз няма да я приготвям конкретно за малкия. Правила съм му със сирене, но сега искам да направя като десерт. Нямам предствава обаче колко елда, колко вода newsm78 и т.н. Млякото кога се слага, лелеее, като някоя новачка съм ooooh!....

polin_a, моите познания са от руснаците, там съм яла гъста каша от елда и вода, с малко масло. Като се сипе в по-дълбока чиния, се залива с пресно мляко и се поръсва със захар по желание. В горещините със студено млекце е много хубаво. Друго, което съм правила, е сваряваш елдата с вода, както си пише на плика, мисля, че беше съотношение 1:2, но не съм сигурна. Като се свари, сипваш млякото, малко да я покрие, слагаш захар и краве масло и кипваш. И направо с мляко може да я свариш 1:3 пропорция, да си е подсладиш на вкус. За маслото - на мен ми харесва с кравето масло, слагам го наизуст, не мога количество да ти кажа, зависи от количеството елда, но не е много.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия