Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 4 тема

Публикувана: 18 фев. 2010, 15:51 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2010, 20:04 ч.

188 217
751

♥♥рина - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините със сирене върху хартиени формички, използвайте алуминиеви чаши. Поставете хартиените капсули в чашите и изпечете мъфините в тях. Това ще попречи на залепването и ще запази формата им.
- Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
  
  За да направите мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат, можете да поставите няколко формички една в друга или да използвате хартиените капсулки във формички за крем карамел. Това ще помогне за запазване на формата на мъфините по време на печене.
- Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
  
  За да предотвратите намокрянето на мъфините с боровинки, можете да направите сместа по-гъста или да използвате сушени боровинки, предварително напоени в ром или вода. Това ще помогне за задържането им вътре в кексчетата.
- Как мога да направя мъфини само с белтъци или по-малко жълтъци?
- Колко време отнема печенето на мъфини с глазура?

nordina

Потребител

# 120 19 март 2010, 23:45 ч.

Цитат на: ani_d в пт, 19 мар 2010, 22:18

Момичета, може ли да ми препоръчате рецпта само с белтъци или поне с по-малко жълтъци. Може и солени да бъдат!

ani_d ,мога да ти предложа ето тези мъфини без яйца...

Постни мъфини с тиква Постни мъфини с конфитюр от сини сливи

Всъщност много рядко използвам повече от 1р. яйце при приготвянето на мъфини

Виж целия пост

Atrakcia

Регистриран

# 121 20 март 2010, 08:20 ч.

Искам съвет-до сега не съм правила мъфини, имам една тавичка с 6 формички и отделно купих хартиени. Ако изсипя сместта в хартиените и сложа да пека в обикновена тава, дали ще се запази формата? Ама го обясних Simple Smile

Виж целия пост

mari_eta

Регистриран

# 122 20 март 2010, 09:08 ч.

Цитат на: Atrakcia в сб, 20 мар 2010, 08:20

Сложи хартиените формички в гнездата на тавичката за мъфини и печи така.
Ако използваш обикновена тава - рискуваш мъфините да се разлеят.

Виж целия пост

prasentze

# 123 20 март 2010, 11:48 ч.

nordina , възползвах се от твоята постна рецепта, само че вместо с конфитюр от сини сливи, ги направих с шипков.

Момичета, на формичките (нещо като тавичка с гнезда) ми пише да се пече само отгоре newsm78

, но аз ги пуснах и от долу и от горе на фурната. Греша ли? Пишеше на формичките да ги пека 10 минути на 230 градуса ,но имаше едни момент в който отгоре бяха леко сурови и прекалено меки а отстрани почнаха да придобиват тъмно кафяв отенък към изгаряне.
Къде бъркам Embarassed

Иначе още не съм ги опитала, изглеждат симпатични.

Виж целия пост

adoration_

Ентусиаст

# 124 20 март 2010, 12:51 ч.

Аз вече няколко пъти подред правя мъфини по една и съща рецепта. Видях я тук във форума, но за жалост не се сещам чия е.
Мъничко я попромених:
2 яйца
1ч.ч. захар
малко повече от 1/2ч.ч. прясно мляко
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1/3 ч.ч. разтопено масло
бакпулвер
течна ванилия

В самите мъфини слагам лъжичка сладко (от ягоди) и поръсвам с парченца натурален шоколад.
Снимки нямам... Joy

Кексчетата сякаш се изпаряват! Simple Smile

Виж целия пост

Gold_Angel

Регистриран

# 125 20 март 2010, 16:12 ч.

Да ви покажа моите козуначени мъфини,не се получиха като на Labrex,но се надявам поправителния да е с по добър резултат.Иначе на вкус са много добре,на половината сложих парченца шоколад,а на другите локум.

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 126 20 март 2010, 16:18 ч.

Цитат на: Gold_Angel в сб, 20 мар 2010, 16:12

Gold_Angel , добре изглеждат, а и си представям колко са вкусни с локумчета и шоколад. Heart Eyes

На следващите и аз ще сложа. Peace

Виж целия пост

Gold_Angel

Регистриран

# 127 20 март 2010, 19:02 ч.

Да наистина са много вкусни,само дето не се надуха като твоите.

Виж целия пост

nordina

Потребител

# 128 20 март 2010, 20:56 ч.

Lo6a mama,винаги пека мъфините на средна скара със включен горен и долен реотан.Винаги са ставали.Не загарят и се изпичат точно колкото е нужно.
Благодаря,че си се доверила на моето предложение.Шипковия мармалад е по-плътен от конфитюра.Получиха ли се добре.
И още едни мъфини...

Мъфини с ябълки и круши

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 129 21 март 2010, 02:25 ч.

Цитат на: Gold_Angel в сб, 20 мар 2010, 19:02

Да наистина са много вкусни,само дето не се надуха като твоите.

Може би не си изчакала да втасат хубаво. Признавам си, че това ми е най-трудния момент, мразя да чакам, а при козуначените печива става бавно, не е като бързото хлебче на мах-мама. Grinning

Виж целия пост

Gold_Angel

Регистриран

# 130 21 март 2010, 08:45 ч.

Labrex,права си не доизчаках хубаво да втасат,защото все се страхувам да не превтасат(ей тоя момент ми се губи нещо).От дозата правих и руло снимката съм сложла в козуначената тема,за него смея да твърдя че се наду добре.

Виж целия пост

prasentze

# 131 21 март 2010, 08:47 ч.

nordina , много ти благодаря bouquet

Да много вкусни станаха с шипков мармалад, но още откъм форма има да ги докарвам, не станаха еднакви.
Сега за постите са идеално решение Hug

Виж целия пост

ninon

Регистриран

# 132 21 март 2010, 13:54 ч.

Здравейте,момичета Simple Smile

Днес ми доставиха тавичка за печене на мъфини,и съм много радостна Simple Smile

Решила съм да пробвам шоколадово-банановия кекс на Селма(правила съм го доста пъти) като мъфини.Искам да попитам има ли нещо специфично за да направя сполучливи мъфини и да не се изложа Wink

Съставките по същия начин ли да си ги бъркам?При каква температура да ги пека?

Виж целия пост

labrex

Ветеран

# 133 21 март 2010, 14:02 ч.

Цитат на: ninon в нд, 21 мар 2010, 13:54

Съставките по същия начин ли да си ги бъркам?При каква температура да ги пека?

ninon, всичко си правиш както за кекса, само времето за печене намалявяш. Не ти знам фурната, но в моята стават за 15-20 мин (имам предвид по принцип, не точно тая рецепта), така че ги наблюдавай. bouquet

Виж целия пост