моркови на пръчици

Публикувана: 5 март 2010, 22:28 ч.

Последно мнение: 13 ян. 2026, 18:37 ч.

50 259

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какъв е съставът на соса, с който се сервират моркови на пръчици в барове?
Как се приготвят пръчиците моркови, предлагани в заведения?
Има ли алкохол в соса за моркови на пръчици?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какъв е съставът на соса, с който се сервират моркови на пръчици в барове?
  
  Сосът обикновено е смес от лимонов сок, вода и сол. Някои предполагат, че може да съдържа и добавки като маслинова паста или капчици Уорчестър сос и червено Табаско. Важно е да се отбележи, че сосът не е млечен или майонезен, а прозрачен и немазен.
- Как се приготвят пръчиците моркови, предлагани в заведения?
  
  Морковите се нарязват на дълги и тънки ивици с дебелината на сол. Обелени са и се накисват във вода за около 3 минути, за да не потъмняват. След това те обикновено се сервират в чаши с приготвен сос като безплатна закуска заедно с напитки.
- Има ли алкохол в соса за моркови на пръчици?
  
  Някои хора смятат, че има лек вкус на алкохол в соса, наподобяващ водка. Въпреки това не е сигурно дали алкохолът е част от соса или просто се усеща от комбинацията от съставки.
- Какво да правим, ако морковите потъмняват?
- Какви други зеленчуци могат да се приготвят по подобен начин?

Incognito

Потребител

# 30 27 фев. 2013, 18:26 ч.

Приятелката ми живее във Франция и от нея знам (поне там) че се поливат с лимонов сок, за да не потъмнеятпоръсват се с фина морска сол и се потапят пак в лимонов сок със сол. Много ефектно, лесно и вкусно Laughing

Виж целия пост

merka007

# 31 16 ян. 2014, 18:51 ч.

И накрая някой знае ли точната рецепта? Изпробвал ли я е у дома?

Виж целия пост

Roo Roo

Ентусиаст

# 32 1 авг. 2025, 17:43 ч.

https://flashlight.bg/koktejlni-prchiczi-ot-morkov.html Много приятно-вкусни ,по тази рецепта.

Виж целия пост

Loly1

Новак

# 33 13 ян. 2026, 18:37 ч.

Цитат на: intention в пн, 24 окт 2011, 22:30

Здравейте , не сам забелязал такава дискусия тук но определено мога да помогна.
Предварително се извинявам ако повдигам остаряла тема но я открих през гугъл Simple Smile

Морковите не потъмняват понеже се режат предварително на ивици и се държат във вода поне 3 минути минимум въпреки че ако си ги сложите в хладилника в някаква ваничка - ще може да преседят с дни без да се развалят ( задължително в студена вода.)

В шейкър се сипват:
фреш от лимон (от 1 плод или макс 2 ако са по-малки
20 мл сос от зелени маслини ( водата от буркана в който се продават - марката която се ползва по повечето барове е Crespo)
сол
две три капки Уорчестър сос
две три капки Червено Табаско ( внимавайте бая е люто)

Както е в шейкъра това се слагат в чашата на самия шейкър върху сместа моркови колкото може да побере
затваря се вътре и се шейкват енергично минута две - ефекта е че се накисват хубаво самите моркови.
Пресипват се в чаша удобна за ползване като задължително се сипва и една трета от получения сос в чашата - така се сервира на клиента с няколко салфетки.

Много благодаря - ако знаеш колко я търсих тая "тайна" рецепта... Вече не ги срещам по заведенията често и даже гугъля не можа да помогне...

Виж целия пост

Препоръчани теми

Стягащо бельо

3 466
9

На пазар

Търся кино в София с по-слаб звук

Филми и ТВ сериали

Кое мляко да избера - ЛАКТАНА БИО ИЛИ ХИП КОМБИОТИК?

30 115
41

Хранене с млека за кърмачета, захранване