Очаквах, че задачата ще е с повишена трудност. Вълчо, не съобразих, че има хора от нашия район 
Виж целия пост
Събирам забравени жестове (леко носталгична) - V
- Публикувана: 6 март 2010, 19:14 ч.
- Последно мнение: 28 март 2010, 18:05 ч.
# 270
12 март 2010, 10:27 ч.
# 271
12 март 2010, 11:03 ч.
Беше си с повишена трудност, думичката изкънтя като удар по гонг в главата ми и ехото се залута. Сигулно от 35 години не съм я чувал. Мен ми ги правеха със сирене.
Пазтегля се едно тесто, поровината му се поръсва с тесто, а другата половина се прегъва и захлупва върху киренето. В краищата се поръбва с пръсти, нарязва се рязко с нож на ленти, после на квадрати, всики квадрат преди да се метне в тигана пак се поръбва с пръсти, да не изскочи сиренето и да цвърчи и пръска. В свинска мас са по-хубави. Във вътрешна свинска мас са най-хубави.
Виж целия пост
Пазтегля се едно тесто, поровината му се поръсва с тесто, а другата половина се прегъва и захлупва върху киренето. В краищата се поръбва с пръсти, нарязва се рязко с нож на ленти, после на квадрати, всики квадрат преди да се метне в тигана пак се поръбва с пръсти, да не изскочи сиренето и да цвърчи и пръска. В свинска мас са по-хубави. Във вътрешна свинска мас са най-хубави.
# 272
12 март 2010, 11:08 ч.
Яко тракате на старите шевни машини приятели/туй изкуството да шия на шевна машина така и не го овладях, все връщам назад и късъм конеца/
И тъй като си задаваме въпроси свързани с кулинарията, с диалектно звучене от различните краища, та да задам и аз един такъв. Какво означава "бицка"
Виж целия пост
И тъй като си задаваме въпроси свързани с кулинарията, с диалектно звучене от различните краища, та да задам и аз един такъв. Какво означава "бицка"
нямам идея...
# 274
12 март 2010, 11:13 ч.
Месеница - втасала баница със сирене, 
"бицка" си я оставям за размисъл.
Виж целия пост
"бицка" си я оставям за размисъл.
# 275
12 март 2010, 11:25 ч.
Кърталачета бяха всички видове мекици на баба ми. А дядо ми правеше едни комини- по 2 педи високи от кърталачета- кръгли мекици с диаметър колкото на тигана, в който се пържеха. 
Бицка нищо не ми говори
Виж целия пост
Бицка нищо не ми говори
# 277
12 март 2010, 11:28 ч.
Перуника, ако е за отговор що е "чувеня"- вид казан, ако е отговор на "бицка" топло, топло.... 
Виж целия пост
# 279
12 март 2010, 11:30 ч.
Направо все едно чувам чужда реч 
Ще си пусна google translate 
Чакам с нетърпение превода
Виж целия пост
Ще си пусна google translate Чакам с нетърпение превода
# 281
12 март 2010, 11:32 ч.
Перуника, добре де чувен - вид тенджера по-голяма, по нашия край му викаме и на казана така, ама там при вас друго може да е 
Даже тука в нашего края има и такава приказка "Бегай мъжо, бегай, че като те жена с чувеня..."
Виж целия пост
Даже тука в нашего края има и такава приказка "Бегай мъжо, бегай, че като те жена с чувеня..."
# 282
12 март 2010, 11:33 ч.
Чувеня не е ли някаква трева?Аз сьм го чувала това,нещо за готвене ли е?
Виж целия пост
# 284
12 март 2010, 11:43 ч.
Чувенов екстракт се слага в халвата слънчогледова. Да не е туй?
Ако помните кутиите от половин кило, с червен(?) слънчоглед, производство на Г. Оряховица и Д. Митрополия. Три кутии халва за закуска на един мотострелкови взвод, е не само халва де. По 40 гр май слагах.
Виж целия пост
Ако помните кутиите от половин кило, с червен(?) слънчоглед, производство на Г. Оряховица и Д. Митрополия. Три кутии халва за закуска на един мотострелкови взвод, е не само халва де. По 40 гр май слагах.
Препоръчани теми