Машина за хляб-31 част

Публикувана: 12 апр. 2010, 19:24 ч.
Последно мнение: 16 окт. 2010, 22:28 ч.

66 732
750

дядо хаджия - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
  
  Замяната на сухото мляко с прясно е възможна чрез замяна на водата с мляко. Това ще ви позволи да приготвите рецептата успешно, като добавите прясното мляко вместо водата.
- Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
  
  За да направите успешен пълнозърнест хляб, използвайте добра рецепта и следвайте правилните пропорции на брашното, течността и маята. Освен това следете консистенцията на тестото и месете внимателно.
- Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
  
  Програмата за месене и втасване обикновено е номер 11, докато програмата само за печене е номер 12 на машината за хляб Muhleneux 2000. Важно е да се консултирате с ръководството, където ще намерите таблица с описанието на всяка програма и дейностите, които извършва.
- Как мога да използвам функцията за отложен старт на моята машина за хляб?
- Каква е таблицата, спомената в публикацията?

Alyona

Регистриран

# 240 19 апр. 2010, 15:19 ч.

Solar Wind и аз мисля , че трябваше още малко да се пече. И аз имах такъв случай с питка която правих много пъти.

Виж целия пост

Z-Тина

Новак

# 241 19 апр. 2010, 15:24 ч.

И аз се "хванах" на козунака на Кашарел и се получи страхотен ! Откакто имам пекарна / около 20 дни / съм рпавила още 2 - неуспешни - опита за козунак ... бях решила да не спирам с опитите, доакто не с еполучи . Е , получи се невероятен козунак - конци , цвят , вкус - неможе да се опише с думи !
Снимки имам , но нещо не се справям с качването . Във ФБ ги качих.. изтекоха лигите на всиките ми прияъели Joy

Виж целия пост

Ели_дечкин

# 242 19 апр. 2010, 16:13 ч.

Спешно, моля Praynig

5 гр. суха мая на колко жива се равнява. Знам че е коментирано милиони пъти но нямам време да се ровя.

Виж целия пост

megans

# 243 19 апр. 2010, 16:20 ч.

Браво за всички.Нови идеи и красоти.
Кашарел прекрасно козуначе и царевични питки
Мартинче вкусен тутманик
Альона чудесни донъти
Дитсан болярската и питката и златния хляб ти са прекрасни
Танита хубаво хлебче
Гале и твоето е добро
Писанче чудесен козунак
Триша бухнало хлебче
Добра добра идея ще се пробва
Дидолина,Миа прекрасни са
Петушка страхотни усуканици

И от мен днес питка и сиренки от тестото на мах мама
Май от хляб минахме на питки.

Виж целия пост

max-mama

Редовен потребител

# 244 19 апр. 2010, 16:49 ч.

Цитат на: eli_dechkin в пн, 19 апр 2010, 16:13

Спешно, моля Praynig

5 гр. суха мая на колко жива се равнява. Знам че е коментирано милиони пъти но нямам време да се ровя.

На 15 гр жива.

Мег,страхотни произведения. bouquet

Изобщо,всички се справяте за отличен,браво на вас. bouquet

Виж целия пост

rdjvl

# 245 19 апр. 2010, 17:00 ч.

Цитат на: max-mama в пн, 19 апр 2010, 16:49

Изобщо,всички се справяте за отличен,браво на вас. bouquet

В последно време въобще не съм редовна тук, дори и по 1 око едва хвърлям на темите в готварския, дори Хаджията се зае да обновява темата за бързите въпроси.....Но въпреки всичко се чувствам много горда от факта, че тук има добри и винаги отговарящи момичета и момчета, и наистина и най-неможещия след време постига високи резултати. Поздравления за всички, които търпеливо отговарят, съветват, учат и споделят рецепти и опит!!!! Hug

За да има много отлични резултати!

Виж целия пост

Solar Wind

Потребител

# 246 19 апр. 2010, 17:05 ч.

Цитат на: martin4e в пн, 19 апр 2010, 14:36

Solar Wind, първото което ми идва наум е, че прекалено горещ си го разчупила или му е трябвало още малко печене, но нека все пак се изкаже и Кашарел, и другите. Иначе да, определено не е сух, но не би трябвало да се слепва. При нас оставих за закуска на сина ми, тази сутрин като го стоплих в микровълновата беше като току що направен.

Какво да ти кажа, още като го изкарах от фурната го разчупихме и хапнахме Blush

, но както казва Alyona май трябваше още 4-5мин да го оставя във фурната, но с фолио отгоре, че доста се попрепече. За другия път ще знам, този обаче няма да се хвърля Naughty

- ще го изядем.

Виж целия пост

Solar Wind

Потребител

# 247 19 апр. 2010, 17:38 ч.

Този път реших да подходя по-сериознo, ето и снимки на тутманика Flutter

А това е млечно хлебче по рецептата на labrex:

Виж целия пост

Ели_дечкин

# 248 19 апр. 2010, 17:40 ч.

Мах-мама, bouquet

Значи правилно съм запомнила но не бях сигурна. Още един път благодаря за помощта Hug

Виж целия пост

lga

# 249 19 апр. 2010, 17:55 ч.

Здравейте, като ви чета ми текат лигите и в същото време умирам от срам - имаме машина от скоро и всеки опит е страхотен провал - клисаво, сплескано, с твърда кора. Отмервам всичко точно на една везна, но предполагам проблемът е в маята, тя е за определено количество брашно, а аз слагам точно по рецепта към машината. Хлебопекарната е MOULINEX OW-5000. Някой има ли опит с този модел. Извинявам се, ако вече това е дъвкано някъде по-напред, но наистина нямам време да се ровя.

Виж целия пост

max-mama

Редовен потребител

# 250 19 апр. 2010, 18:21 ч.

Цитат на: Bubba в пн, 19 апр 2010, 17:55

В началото на програмата трябва да наблюдаваш тестото,може да има нужда от още брашно или течност.Тестото трябва да е на хубава топка оформено.Ако е нужно прибавяш вода(мляко,мазнина) или брашно,докато се оформи добре и това трябва да стане в първите 10-15 минути.В началото на темата има анимирани снимки как трябва да изглежда тестото.
Ако искаш напиши рецептата,за да се ориентираме по-добре.

Виж целия пост

Tristia

# 251 19 апр. 2010, 18:23 ч.

Питали сте за вкуса на хлебчето с бира и мед, но аз нещо не сварих тия дни да вляза в темата. Та сега да отговоря - ЖЕСТОКО! Лек привкус на ръжен хляб (може би от меда) и в същото време сладичък Heart Eyes

Препоръчвам тази рецепта определено. Преди това правих бирен по друга рецепта, но не беше толкова вкусен.
Вие тук страхотни красоти сте творили. Като имам време, ще пробвам и аз тутманика на Кашарел, че с тия снимки, просто няма начин да се пропусне. Благодаря за обяснението относно оформянето му, защото и аз съм от тези вързаните в ръцете, дето трудно се наемат да оформят нещо извън машината за хляб Blush

Дано успея, че много обичам тутманиче...

Виж целия пост

srebrista

Регистриран

# 252 19 апр. 2010, 19:26 ч.

Solar Wind, доста си го препекла дори.Според мен не е от недопичане..незнам ти как печеш.Аз го пека на 180 градуса на средната скара на фурната около 35мин, никога не е бил тиклив вътре, останалите момичета които го правиха също не се оплакаха.Ти как го пече?

Z-Тина, радвам се че ти е харесал козунака bouquet

Виж целия пост

Shada

# 253 19 апр. 2010, 19:34 ч.

Благодаря за отговорите bouquet

Бях се паникьосала, но слава богу вече са разбираме добре с машинката ми Laughing

Първия хляб не се получи, според мен превтаса, не бухна, но на вкус беше ок! Затова за другите два зарязах рецептите, активирах си предварително маята и добавях брашно за хубаво топче Wink

Първия.... http://media.snimka.bg/6038/018330714.jpg
Втория - бял ... http://media.snimka.bg/6038/018330716.jpg
и третия - пълнозърнест .... http://media.snimka.bg/6038/018330720.jpg

По-късно ще пусна снимки и на днешните ми хлебчета, които правих на око, но станаха страхотни Grinning