Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 100

http://media.cakecentral.com/modules/coppermine/albums/userpics/ … l_Terrys_Cake.jpg

и аз имам въпроси за тази торта. Ще правя подобна за член на скаутски клуб, но още не съм оформила идеята. Възможно ли е да бъде покрита с ганаш и върху него тревата? И тревата маслен крем ли е или тесто, аз съм правила с тесто минато през цедка,но резултата въобще не беше такъв. А и елхите още по-вече ще ме затруднят,ако някой може да обясни как най-просто да го направя. Водата може ли с желатин или нещо подобно да направя,в момента няма къде да намеря фарситура. Палатката с какво да я прикрепя, за да стои стабилно и да си запази формата на палатка Трябва да направя и едно скаутско знаме с ресни, ще бъда благодарна за идеи и съвети.

Хайде, изплувах:)
Не бих ви смогнала, но няма да мънкам нещо в оправдание...просто май месец явно е продуктивен:)
Рая, ЧРД на малчо!!! Да е здрав и жилав мъж, че като ти се изплъзне от ръцете да не го мислиш много:))), нищо, че това сега се равнява на белички:) Къде ще се появи гарденията?

Фреза, да си жива, здрава и с много поводи за искрени усмивки!

Шемет, разкошен букет, много работа и резултатът е логичен - напредваш много добре:) Преди малко повече дни видях и едни твои момини сълзи, нали? Поздравления и за тях, ама те колко ли са врътня??!

Тандури, какво да кажа за непипнатата с ръка торта? Обожавам да гледам такива произведения, нищо, че това ми е непосилно като черта в моята работа. Кантът и кафявите точки са ми много ценни в целия дизайн. Дъмито и истинската част не се различават, браво!

Бубе, твоите неща са възхитителни, няма как да не са впечатлили и други, които са ги видяли! Поздравления!

Ванче, тортата (зелената) тя ли е за свеки? Много красиво съчетание на цветове. На плажната - едното краче на мадамата е чудесно, само това (свитото в коляното) е бивало да има по-ясна сгъвка, но определено другият крак ми направи впечатление с реалистичността си, оттам и контраста и желанието ми да отбележа:)

Пете, какво стана с диабетичната торта?

Пепи, Ягодов сладкиш си избирам, жалко, че не ти се налага да го правиш по-често, много добре го претворяваш:)

Албенче, двуцветната (розово-зелено) - много ми допадна като дизайн (работата ти няма смисъл да я коментирам - поддържаш и развиваш ниво)

Момичета, вчера племенникът имаше РД, реших да подаря торта, но понеже вярвам, че на всеки РД майката също има не по-малък повод, долният етаж, който е за "големите" е в нейна чест.



Долният етаж е маслен блат с крема сирене и крем ганаш черен шоколад+кафе+вишни
Детският (горният) морковен маслен блат и крем от крема сирене, масло и желе от дюли

мамита, давай смело напред!  
stefina, браво на теб! Голяма игра е паднало.
Ani Boland, много хубава и идейна торта и мъфините са много изпипани!
Neli na и тревата и елхичките са правени с маслен крем, трябва да имаш такива накрайници. Палатката аз бих я изсушила много добре подпряна на нещо, за да запази формата си и тогава да я монтирам на тортата.
dimitrina73 , много оригинална торта, както винаги! Имаш чудесен стил!
Тортата е за юни и последно няма да е диабетична и таткото ще си яде други работи.  

Благодаря за съдействието на теб и на Пепи, че ме ориентира!  

леле, нямате умора момичета!

Димитрина страхотно съчетание на тортите -  за майката и рожденника , много ми хареса!

Ето от мен един чийзкейк - мъжът ми днес става на 44г, да ми е жив и здрав! Той не е любител на покритията и тортите като цяло и затова се спрях на чийзкейк, дори се не съм го замазвала със сметана, а само със самият крем!



По повод на сметаната, само да благодаря на Ванчето! Ванче, намерих в твоите постове назад си писала за добавянето към сметаната на малко кристална захар и малко заквасена сметана - резултата е перфектна сметана за шприцоване. Аз не че имам мног опит, но определено от 3-те опита, които съм правила със шприца, този най-ми хареса!

Дими, виждаш ли, че има с какво да запълваш лична тема или блог, за които те врънкам  
Радвам се, че започна честичко да се разписваш с торти! И последната в уникалния ти стил е впечатляваща!!! Само ме притеснява изражението на клоуна, малко е плашещо   Съндъчето за играчки като цяло е станало автентично и красиво в детайлите си.
За куфара първото, което ми хрумна, беше "след 2 г. бебегледане майката си стегнала куфара"  , предполагам, че не това е подтекста, просто съм уморена от денонощното дундуркане на Макаронка тия дни... 

Булолинката, ЧЕСТИТО, радвам се науспеха ти!

Чудя се аз, дали има нещо на родния пазар подобно наамериканските дъми-та

Бубе, браво на тебе!!! Супер е човек да види признание на работата, която прави, а твоите неща са просто страхотни! Пожелавам ти много повече от 15 минути слава! 

Дими, ама ти си си направила блог ли??? Аз защо не знам да те добавя, пускай веднага!    За дъмито и истинската част..това ми беше едно от притесненията, но накрая наистина не си личеше и много се радвам за което!


Румя, спокойно може да се изреже от стиропор! Осоебно ако имаш горещ нож ( не знам така ли му казват на това в БГ). Дори и да не е абсолютно равно, после може да си го изшкуриш с шкурка, аз така направих ъглите.


1. Да, възможно е да покриеш с ганаш.
2. Тревата може да бъде и крем, и тесто. Тази на снимката е крем.
3. Може да ги направиш и от тесто, и от крем. Тази на снимката е от крем, но ако се чувстваш неуверена с щприца, ето ти един лесен начин за направа с тесто:
http://www.youtube.com/watch?v=lDvpQn3fUcg
С крема се прави по подобен начин, само че почваш отдолу нагоре, а не обратно.
4. По принцип можеш и просто с крем да я направиш синя. Желатина не знам...не съм пробвала, но според мен след като го разбъркаш трябва да го оставиш да стегне и тогава да шприцоваш, не знам как се се отрази на структурата му обаче. Предполагам не е невъзможно, но нека някой пробвал да се изкаже.
5. Палатката няма нужда да я прикрепяш с нищо. Тя просто е оставена да изсъхне в тази форма. Правиш си я от тесто и я оставяш да изсъхне, това е.
6. Знаме можеш да направиш закачено на шишче например ( увито около него), да нарежеш ресните и да го оставиш да изсъхне в легнало положение.

Здравейте момичета!
Следя ви от  февруари 2010 и искрено се възхищавам на таланта ви!
Признавам че се "заразих"
Понаправих няколко тортички,  но изобщо не мога да се меря с вашите  красоти!
Поздравявам ви!http://svetlinavtunela.snimka.bg/cooking/torti.499557.18632069][/URL]

момичета още веднъж благодаря за честитките  

това е разреза от тортата за рождения ден на Мая

първия етаж е с пандишпанови блатове и два вида крем, единия е ганаш с кафе и мед , втория е с маскарпоне и заквасена сметана

втория етаж е с какаови блатове и два вида крем


Нели тортата можеш да я измажеш с маслен крем или с ганаш , Албенка беше показала една цедка за чесън закупена от всичко за 1 лев ,аз също си купих такава и съм много доволна ако ММ е твърда я затоплям леко в микрото и така минава по лесно , елхички съм правила само с ММ с маникюрна ножичка прорязвам стените на конуса и се получава , както са ти казали момичетата палатката е направена и оставена да иазсъхне , на мен обаче ми се вижда че имам подпори , за езерцето можеш да разтопиш гумени бонбони Ванчето има снимки в албума си на такива бомбони ,аз веднъж разтопих бонбони добавих и съвсем малко желатин и се получи супер езерце и не ми се разтопи ММ.Желая ти успех

dimitrina73 много ми харесва тортата ти , цветово решение както винаги е страхотно ,детайлите са придобили реалистичен вид, идеята ти да зарадваш и майката ми се струва страхотна  

ani_d много апетитна тортичка, ягодите са ми любим плод  

rumqnka   дали няма да може да го върнете и да ви го сменят

мамита   браво на теб ,продължавай смело напред

stefina много красиви меденки , да тортата е правена с килимчето което ми прати Рая

sisi7510   тортата с дисни геройте е страхотна ,майката е много доволна  

bubolinkata   поздравления , снимките ти са много хубави ,заслужаваш такова признание  

Ani_Boland много хубава тортичка се е получила  

ai-ai мисля че се е получило достатъчно реалистично

antoan2006 том и джери са супер  

jenik   както винаги показваш красиви и различни като дизайн торти  

Vivian* много добър втори опит ,продължавай смело напред

blueeye® страхотни животинки ,само да видя снимката и знам че е твоя  

stamimar   мики маус е страхотен , костенурката също е много хубава имали подпори под нея

Ивa   много ти благодаря за топлите думи  

Рая честит рожден ден на половинката ти  

Миналото лято когато си бях в бг една приятелка ме помоли да направя две торти за рождения ден на момченцето й , аз ги направих но отказвах да й взема пари,тя много настоява но аз все отказвах, накрая ми дадоха един плик с 90 лева ,доста добра сума за две малки торти ,на плика бяха написани имената на децата Мая и Галина ,и ми казаха като не искаш ти да ги взимаш ги приеми като подарък за децата да им купиш нещо. Та които иска да си плати намира начин   ,в крайна сметка им купих кулички за куклите ,избрах им най хубавите които бяха в магазина ,момиченцата ми останаха много доволни

Руми Тандури е права , може и от обикновен стериопор , в повечето аз случаи така правя  . Нали тука съм на "село " и при нас няма магазин за тортени неща ( където се продават готовите) , а да си ги поръчам онлайн ми излизат "златни" , затова режа стериопор и го слепвам . И с обикновен по-остър нож можеш да изрежеш  или с нож за рязане на стериопор( има ги в строителните магазини) - после се заглажда с шкурката и готово  .
Буболинка и тортите и снимките ти са много красиви и заслужават признанието което са получили
Дими както каза Петя - имаш отличаващ се стил . Много ми харесва как си съчетала нещата . Лалетата са прекрасни  

Аз още веднъж благодаря за пожеланията . По принцип нямаше предвидено да има нито "парти" нито торта за вчера , а за събота . Обаче едни познати се обадиха да кажат че идват към езерото и моя съпруг реши в понеделник вечер "... да се съберем тук които сме ....не можеш ли да направиш нещо набързо"  ??? Е да де ,но това в 8 вечерта ...нито блат изпечен , нищо   . Направих набързо един пандишпан  , сутринта станах рано и реших да направя Кремижел на Илчовски . Разбих го , обаче то се получи една гъста сме , изглеждаше като пресечен   ...сложих му едно сварено кондензирано мляко и разбита сметана ...получи се добре  като консистенция и на вкус . Сглобих тортата и незнайно защо крема се втечни .( катя разрязах тортата , направо течеше  ) Да успея да я замажа с маслен крем и покрия се оказа "мисия невъзможна" . Добре че беше Спондж Боб ...и можеше да понесе несъвършенства ( абсорбирал малко повече вода милия и  се килнал   ) . Като и да е , за нещо напълно непланирано горе- долу се получи  .Матю изяде точките още преди да  направя 3тата снимка   Нямам снимка само на тортата , затова ви показвам рожденика , Дида и детенцето на кума ми .
 
FRESA редактирам се заради написаното от теб . Права си ,коийто иска да върне жеста намира начин . аз подарих 3 етажна торта , те подариха гифт карта за 100$  )
 Как ти хареса комбинацията на Ганаш с крем от маскарпоне ?

благодаря момичета за добрите думи за моите тортички    ,постарах се колкото можах,все пак е за дечицата ми.да ви пусна и оригинала,линка от нета не намерих ,но това е снимката от която гледах,и едно парченце разрез.
http://stamimar.snimka.bg/hobby/torti.347755.18795832
http://stamimar.snimka.bg/hobby/torti.347755.18795826 -кремовете ганаш,но използвах кувертюр и останаха парченца,които не се разтвориха,и брюле с есенция ром.

Fresa на подпорки е само корубката .

Рая тортата много се хареса ,всички деца и родители си изядоха парчетата  

Да ти споделя че аз правих една каляска с бисквити и крем кремижел и се получи същото както при теб ,каляската се свлече   , кремижела ме подведе ,когато го направя с заквасена сметана стяга много добре и нямам проблем ,но този път сложих само кремижел и резултата беше плачевен
 
Спондж Боб е страхотен   

Тандури, нямам блог Румя само ми намеква да взема да си имам:) Ха-ха...дето има една приказка тук - "хайде после иди обяснявай, че нямаш сестра"

Рая, Матю е толкова порастнал!! Като си спомня как стоеше до една 3-етажна торта преди време...Сладур!

Благодаря, момичета за коментарите!
Румя, то клоуните са си малко страшнички, ако не се ухилят до уши...но определено ефектът не съм го целила, такава емоция съм "вляла" посред нощ, докато съм проклинала лошата си организираност, заради която вместо да спя, боядисвам фигурки...

Честито на патерица на всички празнуващи! Да са живи и здрави!
Рая, страхотен е Спондж от вчера за днес.
Сватбените торти на Албенка и Тандури са голям труд, наистина поклон и за преодоляването на стреса да правиш торта за такъв повод.
Пепи, тъкмо се чудех за идея за една торта - ескимото ще е  - благодаря и за обяснението за дръжката!
Шемет, букета наистина е много впечатляващ.
Всички много ме впечатлиха - страшно задобрявате, момичета.
Бубе, мисля, че твоите 15 мин. слава тепърва предстоят...

Tandoori, Fresa,благодаря много- обяснили сте подробно и ясно, вече ми изглежда много лесно  
Помощта ви е много полезна, страхотни сте  

Здравейте момичета!
Леле колко много нови имена виждаммммм  
ДОБРЕ ДОШЛИ НА НОВИТЕ МАЙСТОРКИ  
Честити празници на всички, които са имали някакви поводи да празнуват, докато ме нямаше  
Браво на всички! Видях страхооооотни торти, въпреки, че пропуснах страниците от 7-ма до 15-та. Поздравления! Прекрасни торти и мъфини  
Буболинката, не можах да не погледна линка! Просто ти си вълшебница на тортите! Имаш страхони ръце и съвсем заслужено си печелила първите места и публикации на корици! Поздравления  
Айде да не съм съвсем капО, да пусна нещо мн скромно, бързо и обикновено, а именно вчерашния десерт- малиново парфе
Това е то мЪ пък беше вкусно
До скоро момичета. Началото на Юни имам поне 10 торти и сред тях 3 или 4 ще са платени, което си е постижение. Ще искам много съвети и пак ще ви досаждам
Целувки и до скоро