Машина за хляб-32 част

  • 46 072
  • 735
# 195
Хайде и аз в тази тема.
От две седмици имам машина Нео и засега само четях. Спряхме да купуваме хлаб вкъщи и съм супер доволна. Благодарение на вас, които пишете в тази тема, хлябът ми става перфектен. Много съм доволна.  Hug
Виж целия пост
# 196
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр
Виж целия пост
# 197
дядо хаджия, Благодаря за съвета! Ще опитам да поменя течностите. Просто вече 6-ти месец си правим хляба по тази рецепта и винаги си е бил отличен!  Peace Ще пробвам пак, няма да се дам  Crazy
Виж целия пост
# 198
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр

В блога на форума има специална тема за козунаците включително и рецепти.
Виж целия пост
# 199
Нели, съжалявам, че не се е получил. Щом не се отказваш, ще стане  Hug Онзи ден в бързината пропуснах да ти кажа, че го правих на бързата програма. Кълновете /около една шепа/ сложих при звуковия сигнал за добавки, леко се втечни и добавих и брашно. Аз също все вися до машината да следя какво става  Crazy Втасването на тази програма при мен е недостатъчно и все изключвам машината да си довтаса  Confused
Виж целия пост
# 200
Привет.След провала вчера с гадното брашно Cry днес съм много горда Embarassed да покажа хлебчетата по технологията на Ердинч,  chefи с помоща на Мама Цоци  bouquet
Виж целия пост
# 201
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр
Дядо Хаджия видях ги рецептите обаче  при 660 гр брашно яйца и захар и още прясно мляко всичко идва към 1 кг и повече и ме е страх че няма да го сабере машината за това питах за рецепта и още един въпрос козунакът ще стане ли ако не го сплитам ...?
В блога на форума има специална тема за козунаците включително и рецепти.
Виж целия пост
# 202
Относно е-тата, които се съдържат в (типовото) брашно на Панино

E170 (Calcium carbonate) - калциеви карбонати               

E330 – Citric acid - лимонена киселина (цитрат). Регулатор на киселинността.               

E551 – Silicon dioxide - силициев диоксид (кварц)   
Според Българската асоциация на потребителите няма данни тези подобрители да причиняват лоши странични ефекти            
Виж целия пост
# 203
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр
Дядо Хаджия видях ги рецептите обаче  при 660 гр брашно яйца и захар и още прясно мляко всичко идва към 1 кг и повече и ме е страх че няма да го сабере машината за това питах за рецепта и още един въпрос козунакът ще стане ли ако не го сплитам ...?
В блога на форума има специална тема за козунаците включително и рецепти.


Значи пак там в блога пък има цяла тема как да се редуцира една рецепта.
Виж целия пост
# 204
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр
Дядо Хаджия видях ги рецептите обаче  при 660 гр брашно яйца и захар и още прясно мляко всичко идва към 1 кг и повече и ме е страх че няма да го сабере машината за това питах за рецепта и още един въпрос козунакът ще стане ли ако не го сплитам ...?
В блога на форума има специална тема за козунаците включително и рецепти.


Значи пак там в блога пък има цяла тема как да се редуцира една рецепта.
А ако изпека тестото без да го сплитам ще се получат ли конци и ще се изпече ли добре?
Виж целия пост
# 205
Искам да направя козунак в машината обаче да е от до в нея (вкл и печенето) моля помогнете с рецепта, а относно продължителността на циклите няма проблем машината има програма която мога да дефинирам сама само ако знаех кое колко да трае  newsm78, а и капацитетът ми е до 900гр
Дядо Хаджия видях ги рецептите обаче  при 660 гр брашно яйца и захар и още прясно мляко всичко идва към 1 кг и повече и ме е страх че няма да го сабере машината за това питах за рецепта и още един въпрос козунакът ще стане ли ако не го сплитам ...?
В блога на форума има специална тема за козунаците включително и рецепти.


Значи пак там в блога пък има цяла тема как да се редуцира една рецепта.
А ако изпека тестото без да го сплитам ще се получат ли конци и ще се изпече ли добре?

За изпичане ще се изпече. Лично аз един път съм правил козунак изцяло в машината и се получи нещо като сладък хляб. Останал съм с впечатлението, че и останалите ползват повече машините за омесване и втасване, после вадят оплитат и връщат обратно да печат. Ама да си кажат другите - аз нямам много опит в цялостно приготвяне на козунаци изцяло в машината.
Виж целия пост
# 206
А ако изпека тестото без да го сплитам ще се получат ли конци и ще се изпече ли добре?
малко ни надценяваш - да гадаем какво ще се получи .
казвали са тук ,че не са сплитали и се е получавал козунака - има и снимки някъде.
мисля че точно сплитането е предпоставка за получаването на по-дълги конци.
Виж целия пост
# 207
Правила съм козунак в машинката - сплетен и не. Няма разлика освен във вида на горната кора, конци не станаха, но си беше с вкус на козунак определено  Peace. Правих по рецептата на Макс-мама и на Пина.
Виж целия пост
# 208
Аз да се оплача, че в моя смотан град, за сумата, която си бях отделила   , нямам голям избор в машинките - предимно Мулинекси, Кенууд и разликата е в Зората - Мидеи  #Cussing out. ....и пак съм в чуденка. Ще стрелям май на тъмно, каквото стане  ooooh!
Виж целия пост
# 209
Аз да се оплача, че в моя смотан град, за сумата, която си бях отделила   , нямам голям избор в машинките - предимно Мулинекси, Кенууд и разликата е в Зората - Мидеи  #Cussing out. ....и пак съм в чуденка. Ще стрелям май на тъмно, каквото стане  ooooh!
Поръчай през интернет доста от магазините за техника имат тази опция

Аз сабърках един козунак в машината преди 10 мин започна да се пече и почти е опрял капакът. Утре ще пиша за резултатът от вътре
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия