Машина за хляб-32 част

Публикувана: 8 май 2010, 16:33 ч.
Последно мнение: 14 юни 2010, 18:08 ч.

46 072
735

дядо хаджия - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за хляба, споменат в предишния пост?
Каква е рецептата за хляб на Мама Цоци?
Как да направите тесто за земелки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за хляба, споменат в предишния пост?
  
  Рецептата за споменатия в предишния пост хляб включва 270 мл течност (вода, мляко или комбинация от двете), 2 супени лъжици олио, 500 г брашно, кубче прясна мая (14 г), 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка захар. Тестото се оставя да почине за около 15 минути, след което се оформя на хлебчета и се пече на умерена температура до златисто кафяво.
- Каква е рецептата за хляб на Мама Цоци?
  
  Рецептата на Мама Цоци за хляб включва 400 мл вода, 1/2 кубче жива мая, 1 чаена лъжичка сол, 1 препълнена чаена лъжичка захар и 800 грама брашно. Тестото се оставя да втаса, след което се оформят хлебчета и се пекат на умерена температура до зачервяване.
- Как да направите тесто за земелки?
  
  За да направите тесто за земелки, можете да използвате рецепта за френски хляб или хляб за сандвичи. Тестото трябва да е меко и с тънка кора, което се постига чрез правилно комбиниране на съставките и правилна техника на месене и оформяне.
- Как да намажете хляб отгоре?
- Как да почистя хлебопекарната отвътре?

РОШ

Ентусиаст

# 555 2 юни 2010, 19:38 ч.

А, аз дори имах идеята да го извадя от хлебоперната и да го пека във фурната, колко съм била заблудена Laughing

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 556 2 юни 2010, 21:16 ч.

Отдавна не съм минавала оттук, вместо запис едни чес
нови хлебчета:

http://djemma.snimka.bg/cooking/kulinariya-2-chast.269247.19038144

Виж целия пост

Igi_

Новак

# 557 2 юни 2010, 22:34 ч.

Провалих се тази вечер, от снощи си имаме машина за хляб, и вчера понеже бързах да я изпробвам първо сложих от готовите смеси, които продават, стана долу-горе хляба, днес вече внимателно изчела всичко, сложих сама съставките, ама да си бях отворила и очите добре, да видя, че мерната ми чашка е в мл, а рецептата в грамове. Сега имам едно недоразумение, потънало в средата и неставащо за нищо, т..е. по таблицата с картинките, малко брашно според мене. Уф, гадно ми е, обещах утре сутрин да нося хляб на едни приятелки, сега ме е срам да си призная колко съм отвеяна! Embarassed

Виж целия пост

РОШ

Ентусиаст

# 558 2 юни 2010, 22:40 ч.

Изиграй сценката - хиииииии, забравих хляба на шкафчето, нищо, другата седмица, тъкмо ще съм се усъвършенствала. Wink

То и аз всичко изчетох, ама ей вече повече от месец мина и все няма как да съм сигурна в крайния резултат. Joy

Виж целия пост

Igi_

Новак

# 559 2 юни 2010, 22:44 ч.

Май така ще стане, и по този повод, всички рецепти които намирам са в грамове, а мерните ви чашки не са ли в мл? Какво сега, всеки път ли смятате с калкулатора, кое на кое отговаря? Или с времето научихте нещата като таблицата за умножение? Laughing

Виж целия пост

РОШ

Ентусиаст

# 560 2 юни 2010, 22:50 ч.

Ми не, с една електронна везна е по-лесно. Но това, както стана ясно при мен не е достатъчно условие hahaha

Ама да знаете хлебчето е вскусно и другите го одобриха, добре, че не го метнах.

Виж целия пост

дядо хаджия

Пристрастен

# 561 2 юни 2010, 23:41 ч.

Цитат на: Igi_ в ср, 02 юни 2010, 22:34

Бе то хубаво амаааа дай там някаква пропорции какво си турила, че да оправим нещата.

Виж целия пост

bongo_2007

# 562 2 юни 2010, 23:49 ч.

Цитат на: pisanche77 в сб, 29 май 2010, 11:41

Много съм доволна, зегерките станаха на казанчето и вече съм отремонтирана Grinning

. Мисля днес да пробвам хляба на мама цоцоланка (този дето прилича на ръчен хляб) ако успея да открия рецептата, че беше доста назад.

кажи колко ти струваше 1 зегерка. newsm78

и дали имаше смисъл да се притесняваш ? Joy

Виж целия пост

сврачето

Регистриран

# 563 2 юни 2010, 23:59 ч.

Сега вече разбрах,че bongo и РОНГО били двама различни хлебопекари

Виж целия пост

РОШ

Ентусиаст

# 564 3 юни 2010, 01:16 ч.

Ииизключително голяма грешка, особено що се касае до хлебоправенето Banghead

. Добре, че навреме си прозряла истината Mr. Green

Виж целия пост

Янтра

Ентусиаст

# 565 3 юни 2010, 09:26 ч.

Цитат на: Igi_ в ср, 02 юни 2010, 22:44

Прежали 20-30лв за домакинска везна, електронна или със скала. Аз откраднах от майка ми, тя и без това не я беше ползвала с години Simple Smile

Виж целия пост

Валенцето

Потребител

# 566 3 юни 2010, 09:49 ч.

Понеже от месец и аз ползвам само брашно Арчар,да кажа,че ръжено-пшеничното винаги става като павенце на вид.И няма как да е иначе.Обаче на вкус е чудесно.Също Арчар,но Грахам,се надига повече.А от същата мелница,но брашно Здраве ,то пък си става баш като тухличка.Но вкуса му също е много добър.Няма как брашна с ниско съдържание на глутен да направят хляба бухнал.Това не ми пречи на мен.Но бяло брашно не добавям никога към пълнозърнестото.
Иги,честита ти нова придобивка.и аз да ти кажа-вземи си везна.Това грамове-милилитри....не я обичам аз тая работа,сложна ми е.Една механична везна струва десетина лева .аз ползвам такава от 4години вече,откакто ползвам и машинката.

Виж целия пост