Какво беше менюто Ви за днес за бебета и деца над 1 година? 3

Закуска: бутерки със сирене
Обяд: пиле с картофи и грах
Следобедна закуска: готова царевично-оризова каша с намачкан банан
Вечеря: супа от агнешка главичка и домати
На заспиване: прясно мляко

мусли със сушени плодове и прясно мляко,круша
бейгъл с крема сирене,пуешко и доматена салата;кисело мляко с банан
Мисо супа ;пълнени пиперки с извара и яйца на фурна;мандарини
АМ

закуска - макарони; грозде
обяд - кюфтета по чирпански; малко хляб; 2 мандарини
сл. закуска - кисело мляко с бисквити и мед
вечеря - питки със сирене; салата от домати и краставици

maimun77 , може ли рецептата за пилаф с кафяв ориз 

Танче, какво е мисо супа?

Здравейте!
От известно време следя темата и се все се каня да ви питам: как точно приготвяте елдата? Досега никога не съм правила, но много ми се иска да направя за децата. Ще съм благодарна и ако ми кажете каква точно елда купувате?

Хриспа76-аз варя елдата като ориз със зеленчуци на супа най-често.
Шади-супата е супер ,купувах я готова на прах от Англия ,но изнамерих рецепта да дам за вас:

Тофуто например, е добре познат продукт в България. Соевото сирене, богато на протеин, но без холестерол се продава във всеки супермаркет.

Водораслите уакаме пък съдържат големи количества калций и йод, както и Витамини В1, В2 и С. Продават се изсушени, затова преди каквато и да е топлина обработка, трябва да се поставят във вода, за да се рехидратират.

Паста мисо, на която всъщност е кръстена супата, се приготвя от ферментирали соеви семена и е втората по важност храна за японците, след ориза.

Видовете мисо са много, но най-популярните сред тях са бяло мисо (широмисо), което ви го препоръчваме, заради мекият му и сладникав вкус, червено мисо (акамисо) и черно мисо (куромисо).

Гъбите шийтаке се продават сушени и също им трябва известен престой във вода, преди да започнете да ги готвите. Ако след упорито търсене се окаже, че не можете да намерите шийтаке, ги замените с обикновени черни дървесни гъби, които са често срещана съставка и в китайските ястия.


Необходими продукти:

2 с.л. водорасли уакаме
1 зеленчуков или пилешки бульон
2 с.л. бяло мисо
сирене тофу (количеството е по избор и на вкус)
50 гр. гъби шийтаке
наситнен праз лук (отново количеството е по ваш вкус)
½ с.л. соев сос


Начин на приготвяне:

Накиснете уакаме в топла вода за 15 минути.

В сравнително дълбока тенджера сварете половин литър вода и вътре разтворете бульона. Добавете гъбите и ги варете около 2 минутки.

В малка купичка размийте паста мисо с няколко лъжици от бульона. Изсипете тази смес в тенджерата, посипете супата с наситнения праз и соевия сос. Разбъркайте хубаво и сервирайте веднага.

Гарнирайте супата с нарязано на кубчета тофу, а също така, можете да сложете вътре и топка сварен ориз.

Shada, рецептата я взех тук от форума, но не помня къде я видях. Аз правя обаче съвсем малко количество.

Пилаф от кафяв ориз
1-2 средно големи глави лук, предварително обелени и измити омекват на пара с 1 червена чушка и около килограм грах. 3/4 ч.ч. кафяв ориз се почиства и измива. На слаб огън омеква с вода 1:5. Смесваме омекналия ориз със зеленчуците. Прибавяме 1-2 с.л. зехтин. При сервиране се посипва с 1 връзка накълцан копър с 1-2 скилидки чесън.

Хриспа, елдата аз я приготвям за закуска само, но обикновено може да замести ориза и се приготвя по същия начин. Вечер си я накисвам във вода( не е задължително) и сутринта варя на слаб огън. Като е готова, спирам котлона и я оставям похлупена за около 10 мин. още. Подправям със сирене и масло. Купувам бяла и кафява, но втората ми е по-вкусна на мен.

maimun77, благодаря. Ще се пробва 

Таня, благодаря и на теб. Извинявай, че си търсила рецепта заради мен  Обаче, това е много далече от нашите вкусове, а предполагам че и съставките са  скъпички 

Не се притеснявай въобще,аз съм я правила в този вариант,но ми харесва като сложа малко изсушени горски гъби,зеленчуци като карфиол,броколи,праз и гъбите и пастата мисо и като кипнат нарязвам тофуто и праза или зеленият лук и поднасям,много е вкусно,но се иска да си свикнал с вкуса,права си:) И аз си побългарявам рецепти,но тази е лесна за изпълнение ,просто и сега е от кутия,но аз добавям още гъби,и зеленчуци за вкус.

филиика намазана с филаделфия
пилешка супа
банан ябълки
пак пилешка супа
АМ

Кисело мляко с банан и Уитабикс
Ориз със зеленчуци и свинско бонфиле
Ябълка, мандарини, овесени бисквити
Млечна супа от карфиол

закуска: пълнозърнести макарони с масло и сирене
грозде
обяд: пиле с картофи и тиквички
банан, по-късно диня
вечеря: домат, авокадо, булгур с броколи, кис. мляко

tanyatais, маймунче, благодаря ви за отговорите! Сега да питам пак, когато правите елдата, като ориз, какво е точно съотношението: 1 към 4 или? И изобщо ако е възможно даите ми точни рецепти за елда, като ориз и като супа?
Маймунче, ще пробвам първо да я дам приготвена по този начин, за закуска. Колко време се вари ориентировъчно?

Хриспа едто няколко рецепти от нета:
Закуска с елда и сирене
Рецепта за деца над 7-месечна възраст от д-р Антоанета Антонова, педиатър
21/3/2007

Списък на необходимите продукти:

50 г обезсолено сирене
1 к. ч. елда
1 ч. л. краве масло

Начин на приготвяне:

1. Елдата се сипва в тенджера и се залива с две части вода (1 к. ч.). Вари се около 10-15 минути.
2. При варенето елдата набъбва, като поема цялата течност. Когато е готова, се оставя да се задуши под капак около 10 минути.
3. Към сварената елда се добавят сиренето и маслото и всичко се намачка добре.
4. Любопитно: Елдата съдържа голямо количество фолиева киселина, желязо, белтъци и аминокиселини и е добър заместител на месото.

1. Задушена елда
Половин чаена чаша елда се сварява с 1 чаена чаша вода. За да е сварена, зрънцата трябва да се разпукат. Аз я обичам неразварена, но ако я оставите малко на котлона и добавяте по мъъъничко вода, ще се развари, на някои хора така им е по-вкусна.
Вадите, изцеждате от водата в гевгир и я измивате със студена вода Ако не я измиете, после  може да нагарча леко. На дъното на съд разтопявате малко масло, може и със зехтин, изсипвате сварената елда, бъркате и оставяте на тих огън да се позадуши с мазнината. Бъркате непрекъснато, щото залепва и загаря.
Ако готвите елдата като гарнитура за възрастни, се добавя пикантина,вегета или зеленчуков бульон на Маги. Отиват си следните подправки - мащерка, майорана, риган. Тия дни мисля да пробвам с чубрица

2. Елда с праз или лук и мащерка
Сварявате си елдата, както е описано по-горе. На дъното на сух, горещ съд изсипвате ситно нарязания лук или праз (аз обичам повечко да има)и бъркате бързо, за да се отдели водата на зеленчука и да не залепне. Като се позадуши в собствения си сок,добавяте малко масло или зехтин и пак бъркате за да се задуши лука в мазнината, понеже има сок не се пържи. Добавяте сварената елда и накрая си слагате мащерката.
Ако готвите елдата като гарнитура за възрастни, се добавя пикантина,вегета или зеленчуков бульон на Маги.

3. Елда със сирене
Към задушена в масло елда се добавя сиренето и се бърка на топло, за да омекне. Ужасно ми е вкусно това на мен.

4. Елда със зеленчуци
Задушавате нарязаните на ситно зеленчуците в зехтин. Те могат да бъдат - моркови, тиквички, броколи, царевица, целина, чушки, праз, лук, или микс от всичко това.
Добавя се сварената в зеленчуков бульон елда

Много благодаря tanayatais! Това к.ч., кафена чаша ли е? Не става ли малко, като количество, имам предвид за дете над една година?

Да, 1 кафена чашка  елда като набъбне не е малко за закуска  става въпрос и като се добави сирене и масло и после плод става точно 250-300 грама храна за дете от 1-3 годинки:)Успех и да ви е сладко!