-Страхотни сте 
Тук никой не му обръща внимание
,ама аз утре отивам на глогобер.. Леля Ог освен на чай ,на какво става още ? Или го ядеш така ,суров ?
Зиче, колко ти завиждам за гъбите...
Храната от гората
- Публикувана: 10 юни 2010, 08:17 ч.
- Последно мнение: 6 май 2020, 13:56 ч.
# 60
21 окт. 2010, 23:17 ч.
-Страхотни сте
Тук никой не му обръща внимание ,ама аз утре отивам на глогобер..
Леля Ог освен на чай ,на какво става още ? Или го ядеш така ,суров ?
Зиче, колко ти завиждам за гъбите...
Виж целия пост
-Страхотни сте Тук никой не му обръща внимание
,ама аз утре отивам на глогобер.. Леля Ог освен на чай ,на какво става още ? Или го ядеш така ,суров ?
Зиче, колко ти завиждам за гъбите...
# 61
21 окт. 2010, 23:22 ч.
Brontolo И АЗ ЩЕ БЕРА ГЛОГ ТЕЗИ ДНИ АМА Е СТАНАЛ ЕДИН ТЪМНО ЧЕРВЕН ЕДЪР МНОГО ТАЗИ ГОДИНА И СЛАДЪК ИЗЯДОХ ЕДНА ШЕПА КАТО БЯХ ЗА ГЪБИ. 
Ама съм си за завист вяр толкова буркани си затворих ,че за цяла зима ще има да си хапваме.
Виж целия пост
Ама съм си за завист вяр
толкова буркани си затворих ,че за цяла зима ще има да си хапваме.
# 62
21 окт. 2010, 23:58 ч.
Виждайки ,че Коледа не е далеч ,можеш да се смилиш над нашите бедни души,дето сърнелка никога не са и виждали през живота си , и да пратиш поне 1 бурканче... 
Виж целия пост
# 63
22 окт. 2010, 00:16 ч.
Страхотна тема!
Отивам да ви похваля при градинарите, като гледам Amber ви е намерила!
Виж целия пост
Отивам да ви похваля при градинарите, като гледам Amber ви е намерила!
# 64
22 окт. 2010, 00:41 ч.
Давай адреса нямаш никакъв проблем веднага пращам колета. Да видиш че не съм циция 
Виж целия пост
Виждайки ,че Коледа не е далеч ,можеш да се смилиш над нашите бедни души,дето сърнелка никога не са и виждали през живота си , и да пратиш поне 1 бурканче...
Давай адреса нямаш никакъв проблем веднага пращам колета.
Да видиш че не съм циция
# 65
22 окт. 2010, 08:19 ч.
Как обработвате сърнелките в бурканчета?
Аз или ги консумирам моментално , или суша.
Виж целия пост
Аз или ги консумирам моментално , или суша.
# 66
22 окт. 2010, 08:37 ч.
Струва ми се, че сте пропуснали трънките, баш сега им е времето. След първата слана поомекват, и могат да се ядат сурови. Или на компот, вкъщи пием само сока.
Трънките не растат точно в гората, а по синори, покрай пътища, по края на гората.
Ей за тия топченца с костилка става въпрос, достигат до диаметър 1 см. Гъчкани са с витамин С, пектин, глюкоза.
Виж целия пост
Трънките не растат точно в гората, а по синори, покрай пътища, по края на гората.
Ей за тия топченца с костилка става въпрос, достигат до диаметър 1 см. Гъчкани са с витамин С, пектин, глюкоза.
# 67
22 окт. 2010, 08:46 ч.
Ех, че хубава тема Голям почитател съм на гъбките и боровия мед, правя и чай, макар че много малко билки познавам 
Виж целия пост
Голям почитател съм на гъбките и боровия мед, правя и чай, макар че много малко билки познавам
# 68
22 окт. 2010, 10:40 ч.
Зиче, набрали сте направо промишлени количества гъби ! Вярно са много красиви!
Фио, ей така си го ям глога, направо от клончето
Мога да опаса цял храст самичка!
Вълкът с дългия ник, вярно, че пропуснахме трънките, много ги обичам и аз.
Виж целия пост
Фио, ей така си го ям глога, направо от клончето
Мога да опаса цял храст самичка!Вълкът с дългия ник, вярно, че пропуснахме трънките, много ги обичам и аз.
# 69
22 окт. 2010, 10:56 ч.
А рецептата за компота ще дадеш ли?
Много уютно в тази тема!
Гората през есента е приказна. И няма начин да си тръгнеш без натежали от горски "скъпоценности" джобове.
Сега му е времето на шипките, трънките и глогинките. Обичам сама да си ги набера и да си ги изсуша.
Ето моята рецепта за чай с дъх на есенна гора:
5-6 плодчета шипки и още толкова от глог, плюс 2-3 трънки (че много запичат) се запарват в 700 мл вода. Престояват 5-10 мин, след което чаят се прецежда.
Трънките придават невероятен аромат. Опитайте
Виж целия пост
Струва ми се, че сте пропуснали трънките, баш сега им е времето. След първата слана поомекват, и могат да се ядат сурови. Или на компот, вкъщи пием само сока.
Трънките не растат точно в гората, а по синори, покрай пътища, по края на гората.
Ей за тия топченца с костилка става въпрос, достигат до диаметър 1 см. Гъчкани са с витамин С, пектин, глюкоза.
Трънките не растат точно в гората, а по синори, покрай пътища, по края на гората.
Ей за тия топченца с костилка става въпрос, достигат до диаметър 1 см. Гъчкани са с витамин С, пектин, глюкоза.
А рецептата за компота ще дадеш ли?
Много уютно в тази тема!
Гората през есента е приказна. И няма начин да си тръгнеш без натежали от горски "скъпоценности" джобове
. Сега му е времето на шипките, трънките и глогинките. Обичам сама да си ги набера и да си ги изсуша.
Ето моята рецепта за чай с дъх на есенна гора:
5-6 плодчета шипки и още толкова от глог, плюс 2-3 трънки (че много запичат) се запарват в 700 мл вода. Престояват 5-10 мин, след което чаят се прецежда.
Трънките придават невероятен аромат. Опитайте
# 70
22 окт. 2010, 11:23 ч.
Е, рецепта за компот. Три-четири пръста трънки без дръжки и листа, измити, на дъното на буркана. 7-9 лъжици захар /125-160 gr/ на буркан тип Омния /800 ml/. Запечатват се с нови Ловечки или Лясковски капачки, и се варят. След като заври водата, се засичат 15 минути, вадят се с щипка за буркани и с терморъкавици се обръщат с капачката надолу. Като изстинат, се редат на рафтовете в мазата.
Виж целия пост
# 71
22 окт. 2010, 11:39 ч.
Малко в повече ми дойде иронията ти, но благодаря за съветите все пак.
Не знам дали ще намеря лясковски капачки, но първо мисля да махна костилките на трънките. И нататък ще импровизирам.
За супа от трънки чували ли сте? Приготвяла се като тази от киселици:
Супа от киселици
1 килограм киселици се очистват от семките. Може и да не се белят. Надробяват се на малки кубчета или резенчета. Поставят се в 1 и 1/2 литра кипнала и осолена вода, в която е сложен един ситно надробен обелен домат и ситно нарязани 1-2 моркова. Вари се още около 5-6 минути с цел да не се разкашкат киселиците и зеленчуците. Водата може да бъде подправена по собствен вкус с дафинов лист, чер пипер и други подправки.
Отделя се от огъня и по желание се добавят ситно стрити майорана (или риган) и малко чубрица.
Тази супа може да бъде подправена с фиде без застройка или да бъде застроена както обикновена супа. Ако се слага фиде или ориз те трябва да се поставят в кипналата вода поне 5-6 минути преди киселиците.
Ако се използват сушени киселици предварително се накисват в студена вода.
Супа от трънки
Приготвя се както супата от киселици. Неприятното е, че трябва да се плюят костилките на трънките, но супата си заслужава - изключително полезна храна, богата на витамини и микроелементи.
Ако трънките са сушени се подхожда както при киселиците - предварително накисване в студена вода.
Оттук:
http://bilkite.hit.bg/hrani.htm
ПП. Сега се сетих, че навремето любимата ми супа беше от киселец. Яла съм го и така - току-що откъснат (диворастящ):
http://kulinar.gbg.bg/index.php?area=1&p=articles&id=81
Виж целия пост
Не знам дали ще намеря лясковски капачки, но първо мисля да махна костилките на трънките. И нататък ще импровизирам.
За супа от трънки чували ли сте? Приготвяла се като тази от киселици:
Супа от киселици
1 килограм киселици се очистват от семките. Може и да не се белят. Надробяват се на малки кубчета или резенчета. Поставят се в 1 и 1/2 литра кипнала и осолена вода, в която е сложен един ситно надробен обелен домат и ситно нарязани 1-2 моркова. Вари се още около 5-6 минути с цел да не се разкашкат киселиците и зеленчуците. Водата може да бъде подправена по собствен вкус с дафинов лист, чер пипер и други подправки.
Отделя се от огъня и по желание се добавят ситно стрити майорана (или риган) и малко чубрица.
Тази супа може да бъде подправена с фиде без застройка или да бъде застроена както обикновена супа. Ако се слага фиде или ориз те трябва да се поставят в кипналата вода поне 5-6 минути преди киселиците.
Ако се използват сушени киселици предварително се накисват в студена вода.
Супа от трънки
Приготвя се както супата от киселици. Неприятното е, че трябва да се плюят костилките на трънките, но супата си заслужава - изключително полезна храна, богата на витамини и микроелементи.
Ако трънките са сушени се подхожда както при киселиците - предварително накисване в студена вода.
Оттук:
http://bilkite.hit.bg/hrani.htm
ПП. Сега се сетих, че навремето любимата ми супа беше от киселец. Яла съм го и така - току-що откъснат (диворастящ):
http://kulinar.gbg.bg/index.php?area=1&p=articles&id=81
# 72
22 окт. 2010, 12:07 ч.
Благородно завиждам на хората, които познават ядливите гъби - аз много обичам да ходя в гората за гъби, но съм брала само с опитен гъбарин (въпреки, че ако ти е писано да се удавиш - няма да се обесиш).
Незнам дали разликите могат само по книга да се научат.
Виж целия пост
Незнам дали разликите могат само по книга да се научат.
# 73
22 окт. 2010, 12:08 ч.
Горица, той с добри чувства
Аз пък се сетих, как мама ми разказваше за сладко от теменужки, много ароматно, макар и на вид като крилца на мухи
За съжаление няма я вече за подробности, но съм навита да пробвам да направя.
Виж целия пост
Аз пък се сетих, как мама ми разказваше за сладко от теменужки, много ароматно, макар и на вид като крилца на мухи
За съжаление няма я вече за подробности, но съм навита да пробвам да направя.
# 74
22 окт. 2010, 16:36 ч.
Днес бях в гората до стария язовир на Пчелина, осеяно е с лилави бутурчета в габъровата гора.
По-нататък събрахме кофичка млади сърнели и си напълних джобовете на якето с лъскави шипки от южния край на гората.
Листата на смрадликата са яркочервени, към вишнави.
Виж целия пост
По-нататък събрахме кофичка млади сърнели и си напълних джобовете на якето с лъскави шипки от южния край на гората.
Листата на смрадликата са яркочервени, към вишнави.
Препоръчани теми