Снимай, покажи - light

  • 82 111
  • 520
# 315
Кимиона много върви на леща, на елда, на ориз, на нахут - задушени със зеленчуци, на месо - също, особено на кюфтета и кебапчета.
Индийците и арабите го слагат почти на всичко  Simple Smile Върви и с джинджифил и чесънче, влиза в състава и на кърито.

Тахана освен в халва, става много вкусен и на сос Тахини: сусамов (суров) тахан, счукан чесън, лимонов сок, сол, кимион, кориандър, др. подправки на вкус и малко водичка за разреждане. Върви чудесно на ястия с нахут (фалафели, хумус) и патладжани, а също и за поливане на пресни и задушени зеленчуци.

Сусама е в пъти по-концентриран на калциий от млякото и много полезен за костите. А тахана е лесния начин да бъде усвоен оптимално калция, важно е тахана да е от суров (не печен) сусам (запазил витамините), а евентуално и нелющен (малко по-горчив е).
Виж целия пост
# 316
Чудни неща си хапвате!
Не успях да разгледам всичко, много бързо сте изписали 22 страници!  Laughing
Но успях да си харесам много неща!
Люлякови нощи, и на мен ми хареса рецептата с леща, ще я опитам с кимион. Досега я готвя с куркума и сминдух, освен чубрицата.
Lois, пилета и ние печахме върху сол, за всеки празник. Аз го обелвах цялото, а от месото не щях.  Mr. Green

yagodka, приятно ми е, че и тук се срещаме!  Hug  Мъфините изглеждат много вкусни! Ще пробвам и аз скоро.

Да се включа и аз с няколко "light" манджи:

Пилешко филе с лавандула
Сарми със скариди
Рецепти с лапад и киселец
Зеленчуково къри
Зелено пиле

Да ви е сладко и "леко"!  Party
Виж целия пост
# 317
Ивира, и на мен също ми е много приятно!  Hug Имаш там и едни здравословни бисквитки, защо не им даде рецептата? За кокосовите бисквити с череши говоря. Бих ги пробвала, само не занам от къде ще намеря сусамово брашно тук. Преди няколко месеца се скъсах да търся сусам. Така и не успях да намеря.  Crossing Arms
Виж целия пост
# 318
yagodka, не съм пуснала рецептите за сладките, а и за другите сладкиши, защото авторката на темата изрично не желае да има такива "изкушаващи" неща.
Рецептите ми наистина са здравословни, но не са непременно диетични - т.е. за отслабване.
Бисквитките може да ги направиш и да нямаш сусамово брашно - замени го с ядки смлени или семки, или увеличи кокосовите стърготини. Ще се промени ароматът малко, може и по-хубави да се получат.
За сусам може да провериш по биомагазините, или да си поръчаш он-лайн.
В краен случай ще ти пратя половин килце.  Hug
И за да не е спам, споделям обяда си:

Виж целия пост
# 319
Не мога да не се включа в темата, най-малко защото имам въпросче към Люлякови нощи - защо тя казва, че ориза и боба трябва да се намалят?  Rolling Eyes Чела съм някакви неща, но точно обратното - от боба например се набавя желязо..
Много ви е хубава темата - изчетох я на един дъх, но нямам снимки засега.
Вкъщи се опитвам да спазваме здравословно хранене.. но не на 100 %.
Ще ви следя  Peace
Виж целия пост
# 320
Аея, не,за бобовите напротив. Казах,че според мен е добре като цяло да се намалят зърнените, особено бели брашна, бял ориз.
Белият хляб е празни калории и просто лесни въглехидрати, минимално количество полезни вещества.
Единственото нещо което получаваме от белият хляб/пасти (както и белият ориз) е натрупани мазнини и рязко повишаване на захарта.
Най-добре да даваме на тялото си въглехидрати, които бавно се усвояват, като тези от плодовете и зеленчуците.
Бобовите са ОК
Най-добре да се мине на алтернативни хлябове.

Само да добавя, че кафявият ориз трябва да се накисва за една нощ като бобът, преди да се готви.

Това за тези тъпкани с царевица пилета Sick, това са най-долнопробните пилета тук, да. Царевицата е 100% ГМО.
Америка си изхвърля боклуците дори в БГ сигурна съм, че използват тукашна царевица.
Царевицата НЕ Е естествена храна за пилетата, те се разболяват от нея.
Може би има по-добри варианти в БГ Confused

M_Nik, всички идеи с тахинито, много ги обичам, аз даже правя един шейк в който слагам тахини.
 
Виж целия пост
# 321
Пробвам се да направя "СРЕДИЗЕМНОМОРСКА СУПА ОТ ОРАНЖЕВА ЛЕЩА" на Люлякови нощи, само че с каквато леща имам.
Много ми харесва като идея и мисля, че ще ми допадне.
Виж целия пост
# 322
asyalein може ли рецептата точно днес си купих киноа и елда а не знам как се готвят  Rolling Eyes

чак рецепта нямам...
елдата я ям сварена с масло и подправки.
понякога със зеленчуци.
елдата има силен вкус, не всеки я харесва, можеш да я смесваш с ориз когато пълниш чушки или като правиш сарми.
зелената елда е сурова и има по-лек аромат. кафявата е печена с по-силно изразен вкус.

киноата не мога да я ям самостоятелно...
слагам в супи, или смесвам с други зърнени  Peace
готвя като ориз Peace
Виж целия пост
# 323
  Една свежа и полезна салатка - моркови,портокал,орехи,подправени с портокалов сок,ябълков оцет и зехтин.

Виж целия пост
# 324
Ivira,как приготвяш просото за гарнитура?Никога не съм опитвала ,какъв е вкусът?Има ли различни видове?Какво просо трябва да се купува за готвене?
Виж целия пост
# 325
Просото се готви като ориза.
На 1ч.ч. просо слагам 2 1/2 ч.ч. вода,1с.л.олио(по принцип използвам зехтин или олио от гроздови семки) .Слагам всичко да заври и след това намалям котлона на най-слабото,така около 20 минути. Това е бейсик рецепта ,може да се сложат и различни зеленчуци.

Виж целия пост
# 326
Pety ,благодаря ти!
А на вкус как е,до ориза ли е по-близък или до булгура? Thinking
Виж целия пост
# 327
Люлякови нощи, благодаря за отговора, може би аз не съм прочела правилно!

Другият ми въпрос е - олиото от гроздови семки не е ли рафинирано  newsm78
Виж целия пост
# 328
Ivira,как приготвяш просото за гарнитура?Никога не съм опитвала ,какъв е вкусът?Има ли различни видове?Какво просо трябва да се купува за готвене?

Pety e дала примерна рецепта.
Аз по-често го варя в много вода за около 15 мин. Отцеждам и тогава овкусявам. Правя си го за закуска с кокосово мляко и стафиди или с лимонов сок и самардала за гарнитура.
Купувам от Пикадили или Биозона белено просо за варене. Но не съм виждала друго и не знам имали някакви видове.
На вкус прилича на ориза - децата ми го бъркаха в началото.

Аея, ако на олиото не пише cold pressed, значи е рафинирано.  Но доколкото знам е по-добре да се готви с такова, защото на студено пресованите им се "повреждат" полезните вещества при топлинна обработка.

lina kaz, красива салата! И много апетитна!   

Люлякови нощи, направих снощи лещата с кимион, много я хареса целият ми отбор! Мерси за рецептата!  Hug

Днес от мен пуешка супа:

Виж целия пост
# 329

Купувам от Пикадили или Биозона белено просо за варене. Но не съм виждала друго и не знам имали някакви видове.

  bouquet за пояснението!
Вчера гледах просо,но май беше небелено,защото си е с люспата,като това за птичките.Умувах дали трябва да е това и за готвене,ама викам си къде ще се дене тази люспа при варенето,сега разбирам,че трябва да е белено Wink.

Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия