искам да направя от сега за зимата домашно направени пюрета от кайсии и праскови,може и тиквички, но се чудя как точно да ги направя за да се консервират добре 
Виж целия пост
дайте рецепти за консервиране на пюрета
- Публикувана: 21 юни 2010, 10:47 ч.
- Последно мнение: 6 авг. 2010, 15:56 ч.
# 1
21 юни 2010, 11:02 ч.
Единствено със стерилизиране става.
Не мога да разбера какво друго имаш предвид?
Консерванти ли?
Виж целия пост
Не мога да разбера какво друго имаш предвид?
Консерванти ли?
# 2
21 юни 2010, 11:17 ч.
или замразяваш плодовете и зеленчуците или стерилизация. въпреки , че не виждам никакъв смисъл. пюрета колкото искаш, каквито искаш по магазините.
Виж целия пост
# 3
21 юни 2010, 11:20 ч.
До колкото знам,трябва да се заварят за 15-20мин.,за да се херметизира продукта в буркана.
Виж целия пост
# 4
21 юни 2010, 22:09 ч.
муун, преди месец направих зеленчукови пюрета от био продукти(защото ми излиза по-изгодно), като ги заварих 15мин.Капачките след седмица се издуха и изхвърлях всичките бурканчета.Зарекала съм се повече да не правя така, защото няма никаква гаранция.Само да кажа, че преди това пак съм правила(тогава не се надигна капачката) по същия начин...така и не можах да си обясня от какво се получи това надигане 
Виж целия пост
# 5
21 юни 2010, 22:14 ч.
Как се заваряват буркани? С електрожен?
Venera-81, в какви буркани и с какви капачки ги затвори? После обърна ли бурканите с капачката надолу?
Виж целия пост
Venera-81, в какви буркани и с какви капачки ги затвори? После обърна ли бурканите с капачката надолу?
# 6
21 юни 2010, 23:42 ч.
Майка ми използва тая дума и даже не съм обърнала внимание, че погрешно съм се изразила.
А иначе в конфитюрен буркан, майкини ги вариха, вряли ка около 30-тина мин., не знам дали са ги обръщали, а и какво като не са те хлътват и без да ги обърнеш при толокова врене
Виж целия пост
Майка ми използва тая дума и даже не съм обърнала внимание, че погрешно съм се изразила.А иначе в конфитюрен буркан, майкини ги вариха, вряли ка около 30-тина мин., не знам дали са ги обръщали, а и какво като не са те хлътват и без да ги обърнеш при толокова врене
# 7
21 юни 2010, 23:45 ч.
Ако искаш да запазиш храната за по-дълго време, бих те посъветвала да направиш така:
Избери бурканчета с широк винт-като тези, които искат за детската кухня. Тези с тесния-като бурканчетата на ХИПП, например, не стават.
Трябва да напълниш бурканчето с пюре до началото на стеснението на гърлото. Ако е препълнено или не добре напълнено-възможно е капачката да не хлътне.
След като затвориш капачката добре, сложи бурканчетата в подходящ съд, сипи вода, така че да ги покрива добре, и ги вари поне 15 минути.
След като ги извадиш ги обърни с капачките надолу.
Като си охладят, би трябвало капачката да хлътне.
По този начин може да ги съхраняваш и извън хладилник, на хладно място.
Виж целия пост
Избери бурканчета с широк винт-като тези, които искат за детската кухня. Тези с тесния-като бурканчетата на ХИПП, например, не стават.
Трябва да напълниш бурканчето с пюре до началото на стеснението на гърлото. Ако е препълнено или не добре напълнено-възможно е капачката да не хлътне.
След като затвориш капачката добре, сложи бурканчетата в подходящ съд, сипи вода, така че да ги покрива добре, и ги вари поне 15 минути.
След като ги извадиш ги обърни с капачките надолу.
Като си охладят, би трябвало капачката да хлътне.
По този начин може да ги съхраняваш и извън хладилник, на хладно място.
# 8
22 юни 2010, 22:36 ч.
Vivi е обяснила много подробно начина. 
Лично аз замразявах, че е по- лесно.
Виж целия пост
Лично аз замразявах, че е по- лесно.
# 9
23 юни 2010, 00:12 ч.
И аз използвах този метод !
Виж целия пост
Vivi е обяснила много подробно начина. Лично аз замразявах, че е по- лесно.
Лично аз замразявах, че е по- лесно.
# 10
23 юни 2010, 00:47 ч.
Това е методът на майка ми, всъщност. Така беше направила около 250 бурканчета с плодови пюрета за Иво-от плодовете в нейната градина. Не мръднаха до окончателното им изяждане. 
Моят метод е по-прост, но не гарантира такава дълготрайност на съдържанието.
Виж целия пост
Моят метод е по-прост, но не гарантира такава дълготрайност на съдържанието.
# 11
23 юни 2010, 09:53 ч.
Ами всъщност дали ще стерилизираш бебешки пюрета или люти чушки и компоти, принципът е един и същ.
Виж целия пост
# 12
14 юли 2010, 22:59 ч.
Виж целия пост
Цитат
[Ами всъщност дали ще стерилизираш бебешки пюрета или люти чушки и компоти, принципът е един и същ.
/quote]
/quote]
# 13
28 юли 2010, 00:12 ч.
Тъп ми е въпроса, ама откъде се купуват нови капачки или дори бурканчета 
обикалях няколко магазина, и всички ме съветваха да се разровя в мазата и така и не намерих.
Аз лично предпочитам да си приготвям всичко сама, не за друго, а за да зная какво има и да слагам каквото аз преценя, но не винаги имам възможност да готвя всеки ден, а и понякога ме примързавя и караме на купешки
, но много малко отговарят на изискванията ми за съдържание и това ограбва менюто ни.
Виж целия пост
обикалях няколко магазина, и всички ме съветваха да се разровя в мазата и така и не намерих. Аз лично предпочитам да си приготвям всичко сама, не за друго, а за да зная какво има и да слагам каквото аз преценя, но не винаги имам възможност да готвя всеки ден, а и понякога ме примързавя и караме на купешки
, но много малко отговарят на изискванията ми за съдържание и това ограбва менюто ни.
# 14
28 юли 2010, 09:32 ч.
Аз от пазара и бурканитеи капачките. Говоря за винтови капачкии буркани от детски храни.
Капачките бяха по 10 ст бройката, а бурканчетата не знам, защото майка ми ги купува.
Виж целия пост
Капачките бяха по 10 ст бройката, а бурканчетата не знам, защото майка ми ги купува.
Препоръчани теми