ок, мерси много за пълнене ги ползвам 
. Така ми казаха едни съседки миналата година, затова ги попарвах. Наесен ще пробвам със сурови.
. Така ми казаха едни съседки миналата година, затова ги попарвах. Наесен ще пробвам със сурови.
Зимнина ВЪВ фризера!
- Публикувана: 22 юни 2010, 10:25 ч.
- Последно мнение: 20 септ. 2010, 21:22 ч.
# 15
22 юни 2010, 19:52 ч.
Виж целия пост
Чушките за пълнене от години ги правя така: почиствам, мия и слагам във фризера за не повече от 12 часа, размразявам и ги пъхам една в друга, за да намаля обема и пак прибирам в найлончета във фризера. Не се разкашкват при размразяването за готвене и стоят като пресни
# 16
22 юни 2010, 20:14 ч.
Всичко си слагам аз--череши, ягоди, кайсии, праскови, чушки--печени, както и прясни, печен патладжан, нарязани моркови, всякакви подправки, зелен боб. И настъргани краставици за таратор.
Всичко си има, но аз като си се запася ми е спокойно от всякакви изненади. И кисело зеле имам даже, тази година си го замразих. Сега остава доматите да разбера....давайте идеи.
Виж целия пост
Всичко си има, но аз като си се запася ми е спокойно от всякакви изненади. И кисело зеле имам даже, тази година си го замразих. Сега остава доматите да разбера....давайте идеи.
# 17
22 юни 2010, 20:17 ч.
Миналата година писах,но тази пак.
Пържени тиквички в кутийки
Пържен патладжан на филийки
Печен за кьополу
Грах -суров
Зелен боб -попарен
Пипер-пресен
Бакла-попарена
Тиквички на кубчета -попарени
Магданоз,копър нарязани в кутийки
Пипер -печен
Люти чушки-пукани
Бамя-пукана
Пакетчета за гювеч/патладжан,пипер,грах,зелен боб,тиквичка,бамя/
Лапад,спанак,коприва-попарени.
Може да има и още неща,но това се сещам сега.
Виж целия пост
Пържени тиквички в кутийки
Пържен патладжан на филийки
Печен за кьополу
Грах -суров
Зелен боб -попарен
Пипер-пресен
Бакла-попарена
Тиквички на кубчета -попарени
Магданоз,копър нарязани в кутийки
Пипер -печен
Люти чушки-пукани
Бамя-пукана
Пакетчета за гювеч/патладжан,пипер,грах,зелен боб,тиквичка,бамя/
Лапад,спанак,коприва-попарени.
Може да има и още неща,но това се сещам сега.
# 18
22 юни 2010, 20:52 ч.
Да кажа за доматите, че виждам, че се интересувате. Купувам от продълговатите домати, които са по-сухи, разрязвам ги на две, изчиствам остатъка от дръжката (надявам се, че разбирате, какво имам предвид), слагам в пликчета, завързвам ги и ги изпращам във фризера. Като ги извадя от фризера и ги размразя се белят изключително лесно (не обичаме в яденето да ни плуват обелки), може да се нарежат на кубчета или да се пасират на пюре с пасатора. Изпитано е, препоръчвам ви го - вече доматите за зимата ги съхраняваме само така!
Виж целия пост
# 19
23 юни 2010, 13:46 ч.
за зимата : пържени тиквички
сурови тиквички на кубчета(за супа )
чушки печени и сурови
варена царевица (за пица)
лозови листа
за лятото: зелеви сърми
Виж целия пост
сурови тиквички на кубчета(за супа )
чушки печени и сурови
варена царевица (за пица)
лозови листа
за лятото: зелеви сърми
# 20
24 юни 2010, 12:19 ч.
Здравейте момичета. Аз се възползвах от съветите и вече замразих череши, но искам да попитам други плодове могат ли да се замразят и след това да се използват пак така с кисело мляко? 
Благодаря предварително. 
А иначе повече от нещата, които замразявам вие сте ги написали така че не искам да се повтарям.
Виж целия пост
Благодаря предварително. А иначе повече от нещата, които замразявам вие сте ги написали така че не искам да се повтарям.
# 21
24 юни 2010, 12:26 ч.
Вадиш костилките на вишни(примерно) ,можеш д замразиш малини,ягоди,боровинки...
Аз когато ще замразявам плодове си имам такива подложки от бонбони(шоколадови) и слагам плодчета вътре,замразявам ги и после ги изсипвам в торбичка.Така седят поотделно и не се слепват....
Виж целия пост
Аз когато ще замразявам плодове си имам такива подложки от бонбони(шоколадови) и слагам плодчета вътре,замразявам ги и после ги изсипвам в торбичка.Така седят поотделно и не се слепват....
# 23
25 юни 2010, 00:05 ч.
мила аз и ягоди си замразявам,дори можеш и във формички за лед да си ги слагаш,много е ефекно после ледчето.
Виж целия пост
# 24
25 юни 2010, 11:44 ч.
чушките за пъленене - изчиствам от дръжката и семките, мия, оставам да се отцедят и във фризера (без попарване, без сол). когато ще ги готвя ги пълня замразени и в тенджерата.
краставицата за таратор - пуска вода, но това не пречи, ползвам я.
домати - изварявам на пюре и в малки купички/пластмасови чашки във фризера. последната година в тези квадратните 'чинийки' за еднократна употреба, че са по-лесни за подреждане. като стегнат вадя от чинийката и нареждам в пликчета.
ще пробвам тази година по метода на ance2
, та да си спестя меленето и варенето.
Виж целия пост
краставицата за таратор - пуска вода, но това не пречи, ползвам я.
домати - изварявам на пюре и в малки купички/пластмасови чашки във фризера. последната година в тези квадратните 'чинийки' за еднократна употреба, че са по-лесни за подреждане. като стегнат вадя от чинийката и нареждам в пликчета.
ще пробвам тази година по метода на ance2
, та да си спестя меленето и варенето.
# 25
25 юни 2010, 12:06 ч.
домати- измивам ги издълбавам с остро ножче дръжката и мятам в фризера. Ако ще правя пица или нещо със сос ги слагам за кратко в мокрото и ги беля . След това направо в тенджерата. Доматите от буркана имат киселина а от фризера не.Използва домати от моята градина . По лесно е от направата на консерва
чушки- сурови - за пълнени и печени за салата и бюрек
грах - предварително попарен за да му излезе миризмата на зелено
лозови листа - попарени или не
копър
магданоз
плодовете стават меки гадни - стават ако ги сложиш в много захар но е вредно по добре си ги хапни пресни
Виж целия пост
чушки- сурови - за пълнени и печени за салата и бюрек
грах - предварително попарен за да му излезе миризмата на зелено
лозови листа - попарени или не
копър
магданоз
плодовете стават меки гадни - стават ако ги сложиш в много захар но е вредно по добре си ги хапни пресни
# 26
25 юни 2010, 12:39 ч.
Замразяване на зеленчуци и плодове във фризер
За нас това е идеалния начин да съхраним голямото количество плодове, които берем от дърветата в градината. Имаш чувството, че ядеш току-що откъснат плод. Същото се отнася и за зеленчуците.
Вече не правим компоти - не виждам смисъл да тъпча плодовете в буркани заедно със захар и вода.
За черешите и вишните - почиствам ги от костилките и ги слагам в торбичка във фризера. Използвам ги да си правим мляко с парченца плодове - слагам в пасатор мляко, череши и лъжичка мед, пасирам - и става чудесна напитка.
Прасковите - само обелвам кожичката и пак слагам в торбички във фризера. Наистина са съвсем свежи.
През лятото замразяваме 2 фризера с плодове и зеленчуци - ако някой иска повече инфо, ще пиша как.
Виж целия пост
За нас това е идеалния начин да съхраним голямото количество плодове, които берем от дърветата в градината. Имаш чувството, че ядеш току-що откъснат плод. Същото се отнася и за зеленчуците.
Вече не правим компоти - не виждам смисъл да тъпча плодовете в буркани заедно със захар и вода.
За черешите и вишните - почиствам ги от костилките и ги слагам в торбичка във фризера. Използвам ги да си правим мляко с парченца плодове - слагам в пасатор мляко, череши и лъжичка мед, пасирам - и става чудесна напитка.
Прасковите - само обелвам кожичката и пак слагам в торбички във фризера. Наистина са съвсем свежи.
През лятото замразяваме 2 фризера с плодове и зеленчуци - ако някой иска повече инфо, ще пиша как.
# 27
25 юни 2010, 12:47 ч.
Зеленият фасул как го замръзявате - само почистен или трябва да се бланшира преди това?
Виж целия пост
# 28
25 юни 2010, 13:34 ч.
бланширан
Виж целия пост
Зеленият фасул как го замръзявате - само почистен или трябва да се бланшира преди това?
# 29
25 юни 2010, 14:07 ч.
бланширан
Уф, надявах се да е иначе
нещо ми е избягала готварската муза ...
Мерси мила
Виж целия пост
Зеленият фасул как го замръзявате - само почистен или трябва да се бланшира преди това?
Уф, надявах се да е иначе
нещо ми е избягала готварската муза ...Мерси мила
Препоръчани теми