Аз го замразявам суров. Само почистен. Нищо му няма и после на вкус си е като пресен.
Виж целия пост
Зимнина ВЪВ фризера!
- Публикувана: 22 юни 2010, 10:25 ч.
- Последно мнение: 20 септ. 2010, 21:22 ч.
# 30
25 юни 2010, 14:42 ч.
# 31
25 юни 2010, 16:57 ч.
Е, Лалка, ей това е приказка 
Ако знаеш и лек за мързел, давай го насам, че е сериозно положението
Извинете за спама, няма повече
Виж целия пост
Ако знаеш и лек за мързел, давай го насам, че е сериозно положението
Извинете за спама, няма повече
# 32
25 юни 2010, 20:38 ч.
Ми така де, ако ще му се въртя да го бланширам, кое му е лесното 
Понеже фризера ми не е кой знае колко голям, не замразявам много неща.
Но печени и обелени чушки, грах, подправки - магданоз, кервиз, настъргана сурова тиква,
ако пържа тиквички и останат бутам и тях.
От плодовете замразявам само малини (щото има на село) и боровинки.
Виж целия пост
Понеже фризера ми не е кой знае колко голям, не замразявам много неща.
Но печени и обелени чушки, грах, подправки - магданоз, кервиз, настъргана сурова тиква,
ако пържа тиквички и останат бутам и тях.
От плодовете замразявам само малини (щото има на село) и боровинки.
# 33
26 юни 2010, 08:09 ч.
Всички зеленчуци ги минавам за няколко минути в микровълновата колкото да поомекнат. Така заемат по-малко място.
Виж целия пост
# 34
26 юни 2010, 08:17 ч.
от всичко , което сте писали , само домати не съм замразявала
освен на пюре , кото го има и в магазина , за какво друго да ги използвам?
Виж целия пост
освен на пюре , кото го има и в магазина , за какво друго да ги използвам? 
# 35
26 юни 2010, 08:59 ч.
Доматите можеш да ползваш за всичко в което се слагат домати. Супи, манджи, салати, че дори и за пица... 
Аз миналата година ги замразявах нарязани на кубчета. Но сега ще пробвам така както прочетох по-горе разрязани само на две. По-лесно ми се вижда...
Виж целия пост
Аз миналата година ги замразявах нарязани на кубчета. Но сега ще пробвам така както прочетох по-горе разрязани само на две. По-лесно ми се вижда...
# 36
26 юни 2010, 09:17 ч.
Свекърва ми ги замразява цели направо. Все тая е според мен дали ще са нарязани на половинки, на кубчета или цели ...
Виж целия пост
# 37
27 юни 2010, 02:47 ч.
Домати почиствам и смилам !
Пълня в найлонови торбички за ледени форми. Като ми трябва за готвене вадя 2-3 кубчета, а и не заема много място. Отделно замразявам и по- едро нарязани, като правя пакетчета от прозрачно фолио !
Зелен боб и грах, бланширани !
Тиквички и патладжани леко гриловани. Сурови тиквички не замразявам !
Магданоз и копър, нарязани на ситно и посипани с доста сол. Не замразявам а ги съхранявам в хладилника !
Така остават по- свежи и се запазва аромата !
Виж целия пост
Пълня в найлонови торбички за ледени форми. Като ми трябва за готвене вадя 2-3 кубчета, а и не заема много място. Отделно замразявам и по- едро нарязани, като правя пакетчета от прозрачно фолио !
Зелен боб и грах, бланширани !
Тиквички и патладжани леко гриловани. Сурови тиквички не замразявам !
Магданоз и копър, нарязани на ситно и посипани с доста сол. Не замразявам а ги съхранявам в хладилника !
Така остават по- свежи и се запазва аромата !
# 38
27 юни 2010, 14:49 ч.
Замразявам предимно чушки 
За пълнене ги избушвам, слагам една в друга и замразявам. Отделно в пликове замразявам нарязани червени и зелени чушки за добавки към ястията, почти на всички манджи бутам чушка.
Зелен боб и грах прибирам съвсем сурови, без никакво бланширане.
Тиквички на кубчета, също сурови. Много обичаме тиквички с кайма и ориз, главно за това ги ползвам през зимата. Или за някоя супа.
Спанак, лапад, коприва- измити, нарязани и подсушени. После в пликчета и във фризера, отново без никакво бланширане.
Напоследък и аз така практикувам. А и целогодишно има по магазините пресни.
Виж целия пост
За пълнене ги избушвам, слагам една в друга и замразявам. Отделно в пликове замразявам нарязани червени и зелени чушки за добавки към ястията, почти на всички манджи бутам чушка. Зелен боб и грах прибирам съвсем сурови, без никакво бланширане.
Тиквички на кубчета, също сурови. Много обичаме тиквички с кайма и ориз, главно за това ги ползвам през зимата. Или за някоя супа.
Спанак, лапад, коприва- измити, нарязани и подсушени. После в пликчета и във фризера, отново без никакво бланширане.
Магданоз и копър, нарязани на ситно и посипани с доста сол. Не замразявам а ги съхранявам в хладилника !
Така остават по- свежи и се запазва аромата !
Така остават по- свежи и се запазва аромата !
Напоследък и аз така практикувам. А и целогодишно има по магазините пресни.
# 39
27 юни 2010, 17:13 ч.
Като започна от подправките магданоз, копър и т.н. всички зеленчуци слагам в фризера , без домати, но тази година мисля да пробвам. По напред прочетох как става.
Виж целия пост
# 40
27 юни 2010, 17:34 ч.
Много, много благодаря!!! Вече ще кажа да не ми правят буркани
--щото аз няма как да си правя и без това.
Виж целия пост
Да кажа за доматите, че виждам, че се интересувате. Купувам от продълговатите домати, които са по-сухи, разрязвам ги на две, изчиствам остатъка от дръжката (надявам се, че разбирате, какво имам предвид), слагам в пликчета, завързвам ги и ги изпращам във фризера. Като ги извадя от фризера и ги размразя се белят изключително лесно (не обичаме в яденето да ни плуват обелки), може да се нарежат на кубчета или да се пасират на пюре с пасатора. Изпитано е, препоръчвам ви го - вече доматите за зимата ги съхраняваме само така!
Много, много благодаря!!! Вече ще кажа да не ми правят буркани
--щото аз няма как да си правя и без това. 
# 41
30 юни 2010, 16:41 ч.
От няколко години съхранявам доматите във фризера.
Заливам доматите с вряла вода и след няколко минути люспата се отделя много лесно. Разрязвам на две и почиствам семената, т.е. замразявам само месестата част. По този начин си спестявам изваряването, когато готвя. Не размразявам преди готвене, защото имам чувството, че стават жилави. Отрязвам си от леденото блокче нужното количество и пускам в яденето.
Виж целия пост
Заливам доматите с вряла вода и след няколко минути люспата се отделя много лесно. Разрязвам на две и почиствам семената, т.е. замразявам само месестата част. По този начин си спестявам изваряването, когато готвя. Не размразявам преди готвене, защото имам чувството, че стават жилави. Отрязвам си от леденото блокче нужното количество и пускам в яденето.
# 43
30 юни 2010, 23:59 ч.
Копър и магданоз в кутийки от сладолед,бланширан спанак и лопуш,зелен боб,есента стържа тиква за тиквеник,тиквички нарязани на кръгчета и осолени за да им се махне водата(за пържене)
Виж целия пост
# 44
2 юли 2010, 21:16 ч.
Може ли да поясниш това как става? На пълна мощност ли и за колко време?
Аз замразявам пресни домашни копър и магданоз, зелен чесън ситно нарязан с листата,пресен лук също с перата, печени и белени чушки, тиквички на кубчета, настъргана краставица, нарязани гъби печурки, тиквички на ленти, печени във фурната, че ме мързи да ги пържа. Фризера ми е съвсем малък и е заедно с хладилника - 2 в 1. Другите неща са по буркани, че няма място. Нямам и място за цял фризер
Виж целия пост
Всички зеленчуци ги минавам за няколко минути в микровълновата колкото да поомекнат. Така заемат по-малко място.
Аз замразявам пресни домашни копър и магданоз, зелен чесън ситно нарязан с листата,пресен лук също с перата, печени и белени чушки, тиквички на кубчета, настъргана краставица, нарязани гъби печурки, тиквички на ленти, печени във фурната, че ме мързи да ги пържа. Фризера ми е съвсем малък и е заедно с хладилника - 2 в 1. Другите неща са по буркани, че няма място. Нямам и място за цял фризер
Препоръчани теми