(Био) зеленчукова градина 4

Един кг плодове се заливат с 3литра вода, прибавя се 1 кг захар и така престояват 15-20 дни в покрит с марля буркан. От време на време се бъркат с дървена лъжица, за да се разтвори захарта. Бърка се до дъно, понеже често захарта се утаява и става на буца. Накрая виното се прецежда през гъста цедка, или тензух и се налива в дамаджани. Между течността и отвора на дамаджаната, трябва да има няколко см празно място.Затваря се плътно с тапа през която минава найлонова тръбичка или маркуче,което не трябва да допира до течността.Другият край на тръбичката се потопява в съд с вода.Щом започне ферментацията,от тръбичката излизат газове,които образуват мехурчета във водата.При стайна температура ферментацията продължава 15-20 дни, на хладно трае по-дълго време. Виното се прецежда през двойно сгънат тензух и се налива в бутилки, които се затварят плътно с коркови тапи и се заливат с парафин. Бутилките се държат легнали.Дрождите от първото прецеждане се заливат отново с вода, и се сипва толкова захар, колкото са плодовете.Технологията е същата. Получава се силен плодов оцет
По тази рецепта. Връчих я на моичкия, връчих му и една голяма бака с касис - и  да действа. От мен консумацията и приятната компания
Рецептата е на Вили 66, с благодарности!

Ана, Вили, благодаря ви!   
А на гроздето да му махам ли дръжките?

Изчезвам да бера френското грозде!

Добро утро!
Винце от касис не съм пила,но ми замириса през нета на резняк...
Дегустирах черешово унгарско вино,сипваха в едни малки чашки като напръстничета от черен шоколад.Редих се поне 5 пъти на опашката.Една усмихната и щастлива станах...
Пробвайте виното от касис по тази рецепта,да споделите..
Ин вино -вертас.Това е.
Аз отнесох от моите тиквички в градинския ми център,където купувам разсадите си.Сега кротнаха клиентите и дават съвети ,гледат под микроскоп до къде сме я докарали с растенията.
Освен предложените полезни съвети от Вили и Ани  ме посъветваха да добавя в почвата си и като спрей по листата Калций+Магнезий.Възможно е да е слаба  откъм тези елементи и дефицитът им да води до загниването на плодовете.За това като се сеели в земята се счуквали яйчени черупки(бях видяла снимки на Матзето преди).Сега-да използвам английска сол(1 -2 супени лъжици на галон-1,7 л) или от "женските" ми таблетки калций.Да видим,де.
Вълк,подсети ме за "златната "треска от преди 20 години на село с тиквите за голи семки.
Насадихме вместо царевица в Селското поле поне 100 дка тикви.Човекът каза,че ще ги изкупи за арабите.
Ама,всички селяни гледаха,ние сме задружни.Като се родиха-пред всяка къща купища тикви.
Някои селски работари до 5 чувала изчистени семки стигнаха.
Кравите повръщаха от резани тикви.И накрая кмета по радиоточката каза,че го няма човекът.
От тогава не ям голи семки.За това ме е яд като гледам моите.
Вили,каква биоалтернатива предлагаш за алтернарията?Ако вече е видима.

Вес,като стане видима изхода е пръскане с цел лечение.Превенцията е важна.Като се почне от обеззаразяване на семената,наръсване на пръстта със син камък още щом се сложат семената.Следене на въздушната и почвена влажност в разсада,добро проветряване,сеитбообращение за избягване на почвени патогени,Обеззаразяване на колите с варов разтвор,хигиена на ръцете,поддържане на подходяща киселинност на почвата/с добавяне на вар,ако е кисела/внасяне на подходящи количества естествени добре угнили торове,пепел-за калий,черупки от яйца и охлюви-за калций.Добра аерация на почвата-и преди мисля писах-понякога е по-важно да разрохкаш повърхностния слой вместо да поливаш.Най вече трябва опит и усет.Ежедневно да оглеждаш растенията-Алтернарията може да бъде забелязана много рано/търся я когато има условия за появяването и-дъждовно и сравнително хладно/,откъсваш листо близо до земята,вдигаш го срещу слънцето-прозират концентрични кръгове.За мана трябва влага и високи температури-поръсваш син камък около корените-да унищожи патогена преди да е стигнал до листата.И така опит-грешка-като ти побелее брадата вече си добър градинар
Ето сега сигурно ще се появи бактериоза при пипера-има условия.Листата почват да жълтеят и капят заедно с цветовете и завръзите.От долната страна на листата има мехурчета,мокри петънца.Трябва да се осигури добро проветрение на лехите-става още при избора на място.
Градината на Анн ми харесва за това-просторна и проветрива е
Има растения пък,който трябва да са сгушени като в пазва-затова им слагаме кулиси от царевица и метли

Кои, Вили? Досега мислех, че пиперите са едни от тях, но като чета професионалистите вече се разколебавам... В нашите любителски градини са наблизо, на около педя, по двечки. Това прави 20-25см. А при тях е по един корен, на 15-20см. И междуредията им са с голямо разстояние едно от друго. При нас са фитарии, а при тях - на единични редове.
Кога се бере лавандулата, че е цъфнала? И колко от нея се откъсва?

На коя година цъфти лавандулата? Имам няколко коренчета за първа година, но не е цъфнала.

Моята е на две години и цъфна. Не знам само цвета ли да откъсна, или да подходя по-драстично. Чакам Веселче да се включи, тя има огромна туфа, до над коляно.
Анн, сега като напече-доматите оправиха ли се?

И при нас сеем на фитарии-по два стръка.Баба ми казваше-да може да се сложи медник в карето между 4 корена,когато се разсажда.Пробвала съм на редове по един стрък-през август от силното слънце чушките слънчасват

Да ви се ожаля първо.
Извадих снощи за пръв път моркови-моите основно ..двуроги.
http://prikachi.com/images/290/2330290d.jpg
Изядохме ги с децата,де.Ние берем и по 4 краставички.Тинейдрърът вика:"Като на баба са...."Толкова искам децата ми да се радват на истински,отгледани с любов и слънце плодове на земята.
Пиперът ми
http://prikachi.com/images/324/2330324e.jpg
 е по един на падинка,но той дойде с отлично развита коренова система и още от основата си започна да се разклонява като храст.Иначе в БГ винаги сме разсаждали в дълбоки фитирии по 2 стръка.
Вили,какво е медник?
Този патладжан ще го откъсна,че ме е страх да на направи загниване на върха.Писах вече,че ми изглеждат къси стръковете..Не знам дали е на добре.
http://prikachi.com/images/328/2330328u.jpg
Моят газда от центъра ми препоръча да наадя пред растенията за опрашване еднолилавко цвете,което е магнит за пчелите
http://prikachi.com/images/328/2330328u.jpg
,а до него нещо оранжавко-жълто да ги подпамвам.Поне имената да им знаех.Една цветарка съм и аз...
http://prikachi.com/images/345/2330345a.jpg
По съвета на Куркума съм барикадирала домати ,чушки и син домат с редичка от чубрица,син копър.
Не смее катерица да се промъкне.Видях как се пощат след това,ако се отъркат в миризливите листа.
Клекнали отстрани гледат и пият кока-кола в жегата...
Анн  покажи снимка на лавандулата да видим от кой вид е.
Моята е Лавандилис-това е хибрид.На третата година разцъфтява в целия си блясък.Да имах кошери наблизо,ама-на.
Аз и събирам с ръка цветовете ,когато те сами падат в нея.Имам приятелка,която вари домашен сапун със сухи цветове от лавандула,розови листа и трици.Добавя и някакви магии,че става мазен,бял,не се лигави и за деца става.
Любознателна да не тори с рози в градината,ами да вари сапун или декоративни свещи с пчелен восък и сухи цветя.
Не се копае,мила,не...
Такъв бум има тук на природната козметика.Преоткрихме ценните,стари занаяти.

Медник е бакърче, Cuprum.

А цветенцето, Веселче, се нарича гербер.

Бакърено котле ли,бре,Вълк?
Дето се сипва вино с нарязани жълти ябълки зимно време...
Голямо площ трябва за такъв пипер.Аз в Радомирско съм виждала от домат до домат по метър растояние.Средно висок храст с ошмуляни листа.Домат,домат от всякъде.
В салатата от краставици слагат чесън.
Ани-де са ми кокошчиците.Една ферма предлага кокошки под наем.Идват чоплят в храдината,вадят на Куркума червените червеи,изакат се и..пак на влака.Вардиш да не избягат обаче.
Днес ще снимам лотосите в езерата.Духовен ден ми е....

Кога е подходящо време да се сади лавандула? Размечтах се покрай вашите разкази да си боцна и аз в алпинеумчето една, ей тъй за красота

Веселчето, това с кокошките ми хареса . Отдавна разправям, че трябва да си гледаме вкъщи декоративни кокошки, че моите трима мъже като ядат, под тях и три кокошки могат да се нахранят. Остава да си взема тези домашни любимци и да си ги водя да ми кълват и по градинката

От септември до април.
Ннякой по-напред пита - режете цвета сега. А и не само цвета  - оформете храстчето според мерака си. Догодина пак да ви радва!

Жега, бря. Ходих тия дни из влашко и торлашко, добре е. На торлаците фасулът израсъл над колците, има три метра и отгоре някъде, картофите цъфнали. Жънат. Кукурузът колкото мене, слънчогледите биват. Хубав край.
 
Полях. Докато чакам да мине карантината на доматите, ще пръсна един син камък. А те, доматите живнаха.
Старозагорският чер е пак за бране. Много хубава култура. Новите гнезда покълнаха, сях го в неделя май. Бързичко. Утре ще сипя малко от чорбичката, на него, пък и на другите. с което приключвам с торенето. Ако нямам, кокоше, свърши.
А бамята ми май ще цъфти 
Сяхме в цветната леха слънчоглед, на група, на гнездо, около 40 см диаметър. Излязоха всички, едни са по-високи, други по-малки, каскадно ще цъфтят, красиво е. Към 2,50 метра е големият, а другите са надолу през педя растояние.
Аз съм си трънчанче и малко стиснат, ще има десетина пити, та се чудя не може ли нещо от ти семки слънчогледови да излезе полезно. Инак зян. За шарлан са малко, за люпене - не обичаме. На кълнове нещо, а? Или направо кюспе да ядем?

Сушете босилек сега в жегата, че той е капризен, на влажен въздух потъмнява.