Веганството - да споделим опит 2

Ей, ще се окаже че пазаруваме от едно и също място на Иван Вазов Преди живеехме наблизо и само от там си пазарувах, а сега ходим 1 път в седмицата. Циганката не е ли на края на сергиите - към стадиона?
Основното е да не се залита на добрия външен вид на зеленчуците/плодовете. Някои посмачкани и криви чушчици са къде-къде по-вкусни и натурални от красивите, лъснати прави чушки, малките и леко посвити на места ябълки - от огромните яркочервени. Въобще селските неугледни продукти будят повече доверие от красавиците в редици, ама вие си го знаете.
Ама и там няма оправия. Разбрах например, че циганите дето продават дините, не им ги карали от бостана в Лябимец (напримир), а от борсата в Дружба (Турция) 
И че боба, които продават насипно (доскоро такъв взимах, мислейки че е от производител) е пак от същата борса и с произход - Китай...
А скоро да сте намирали малки български дини (освен някъде по морето), ами навсякъде огромни 10-15 кг мутанти. Няма ги шаренките динки, които караха и взимахме мънички - за нас, децата и сладки и по 3 за лев...

Норчи, под бебешки имам предвид някои бисквити, сухари, гризини и зърнени/тип овесени ядки, които не са чак толкова скъпи като био-то, а минават прецизен контрол.
Колкото до намаленията, може и да не си забелязала къде стоят - винаги има промоции или намаления. Попитай в някой (био или органик) магазин и ще видиш че и там има разлика от 30-50%.

А в магазина Зоя вече си има категория суперхрани: http://www.zoya.bg/shop/%D0%A1%D1%83%D0%BF%D0%B5%D1%80-%D1%85%D1 … %D0%BD%D0%B8.68/1

fotinaklaros, точно това си мислех вчера и аз  . После се замислих дали ще има смисъл, защото тук така или иначе си пишем с големи подробности и няма ли да става дублиране. Но виж за снимки на рецепти и събития не се сетих. Ако има повече желаещи, мога да спретна една групичка  .

Да, циганката е накрая, откъм стадиона.
До нея от другата страна на пътеката, пак първата сергия/серии ли им се вика?/ има един пич, който пък, като оставим настрана, че е супер дръпнат, наистина вади свое производство - целият му щанд винаги е с един плод - в момента праскови, преди това известно време го нямаше, явно пауза между различните реколти, а преди това - с ябълки. То просто си личи, че са нашенски. Колкото до циганката - вече добре я познавам, те са от Пазарджик, говорим си много, кога кое става, защо и как е еди какво си, например тя дълго време нямаше розови домати, когато вече всички си бяха напълнили сергиите с такива от оранжерии или от чужбина. И аз все я питам: Кога, кога...а тя: Скоро, още не са станали...и като почна да ги вади едни - никъде на пазара нямаше такива - няма два еднакви!!! Супер причудливи форми, супер естествен вид, а на вкус...да не Ви обяснявам...от другата страна на пътеката, зад този с ябълките и прасковите, тоест втората сергия пък е един пак сравнително младичък българин, сега е брадясъл, и при него продукцията си е негова. От него пролетта взимах марулите и репичките.
Трудно е на пазар докато се ориентираш, много яд, много грешки, половината продавачи са супер дръпнати, все едно си им отишъл у тях да ги безпокоиш. Не дават да си избираш и т.н. Но откакто се ориентирах вече знам кое от кого и другите просто ги подминавам.

M_Nik, малки дини не знам, но пак от тази страна на пазара, не откъм булеварда и спирката на 76, а откъм колелото на трамвая, на единицата, но преди да почне пазара, още преди бариерата за пазара, има едни хорица от Добрич с шатра. Продават дини, пъпеши и също свои домати. Едно семейство са, много симпатични, само майката е малко като ощипана. Цяло лято взимам дини от тях, един път не съм съжалила. Сега и те имат боб, твърдят, че си е техен, аз от дълго време ги преценявам и им вярвам, тъй като ги и наблюдавам.

Това беше дълъг офтопик, обаче все пак някак си се вписва, нали плодовете и зеленчуците са си солидна част от веганството:)

Искам да Ви се похваля накрая - моя мъж ми подари машина за кълнове - от тези, дето ги прави Людмил/тук от форума/...Страшно се изненадах и съм много развълнувана, тъй като отдавна бленувам за кълнове, но просто нямам време, а и място да се занимавам с тавички, буркани и т.н. А тя машината е напълно автоматична и наистина съм много щастлива. Сега остава да си купя кълнове, но не знам тук къде най-наблизо има диетичен магазин. Сещам се само за този на Патриарха до Витошка. Някакви други идеи?

Щастливата, тази циганка да не е една пълничка... и много приказва?
Честно казано винаги заглеждам сергийте им, но съм се чудила дали е тяхна продукцията или са прекупвачи (точно те са най-нагли и дръпнати). Много благодаря за подробното обяснение. Аз от брадясалия младеж скоро купувах домати... ама нещо не ми допаднаха.
Добре, че спомена пазара, та да споделиш за циганката. Ей, тази жена днес ще й пищят ушите... Но шегата настрана, хич не е маловажно като информация.
Честита ти машинка! За кълновете, аз в Пикадили съм виждала семена, но не знам колко са читави.

Palia, ами аз си го представям така: примерно Palia и там снимчици, отдолу рецептичката и така всяка, която иска да се включи......

Подреденичко, нагледно.........гледаш и се вдъхновяваш
+ инфо за събития, срещи и разни такива

....тук да откриеш рецепта си е трудна работа, а дори и да си си водил някакви записки не е така прегледно, а и не винаги има снимка /а на мен ми харесва да има.../
.....щото квото и да си говорим все до манджите стигаме .....


...та в тоя ред на мисли я всяка да си спомни бързо какво е готвила от началото на темата 

аз съм съгласна да си спретнем групичка, а пък в нея ще е добре дошъл и всеки, който не е от форума, така ще се постигне и разнообразие на информацията и ще открием повече хора със сходни интереси; напълно е възможно дори подобна грпуа вече да съществува и просто ние да се включим към нея

Само това е групата, която зная, но тя не е така конкретна:

http://www.facebook.com/#!/group.php?gid=133792523314328


Няма такава, за каквато тук се говори. Поне това показа моето търсене. Има, но са чуждоземни.

Групичката ще си я започним ние, а естествено, че всеки е добре дошъл.

Аз поне си я искам такава "Веганките" от бг мама, за да сте ми навсякъде под ръка .....и да ви тормозя....   


Palia, кой започва........ако искаш на лични да се наговорим.......или има други желаещи........аз не се натискам...ако някой има по-голямо желание давам път.....
...приемат се всякакви предложения....

fotinaklaros,
от началото на темата  ли? Ами то бая страници ще отидат ако напиша всички ястия.....Накратко,
Сестра ми ми беше на гости половин месец и се постарах доста , за да бъда добра домакиня ......и така качих 3 килограма , сега се мъча с тях
Правих салата с киноа+ броколи на пара, кълнове , чушка, лук и копър; пица с пълнозърнести сухари;  
крем-сладолед с пчелен прашец, ябълково брашно, кашу, мед, портокалов сок и ванилия; портокаловата чай торта, но с леко променена рецепта; смути с кълнове/ така захранихме нейното "сладкишче" с кълнове/; крем супа с тиква, мунго кълнове, куркума+индийско орехче, праз, картоф, морков;
салатите са всеки ден....с авокадо, кълнове, домати; с рукола и кълнове, направих и една от моите любими- картофи+морков+червено цвекло на пара, смесени с лук, кисели краставички, много магданоз и  грах.
Правих спагети с настъргани тиквички, моркови, мунго+динкел кълнове, песто от маслини, домат и розмарин.
Преди няколко дни пробвах смути с бадемово мляко и  пъпеш, но много ми нагарчаше, не знам защо......та добавих две сушени смокини и така успях да го изпия
 В петък бяхме на пикник със сина ми и една негова приятелка. Правих традиционните кюфтета с водорасли./публикувала съм снимки на кюфтета  
Детето и мъжа ми ги ометоха, та не стигнаха за пикника  
За днес готвих зелен фасул  с морков, картоф  и червена чушка. Направих и смути с праскови и круши+пчелен прашец, лимон, мед, минерална вода и малко спирулина. За вечеря ще хапна салата с рукола и кълнове от динкел/лимец/. Детето още на обяд си поръча хумус.
За вчера ястието беше патладжан.
Ето и две снимки от днес.


За фейсбук-има вероятност да се плоучи дублиране. Може пък да се включат повечко вегани. Аз няма профил там. Нещо не ме влече. Аз поглеждам понякога Земя на заем. Там също ценни неща за четене.  Но не съм се регистрирала...

realist, страхотна си както винаги!

Но за това, което имах предвид /очаквам вашето мнение/ трябва на всяко ястие или там каквото е, снимка и отдолу рецептата, за да е подредено. Иначе по този начин рецепти и идеи в темата много, но като тръгне да търи човек почни невъзможно да се намери.

....най-лесната работа е да се регистрираш, за идеята нали ще го направиш и когато имаш време ще се вмъкваш да погледнеш и да споделиш невероятните си идейки........без теб за къде.......ти с Мег /Вери ни е суровоядче и само критично ще ни коментира  / и другите ативни мацки сте в челните редици...

Дао,не ме терзае...вече,терзаеше ме преди,сега просто се стремя към по-добро.
Не знам какво имаш предвид под не имитирай,никого не имитирам,просто искам да научавам нови неща,допитвам се до по-опитни хора и т.н.Не съм отделната в семейството,бях в началото,сега съм някак си...водещата и напътстващата,а мъжа ми се опитва да ме следва,не съм крайна и взимаме много от решенията заедно,трудно му е да,но за повечето неща е съгласен с мен....е все още му се хапва месце(даже ония ден ми вика,абе мило тук продават много органично пилешко хубаво месо,хранено само с зеленчуци,без антибиотици и т.н. защо не взимаме чат пат...пак и малчо може да опита,какво му е кофтито на биото,нали е чисто,тоест вече не минава оправданието ,че ги тъпчат с какво ли не  Но като махнем това и че чат пат му/ни се прияждат някой буклучави храни всичко е ок в това отношение....Просто се стараех да избегнем колкото може повече химиите и ГМ продукти,защото всички знаем че тук са много и навсякъде.
fotinaklaros  страхотна идея,аз съм за

Е, от мен няма критика. ))))))))))) Плюс това аз не съм на изцяло сурова диета. Случва се и аз да сготвя нещо, на гости като съм, също хапвам. Само с месото не правя компромис, а не ме впечатлява. Ако видя плато със сирена, яйца, също няма да ме привлече и да посегна. Но примерно, ако има омешана салата с майонезен сос, ще хапна. Първо, че ще си сипя 1-2 лъжици от въпросната салата и второ, случва ми се веднъж на 3 месеца, може и по-рядко.

Хайде по-късно пак ще се включа, обещала съм.

Щастливата, ето малко магазини не само за биохрани, вътре си има и диетични:
http://biosviat.com/index.php?option=com_content&task=view&id=211
Аз лично ходя на бул. Гоце Делчев, до пицария Тукан, в Борово, има един много зареден диетичен магазин с много приказлива леля   А и цените са човешки. Също и на този на Шишман или Плиска, също са много заредени.

Реалист, разби ме с това меню   Браво, толкова разнообразно и различно всеки ден.
Смутито с бадеми може да е горчало от бадемите, особено ако не не са белени. А някои просто си горчат.

Аз малко късно се включвам в дискусията за биото, но и аз мисля, че не е чак толкова фатално да се купува и неорганик продукция. Все пак животът не е само храна и за мен няма смисъл да даваме половината бюджет за био.
В Германия не следях стриктно каква част органик вземам, но беше над 70-80%. Там обаче цените почти нямат раззлика и по супермаркетите постоянно има намаления на био стоките, защото застояват.
В България откакто сме дошли само едни био краставици съм взела. Още не мога да се ориентирам откъде да пазарувам и не съм имала време да търся магазини Мернах в Била някои неща на прилични цени, но нямам никакво време да ходя.
 Зърнени и бобови съм си донесла от ДЕ, но плодове и зеленчуци вземаме от магазина.
За пазара, ако наистина не се различават като по-съсухрени, не мисля, че има някаква разлика със супермаркета. Вземат от определени борси. Това го знам от човек, който се занимава с това.
Един наш приятел си купуваше от разни селца около София от баби, но в момента го няма да каже откъде точно.

Норчи, разглеждай и различни статии, като решаваш нещо по-радикално. Така ще си съставиш мнение за определено нещо  и ще имаш повече инфо. Форумът е полезен, ама според мен недостатъчен/казвам го с най-добри чувства и от личен опит, че инфото е хубаво да се погледне от няколко ъгъла и човек сам да си прецени/

Soleil* чета и от доста други места и статии и т.н.,но си е друго ,когато се допиташ и до хора с по-алтернативно мислене и с опит