Веганството - да споделим опит 2

Аз да покажа солената сурова торта "България" по случай международния ден на суровата храна вчера.
Имахме събиране и награди.

Ехааа!
Страхотна торта ... и патриотична!

Е-ха , Вери, страхотно! Браво -Браво- Браво на вас!!!

А вие участвахте ли с още нещо?
Може ли да пуснеш линк от събитието, че много се заинтригувах. Кой го организира, къде се провежда и т.н.
Има ли много суровоядци в Монреал?

Тортата изглежда превъзходно. А беше ли също тъй вкусна?Стигна ли?
рецептата сигурно в сайта ще я намерим
Благодаря, че  сподели и тук     

ехейййй, Вери  , все по-добри и по-добри ставате.  ...имам чувството, че не излизате от кухнята или когато сте тандем работите не са чак толкова сложни..

Реалист, само с тортата участвахме и имаме награда yacon на прах.

За събитието в цял свят имам това:
http://www.worldrawfoodday.org/

В Германия на много места.

Ние в Монреал се събрахме от суровата група и отпразнувахме. По принцип всеки месец се събираме. А иначе не знам дали сме много, защото първо на слисък са много, на практика идват малко. Второ не всички са суровоядци от тези, които идват. И трето има и суровоядци, които въобще не са се включили в групата. Но пък има и редовно присъствие.

Тортата на вкус ми хареса. Само трябва да се поработи над плътността на слоевете и стягането и. Рецептата все още не е оформена, защото ние я мислихме и трябва да оправим пропорциите. Бялата част е от ферментирало бадемово сирене ( с пробиотици); зелената- от покълнали слънчогледови семки и магданоз; червената е лютеница от домати, чушки и моркови (само месото, без сока). Блатовете са от покълнала елда и бадеми. Това е груби линии.

Фотина, излизаме, излизаме.
Сиренето го направихме в началото на седмицата. Блатовете ги забъркахме и изсушихме предния ден. А кремовете и сглобяването- вчера. Не ни отне много време, а и беше запланувана тортата като се знае, че ще има събитие.

Вери, няма какво да добавя, освен браво на вас! Толкова пухкава изглежда тортата... ямиии
Исках да те попитам от вашите близки и приятели всички ли са суровоядци или вегани? Как процедирате, ако ви поканят някъде и няма подходяща храна?
Ето имате си сурова група, т.е. хора със сходни на вашите интереси. Колко хубаво.

Кантарини, не, не са всички вегани и суровоядци. Даже повечето са си всеядни, само с 1-2 семейства имаме някакви общи виждания.
А като сме на гости, винаги има салата, някакъв пастет, гуакамоле, нещо веганско наред с другите неща (това е, когато сме много хора). А когато сме канени само нашето семейство някъде, са се съобразявали.

Вери ,
сърдечно благодаря за отговорите
Линкът ме отведе в една отдавна очаквана и желана страна.
Много вдъхновявате Вашето семейство! Благодаря ви!
За тората- чакам отработена рецепта.   Сигурно блатът е станал по- малко, а кремът повечко , нали?
Като цяло вкусът за салата ли напомня?

Ехее, Вери, браво на вас!!! Изглежда чудесно! Чакам и аз с нетърпение рецептата.

Прочетох статията и много ми хареса. За нас важи с пълна сила. Някой от грешките ги допускам и аз, като това с хапни една лъжичка или поне опитай и натиска.
За сладките неща съм на същото мнение. Купувам такива, които смятам за о.к. и ги предлагам от време на време между храненията. Не ги държа под ключ и понякога ям сладкиши пред детето. В магазина вече не се тръшка за някое сладко. Ако много иска, четем етикета и избираме двете. С диетите за съжаление имах същия опит. Не толкова, че съм пазила диети, но понякога се опитвам да ям по-малко, не закусвам, ям плодове за обяд или пречиствания. Всичко това се отразява на детето. Затова си влача и проклетите два килограма от няколко месеца.  
Проблемът при нас остава като излезем от рутината на нормалния ни ден, тоест като я пратя при бабите. Там има други манджи, други неща й се говорят, но общо взето се връща в ритъм бързо.
Половинката също е мамма миа. Даже и по подробен списък, написан от мен, пак купува някакви отклонения Наскоро каза, че това с храненето било цяла наука и нямало никакъв шанс да запомни всичко.


Правих днес сосът с домати, за който Вери беше писала по-напред и детето го яде със спагети. За пръв път яде спагети със сос/досега само със сирене, всички сосове отказваше/. Само че не суров. Сложих и пиперка, чесън, лук, магданоз, риган, чубрица, домати и пасирах всичко в блендера. Прецедих го в широка цедка и кашавата част заварих с малко зехтин в тигана, за да се сгъсти и лукът да омекне. Добавих и съвсем малко разтворими овесени ядки/люспи за сгъстяване. Преди сервиране сложих и малко бирена мая на флейксове. Имам я купена от много отдавна, но чак сега я отворих. Вкусът в соса не се усеща. Пробвах я без нищо преди това и много ми допадна. Мисля, че може да се ползва в малки количества към солени сосове и сирена за дообогатяване на вкуса.

Момичета, имам нужда от съвет. Искам да пратя един човек на пречистване някъде в БГ. Живее много стресово, има излишни кг, пуши и като цяло мисля, че много добре ще му се отрази. И той е съгласен. Въпросът е обаче къде? За Емилова мислех, но аз съм ходила там преди 7-8год. Сега попадам на отрицателни мнения за нея, че било станало много комерсиално и не било добре. Някой има ли инфо дали е така?
Знаете ли други подобни места? Даже ако не е само на плодове, ще е по-добре, защото човекът има гастрит и му били казали, че само на плодове хич не било добре. Всъщност на зеленчукови сокове при гастрит може ли или какво други алтернативи в пречистванията има в този случай?

Да, знам. Тошко от клуб Изгрев:

http://organica-dobrostan.blogspot.com/2010/06/blog-post.html

Във фейсбук също можете да го намерите като клуб Изгрев.

Иначе това е той:
http://www.ossem.eu/article.aspx?pg=arl27

Както сигурно вече знаеш, аз съм твърдо ЗА соковете. Личен пример не мога дадам, но този на половинката- да. Но нека се консултира все пак. От Тошко знам, че има доволни.

Реалист, блатовете като дебелина бяха добре заради трикольора. По-скоро май не трябваше да ги сушим, защото колкото и да се напоиха, пак бяха по-твърди от кремовете. Или може би и трябваше още да престои/отлежи. Отделно кремовете трябваше да са по-стегнати. А на вкус- може да мине за предястие или направо основно. Все едно се ядат крекери с различни пастети.

Солей, бирена или хранителна мая? Аз купих наскоро бирена на прах от любопитство и много ми горчеше.

Вери, много впечатляващо звучи историята на Тошко.
 Аз нещо не мога да се ориентирам в сайта. Има ли някъде програма, по която се прави детокса? Видях нещо като курс за суровоядство, но това няма да свърши работа. Също може ли да се остава там под наблюдение и как са стаите. Моята позната тепърва се нави за такова нещо и е хубаво да има известни условия, за да стане по-плавно преходът. Трябва ми някакво място, което да предлага добър хотел и наблюдение и същевременно да имат индивидуални програми за пречистване и лекции към тях.

Бирена мая е моето. Аз пробвах чисто половин чаена лъжичка и не горчеше. В соса сложих половин с.л., но самият сос беше съвсем малко за една порция спагети.

Фотина, иска ми се да направя твоята фокача. Каква е точно рецептата за тестото? Може ли да се замеси с мая или бакпулвер, защото квас няма да направя, а не ми се търси да купувам. Зеленчуците успяват ли да се изпекат или хрупкат?

едит:много съм зле. Сега гугълнах фокача и видях, че е хляб.
И още нещо, сега видях, че нямам бяло брашно, а само пълнозърнесто. Ще стане ли с него?

Солей, този сайт, който дадох, не е на въпросния Тошко, на други хора е, които се занимават със суровоядство и не само. Техен е и този курс, за който си прочела. Търсех негови координати и попаднах на Добростан. Мисля, обаче, че при него няма лечебна база, не съм сигурна. Ще питам и една моя позната. Тя е ходила при него.

Вери, знам, знам...пошегувах се. А и колко други неща правите. Аз отдавна Ви се радвам и благородно Ви завиждам /макар да ми е странно това благородно завиждане  /. А на теб като майка, съпруга, домакиня съвсем. Кога успяваш, бе човек?! И форуми и четене и то активно. Браво, браво! По-малкото часове сън определено вършат чудеса. Но аз не мога, не спя ли 7-8 часа не съм пълноценен човек. Напъвам се вечер да чета, но не се получава-очите ми "боцка", чета, но не ми влиза в главата.....

Soleil*, за д-р Гайдурков се сещам, но не съм ходила, не знам как стоят нещата там.
За Емилова и аз за съжаление подучувам такива работи...

Да, с квас е тестото, но може и с мая, разбира се. Фокача=на хляб със зеленчуци. Зеленчуците не хрупкат, мекички са, но не са така "истинки" изпечени, леко алангре.
Тесто със сода/бакпулвер ще стане. Няма точене, за да е еластично, но е по-ронливко някакси със содата и на мен ми е и друг вкуса....

А за кваса - престрашете се бе хора! Няма по-лесно нещо от това. След като е по-добре от маята си струва да се опита.
Разбъркваш брашно+вода, чакаш 3-4дни /даже не му дослагвам брашно, а само го разбърквам веднъж дневно/. После сипваш в купа, добавяш още брашно, сол, подправка/по желание/, месиш малко, втасва през ноща и на сутринта ставаш и го мяташ във фурната...

И аз давам глас за Гайдурков, излекува мъжа ми от "липса на храносмилане" - вече забравих каква му беше диагнозата точно, но беше вследствие от неизбежно пиене на антибиотик. Водеше се и "дисбактериоза", но беше тотална липса на усвояване на храната и лекарите нито можеха да диагностицират, нито да лекуват.... Безсилни напълно. Пиеше ензими и пробиотици с шепи, но нищо. (Химическите "лекарства" не е пил)

Гайдурков даде хранителен режим, който беше доста труден (дори и за нас
 и скъп , за 3 седмици. Още преди третата седмица имаше подобрение. Много сме му задължени. Запазихме част от режима о досега.

Пир него не екомерсиално, а лечебно. Плаща се прегледа и ако искаш купуваш от него подправки, чайове и биохрани (киноа, пълнозърнест качамак....). Ако искаш. И си тръгваш. Трябва да имаш желание за промяна/оцеляване, иначе не може да помогне. Малко се съмнявам да помогне на този човек, дано ме опровергае....

Радвам се , че споделих тук. Благоадря ви за всичко!  

Вери, страшна торта, и аз чакам рецепта, още повече след като...вчера опитах Шапката на Версаче и мога само да кажа, че МОГА ДА Я ЯМ ВСЕКИ ДЕН, сутрин, обед и вечер, дори и за следобедна закуска. Уникално нещо е това.
Празнувахме първия рожден ден на малката на една приятелка, тя ме помоли да й дам някакви рецепти за здравословни торти, така че и малките да могат да ядат. Аз извадих няколко от Вашия сайт и тя си е избрала тази. Вчера като ми я поднесе, изпитах душевен оргазъм, невероятно вкусно е това нещо. А най-хубавото е, че когато и мъжът ми опита от всичките работи...които бяхме специално направили вегански, без захари и подсладители и повечето сурови, за да може и децата да си взимат...и много, много ги хареса. А при него все още го имаше този мит, че "всичко вкусно е вредно", а под здравословно се сеща само за...зеленчуци на пара.
И дори като давах на малкия някакви супер сладки и вкусни неща и той само питаше: Ама това той може ли да го яде? А това?
Всмисъл, че щом са толкова вкусни и сладки, не са ли вредни, не трябва ли да не му ги даваме...
Много съм доволна, че му отворихме очите!  

Както се казва - Най-доброто тепърва предстои:)