Уред за кисело мляко

  • 179 495
  • 742
# 555 19 авг. 2014, 20:47 ч.
Тези, които са като прясно мляко течни какво да ги слагам в хладилника, иначе така с шарените капачки ми е много удобно да си ги описвам, кое какво е Simple Smile до тук съм си ги писала кое какво е. Simple Smile
Виж целия пост
# 556 19 авг. 2014, 20:49 ч.
слагаш всичко в хладилника и утре правиш анализ на полученото.
Виж целия пост
# 557 19 авг. 2014, 20:54 ч.
хахахах, нее ще ги оставя още  час-два  течните и ще видя. Всъщност 2 от тях са тези, които ползвах друго кисело(боженци), може би от него нещо не се е получило, третото "неуспешно", го сложих със студено прясно мляко и ще му дам повече време. Simple Smile


Ако някой сподели от софия от къде да си взема закваска ще е супер, днес обикалях, ама не намерих или само с поръчка става?
Виж целия пост
# 558 19 авг. 2014, 20:58 ч.
от баба Мара , която гледа крава и си прави к.мляко , си вземи закваска.  тя живее около София  Laughing
Виж целия пост
# 559 19 авг. 2014, 21:00 ч.
Ни щъ... бабата мара и тя може с купешко да е заквасвала. Искам си закваска на сашета. hahaha

(май си намерих едно магазинче на парчевич, утре ще правя разходка пак)
Виж целия пост
# 560 19 авг. 2014, 21:04 ч.
Цитат на: Angel_Dust в вт, 19 авг 2014, 21:00
Ни щъ... бабата мара и тя може с купешко да е заквасвала. Искам си закваска на сашета. hahaha
ще гледа крава и ще си купува к.мляко ??? идеята е добра  Joy
а иначе сашето е 100 % чист продук (т.е. био) ?  бих казал , че е 101 %
Виж целия пост
# 561 19 авг. 2014, 21:10 ч.
 hahaha сега...колко е био....

Добре де бабата все нещо слага за закваска... тук четох едни неща за някакво изтощаване на закваската, дето не можело все да си квасиш от старото мляко ново, защото се изтощавала и спирало да се заквасва ли... бактериите намалявали ли какво там.... newsm78 бе искам си да е  си е моя закваската пък после от моето си  мляко да взимам... къде ще диря баби около софия...  baby_neutral
Виж целия пост
# 562 19 авг. 2014, 21:19 ч.
каквото искаш такова правиш  Laughing
пак да спомена , но да не излезе ,че задължавам (като с одеалото) -  преди години не е имало сашета и дом.закваска са имали.  така че на баба Мара ако се е изтощила закваската  тя няма да може да си прави за нея мляко. тя винаги ще си има работеща закваска за да може да си прави к.мляко.
а ако искаш може да попрочетеш темата и назад. мисля че се питаше (и имаше отговор) откъде може да си купи човек закваска   bouquet
Виж целия пост
# 563 19 авг. 2014, 22:40 ч.
И аз да споделя с моя втори опит, след като първия ми беше неуспешен, днес реших да сменя закваската и пробвах половината бурканчета с Боженци 4 % и Елена 2 %-еми нямат никаква разлика. Всички станаха еднакво гъсти, по-скоро ми приличат на магазинските от 2%, в никакъв случай не мога да кажа, като някои, че ако обърна бурканчето и киселото мляко няма да падне. Квасих 3ч., при леко топло прясно -домашно мляко. Утре мисля да подквася пак с Боженци и Елена, че ми остана,но ще го държа 4часа. Днес се замислих за друго-да си намеря още един комплект бурканчета,които ще паснат на машинката и да си ги ползвам , а не да чакам да се изядат всички и тогава да квася. Може би от лютеница или тези детските от пюрета по 190г
Ейнджъл и аз като теб първия път така ми се получи-течно като вода, направих една баница с поливка, за да не хвърлям толкова мляко
Виж целия пост
# 564 19 авг. 2014, 22:58 ч.
ами вече едно само остана съвсем течно...
ще го държа още,  пък ще видя ако все пак стане колко ще е толкова  всиснало накрая Simple Smile

Детските може да дойдат височки и да не се затвори капачето, но пък има разни по ниски, може и  да намериш подходящи някакви, иначе по амазоните съм виждала да продават само бурканчета за машинки.
Виж целия пост
# 565 20 авг. 2014, 08:35 ч.
Такам...в крайна сметка резултатите - всичко стана на някакво кисело мляко... най-добре изглеждажите - не бих казала, че може да се закрепи  права лъжичка в бурканчето или че няма да падне млякото ако го обърна -  но все пак е прилично гъстичко. Онези, течните, които ме измъчиха(от боженците), си осатнаха редички, едни такови, с много вода.

Разлика във вкуса при квасените 4,6,8 часа не виждам или е съвсем минимална(10-12 не успях да чакам, че трябваше до 4 сутринтта да кукувам). Като цяло  киселата жилка е много лека, да не кажа, че като за кисело мляко са си сладки.

Все пак най-добър резултат стана на 5 часа, с леко топло прясно мляко и ел би кисело.
Със студени повече няма да експериментирам, както и боженци го отписвам.

И прибирам уреда  за месец-два, докато почнем пак да си взимаме домашно прясно, в това време ще си намеря все предполагам и закваска Simple Smile

 Hug Hug Hug
Виж целия пост
# 566 20 авг. 2014, 10:37 ч.
С риск да се повторя, но предполагам, че ще е полезно на закупилите машинки от Лидъл. Най-добре ми стана млякото с домашно мляко, закваска елби (3,6% не знам дали е от значение) и квасене 8ч. от студено мляко. Не понасям каймак и млякото го подквасих, сварено и прецедено. Готовото кисело мляко стана гладко изглежда така все едно като обърна буркана няма да се разлее, лъжицата стои права, няма видима вода, като купешко мляко от 3,6%.

Виж целия пост
# 567 20 авг. 2014, 10:39 ч.
Мда, предполагам, че ако го бях оставила още час-два щеше да стане по-гъсто и направо перфектно, ама нали писаха, колко щяло да е вкиснато, ако се държи повече, в крайна сметка извадих си изводи, общо взето вярвам, че другия път ще е съвсем ок.
Виж целия пост
# 568 22 авг. 2014, 10:51 ч.
Колкото повече време се държи млякото в машинката, толкова по-кисело става то.
Аз чета темата с надежда някой да сподели опит за успешно направено кисело мляко от купено прясно мляко и купено кисело мляко за закваска.
Нямам откъде да взема домашно прясно мляко, нито закваска.
Виж целия пост
# 569 22 авг. 2014, 11:13 ч.
Аз така го правех и прясното и киселото ми бяха купени. Както казах, разлика в киселинността почти нямаше между бурканчетата държани 5,6,7, и 8 часа.
От опита бих казала, че щяха да са съвсем перфектни, ако всичкото ми прясно мляко беше  топло, колкото трябва и бяха седяли примерно 6 часа. (Другия път така ще правя).
Прясните млека бяха верея и пилос, 3,6%. Кисело Ел Би - http://www.lbbulgaricum.bg/c/bg/produkti/balgarsko-kiselo-mlyako … kiselo-mlyako-36/ това (и боженци,  с което по-кофти станаха, така че то ми отпада за по-нататъчни опити)
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало