Празник-делник или не,(есеннатa) разходка от Едирне до Диярбакър нac зове-TR 34

  • 37 691
  • 748
# 45
Може ли малко разказ за тази Калдеанска църква, че си пуснах чичко гугъл и ми стана много интересно .
Виж целия пост
# 46
Дедо,нали че идваш на срещата.Ще ти купя един пакет кори за гюллач.Не се мъчи да си ги правиш сам .А иначе и корите с течение на времето са претърпяли модификации,вече не се приготвят само от оризово брашно,ами сместта може да се приготви и със царевично нишесте ,бяло брашно и вода в определена пропорция.Прави се рядка смес и се излива с черпак в голяма кръгла тава.За секунди листът се опича ,щото е тънък.
http://www.netgazete.com/News/619486/ramazan_tatlisi_gullac_kriz … kilenmeyecek.aspx
Виж целия пост
# 47
Дедо,нали че идваш на срещата.Ще ти купя един пакет кори за гюллач.Не се мъчи да си ги правиш сам .А иначе и корите с течение на времето са претърпяли модификации,вече не се приготвят само от оризово брашно,ами сместта може да се приготви и със царевично нишесте ,бяло брашно и вода в определена пропорция.Прави се рядка смес и се излива с черпак в голяма кръгла тава.За секунди листът се опича ,щото е тънък.
http://www.netgazete.com/News/619486/ramazan_tatlisi_gullac_kriz … kilenmeyecek.aspx

Ами още не знам дали ще идвам на срещата, защото ако е рекъл Господ пак заминавам за Тунис.

А за оризовите кори - бе зора беше да смеля брашното, после ги правя там няколко идеи по редки от палачинковото тесто и ги мажа с четка върху тефлонов тиган. По някой път повтарям мазането и те след минута (даже и по малко) си стават.

Между другото правил съм кори  от бадемово брашно и става нещо неописуемо, само дето като изсъхнат стават много чупливи ама съм им намерил номера и на тях.
Виж целия пост
# 48
Angi,  newsm78


http://www.thy.com/tr-TR/skylife/archive/images/2004_11_img/ahsap2.jpg

http://www.gulactiahsap.com/tr/images/dekope/dekope_kapi.JPG

http://www.karadenizantik.com/f/A002.jpg

http://www.kiyakkundekari.com/resimler/camikapisi2.jpg

http://www.agaclar.net/galeri/displayimage.php?imageid=30656

Виж целия пост
# 49
Оооо, Мисти, първата и третата са просто страхотни!!! Разкош!

останалите лично на мен ми идват прекалено ориенталски за възрожденска къща...

аз тия дни съм на вълна Ню Йорк и затова не се включвам много в разговора...

пък в готвенето съвсем се изчанчих, както казва моя мъж, така че няма да се обаждам Simple Smile

само не мога да се въздържа да не спомена защо нещата от детството и сегашните им варианти имат различен вкус  Whistling
може би, защото едно време нямаше толкова химии, оцветители, консерванти и вкусо-подобрители.  ooooh! нито във вафлите, нито в бонбони и пр. "готови" изделия. а я им вижте сега съставките - по-зле и от менделеевата таблица  Sick #Crazy ooooh!
Виж целия пост
# 50
Да, Джорди, точно! Една боза да вземеш, едно време се разваляше (вкисваше) за ден и половина, сега е с една седмица (минимум) трайност. Много по- изгодно за производителя и търговеца. Без захар - защото е и по- евтино, а с подсладители, със сумати консерванти и така.
Виж целия пост
# 51
Втората врата е моят фаворит. Обратно на Джорди - другите са ми натруфени Laughing
Момичета, нали ви е ясно, че освен историята с консервантите, има и друга страна, а именно, че едно време нямаше особено разнообразие, да не говорим, че пък и почти никой не ядеше подобни неща всеки ден Wink Вкусът на детството винаги е незаменим и неповторим!
Виж целия пост
# 52
забравих да кажа, "Благодаря!" за новата темичка! Много е сладка, БЗ Simple Smile

Бомбич, и ти си права за "детството"... аз нямам някакви много дълбоки спомени за вафли и други пакетирани. може би само бонбоните Теменужка и Лукчетата. основно ядяхме филии, баници, компоти, плодове и домашни кексове и сладки... това встрани от главните яденета, разбира се...

Пине, то да е само бозата... дори в бялото брашно имало!! къде ли не ги ръгат вече?!
а да намери човек дъвка със захар е доста трудна работа. убедих се в това докато бях бременна Sad
Виж целия пост
# 53
Бозата за пример я дадох, ясно, че далеч не е само тя, всичко е.
Виж целия пост
# 54
И на мен ми е минавало през ум , че е възможно , причината за "нищо не е същото" да се крие в липсата на главната предпоставка - детството ... И това го има ... И все пак , липсата на онези изходни продукти , според мен е в основата ... Когато става въпрос за вкус - всяко нещо е от значение ... Аз много обичам да гледам поредицата "Food Lovers Guide to the Planet" на National Gеographic channel. И ми прави впечатление с какво внимание и прецизност се отнасят хората-ценители към храната - като се започне от подбора на продуктите и се стигне до техниките на обработка . Там принципът е - колкото се може по-малко машини да влизат в контакт с храната . Най-добре е всичко - ОТ ... ДО , да се прави ръчно ...
Между другото , пак в тази поредица показаха как се произвеждат корите за гюллач . Нагорещените "тигани" , за които говори Хакито , са с много особена форма - изпъкнали ( нещо като капаци ) ... Сместа , която е доста рядка (струва ми се , по-рядка от боза ) , се излива върху тях . Тя ги облива и по-голямото количество от нея се стича надолу . Върху "капака" се задържа един много тънък слой - тази част от течността , която е била в най-непосредствен контакт с повърхността и моментално се е втвърдила ... После този извънредно тънък лист (по-скоро , люспа ) се обработва допълнително - суши се , пече се , пресова се ... Но първата стъпка е най-главната и не виждам как тя може да се импровизира в домашна обстановка , дядо хаджи ( макар че , знам , че за теб малко неща са невъзможни  Grinning )
Пак в същата серия на предаването , обясниха как се прави локума и подчертаха , че локумът е идеалното допълнение към турското кафе  Simple Smile Така че , Анджи , Хаки , утринните ви предложения са класическа комбинация !  Grinning

Джорди , в Ню Йорк ли ще заминаваш ? ... Радвам се за теб !  Hug

Виж целия пост
# 55
Боза у Старозагорско има със захар. И си прокисва, стaва резлива за ден-два и т.н. И е около 3 пъти по-скъпа от другата. Като ме удари носталгията  Laughing

Анге, ей ти врата, но е доста по-семпла:



Иначе страхотен обков имаше на чаршията в Сафранболу. Така му кажи на майстора - да пали колата, тои ще го заведеш, и ще купите идеални панти, брави и т.н. от ковано желязо. Цените бяха много читави, бай дъ уей.
Виж целия пост
# 56
Ей по такива порти ама половината беше пощуряло целокупното турско население през 90 те години на миналия век.Из антикварните магазини не се заседяваше дълго пукната врата.Използваха се за маси в хола.
Виж целия пост
# 57
Хапке, знаех си ,че мога да разчитам на теб! Само да слезе от покрива, ще му начертая маршрута!
Хаки, това с масите ме втрещи. Мисля,че само такова нещо не са искали да им се прави тук.

По принцип идеята е,че ако една врата е висока 2.70, едното и крило тежи 150 кг , изработена е от дъб, материалът говори сам за себе си и няма нужда от допълнително украси. В този смисъл, последната врата, тази на Хапка и втората на Мистик най ми се връзват с концепцията. Но в крайна сметка, клиентът е този, който ще реши какво иска. Аз искам Сафранболу. Mr. Green
Виж целия пост
# 58
Втората врата на Мистик много сложна ми се види  newsm78 Не трябва ли за нея намеса на дърворезбар ?
Виж целия пост
# 59
http://www.youtube.com/watch?v=K1Lx_vx32mE

"... с пипер да поръся филия от хляба чер....."  Sad
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия