Свинското вкъщи не е на особена почит (в смисъл, че напоследък все пилешко купуваме и май поотвикнахме от прасенцата), но щом реша все пак да го готвя, си избирам между 2 - 3 варианта.
Пържоли, начукани и накиснати във вино, черен пипер, чубрица и подправка за скара (Биосет ползвам аз). Оставам ги да постоят така, колкото време имам на разположение, след това ги мятам в тава, хвърлям шайби от лук директно върху месото или до него и пека.
Вариант 2 - Винен кебап. Лесен, много вкусен, с гарнитура от картофено пюре или ориз, е страхотен.
Вариант 3 - Свинско с картофи на фурна. Картофите режа на едро, в повечето случаи на филийки, добавям задушени моркови и лук, гъби, когато ми се намират и овкусявам с мазнина и малко подправки по желание. Най-отгоре нареждам месото, нарязано на порции като за карета или медальони. Пека в не много силна фурна, така че картофите се задушават и разваряват, а свинското хваща приятна коричка.
Виж целия пост
Пържоли, начукани и накиснати във вино, черен пипер, чубрица и подправка за скара (Биосет ползвам аз). Оставам ги да постоят така, колкото време имам на разположение, след това ги мятам в тава, хвърлям шайби от лук директно върху месото или до него и пека.
Вариант 2 - Винен кебап. Лесен, много вкусен, с гарнитура от картофено пюре или ориз, е страхотен.
Вариант 3 - Свинско с картофи на фурна. Картофите режа на едро, в повечето случаи на филийки, добавям задушени моркови и лук, гъби, когато ми се намират и овкусявам с мазнина и малко подправки по желание. Най-отгоре нареждам месото, нарязано на порции като за карета или медальони. Пека в не много силна фурна, така че картофите се задушават и разваряват, а свинското хваща приятна коричка.
Чорбаджийските чушки се дупчат с вилица на няколко места, пържат се в силно сгорещено олио до зачервяване и готовите се задушават в тенджера с капак. Накрая им се слага сол, много магданоз и счукан чесън, заливат се с оцет и прецеденото олио от пърженето. Стават страхотни, но от 2 кг. чушки ми излязоха един буркан и половина от компотените 
Не ми се беше случвало. Освен лютеницата, сложих и 
Ще видим дали тия дни няма да ме обземе желание да ги направя.
Яйца ли, някакви готови кюфтета ли да взема, ще го мисля, докато си избирам обувки 
Два дни ядем свински кебап, а днес тиквички на фурна и салатка от доматки. Утре ще ходим при свеки да ни нахрани 