Чакам есента с черпак в ръка

  • 25 653
  • 743
# 555
След малко ще спретна кашкавал пане и някаква салата. Нещо бедно ми се вижда менюто, но сме само двете с малката и много няма да си давам зор.
А и както някой вече каза, не стига другото, ама сега и разнообразни сандвичи за училище трябва да мисля Crazy
Виж целия пост
# 556
аз пък не мога да панирам кашкавал.
Всъщност не съм пробвала,
а и незнам в каква панировка се прави ...  newsm78
Виж целия пост
# 557
Аз рядко панирам, просто кашкавалите, дето се продават - направо ми се разпадат в тигана. Панирам с яйца, разбити хубаво и галета или ако нямам - брашно. Първо яйце, галета, яйце и пържиш в нагорещено олио.
Виж целия пост
# 558
И на мен винаги ми се разтича, когато панирам, каквато и да ми е панировката, така че - това удоволствие го ям само в заведения.
Виж целия пост
# 559
Не се разтече, ама може и да е късметът на начинаещия, знам ли...
Панирах така - брашно, яйце и накрая галета.
Добре се получи, ама аз по принцип не съм му фен, тежко ми идва Flutter
Виж целия пост
# 560
Да, мазничко се получава. А и аз предпочитам сирене панирано.
Виж целия пост
# 561
За толкова години готвене не успях да панирам кашкавал.   Embarassed  Препоръчвали са ми да замразя нарязания кашкавал и така да го панирам, но не съм опитвала. Отдавна се каня и все си намирам причина да отложа.
Виж целия пост
# 562
Препоръчвали са ми да замразя нарязания кашкавал и така да го панирам, но не съм опитвала.

Аз пък четах, че най-добре се получава, когато, преди да го оваляш в брашно, добре го намокриш.
Не, че пробвах по този начин.
Виж целия пост
# 563
аз също съм чувала, че в ледена вода се потапя
Виж целия пост
# 564
Мокренето не е ли, за да се полепи брашното по него?  newsm78
Виж целия пост
# 565
Подходяща панировка и бързо пържене. Да не може да се разлее.
Виж целия пост
# 566
Е.
Според това, което узнах, четейки, именно доброто му полепване по парчето с кашкавал, е сериозна предпоставка, после разтичане да няма.
Виж целия пост
# 567
Подходяща панировка и бързо пържене. Да не може да се разлее.

ЯЙце/а, брашно/галета, 2-3 лъжици кисело мляко + сода, мащерка/друга подправка. Обърква се хубаво - да стане на гъста каша. Страхотна пухкава панировка става - ползвам я за всичко.
Виж целия пост
# 568
Чакайте да ви кажа как да не ви се разтича. След като нарежете кашкавала на парчета за паниране, сложете го за 30-40 мин във фризера - да се стегне, но не и да замръзне дълбоко. После веднага след ваденето пържите - аз го правя в топване в следната последователност - вода, царевично брашно, яйце, галета. Не се разтича.
Виж целия пост
# 569
Днес правя любимата ми мързелива манджа - пиле със зеленчуци и ориз.
Този път във вариант и с една тиквичка - дано Мъжо не се цупи. Mr. Green
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия