Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 12-та тема

Публикувана: 5 септ. 2010, 10:09 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2011, 19:55 ч.

149 421
750

Пепика - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как трябва да се оформя надписът на питката, за да се вижда ясно?
Как се приготвя тестото за надпис и украса на питка?
Кога се поставя надписът върху питката?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как трябва да се оформя надписът на питката, за да се вижда ясно?
  
  Най-добре е да използвате тесто от вода, брашно и сол за оформяне на надписа върху питката. За да се вижда ясно, надписът трябва да бъде поставен преди втасването в тавата и преди намазването с жълтък.
- Как се приготвя тестото за надпис и украса на питка?
  
  Тестото за надпис на питка се приготвя чрез смесване на вода, брашно и сол. Не втасва и може да има различен цвят според предпочитанията. Тестото за украсата на питката се приготвя чрез смесване на сол, брашно и вода. Обикновено се използва толкова сол, колкото брашно, наполовина вода. Фигурките трябва да бъдат поставени непосредствено преди печене, след като са намазани с яйце.
- Кога се поставя надписът върху питката?
  
  Надписът върху питката се поставя преди втасване в тавата и преди намазване с жълтък, за да се изпече равномерно и да остане видим.
- Какви са някои съвети за печене на хляб?
- Как се прави тутманикът?

Аелис

Редовен потребител

# 480 19 дек. 2010, 16:11 ч.

lu4a ,и тук да кажа - страхотен ти е станал тутманика Hug

Виж целия пост

ditsan

Редовен потребител

# 481 19 дек. 2010, 17:49 ч.

Хайде и тук да кажа
Дияна,Луча много са ви хубави питките и на двечките. bouquet

Ето и от мен една :

-питка със типово брашно

-парченце от питката

Виж целия пост

Лъчестлъч

Новак

# 482 19 дек. 2010, 18:47 ч.

Моята любима питка слънце Heart Eyes

днес измайсторена...

Виж целия пост

LEBEDKA

# 483 19 дек. 2010, 19:17 ч.

Ето нещо и от мен

http://picasaweb.google.com/116171984825944486080/kDtylK#

Виж целия пост

rossonera

# 484 20 дек. 2010, 18:09 ч.

Oт мен - Пита за Игнажден (участвах на изложение днес и взех първа награда, да се похваля и сред Вас, момичета) и Френски хлебчета.

Виж целия пост

Аелис

Редовен потребител

# 485 20 дек. 2010, 20:17 ч.

rossonera , страхотна ти е питката - съвсем заслужено си си спечелила наградата bouquet

!

LEBEDKA - чудни са, искам от всичките да опитам Wink

.

Меги4а , по каква рецепта правиш питката?Много вкусна изглежда Hug

.

ditsan , не знаех, че с типово брашно могат да се правят такива пухкави питки Hug

Виж целия пост

ditsan

Редовен потребител

# 486 20 дек. 2010, 20:42 ч.

РОССОНЕРА,да ти е честита наградата.Напълно заслужена,питката е страхотна.
Аелис,питката е 70 процента типово и 30 процента бяло по рецептата на макс мама със едно втасване.Втасва малко повече време от обикновенната със бяло брашно.Но дори и само със типово пак става по -пухкава отколкото със ръжено или пълнозърнесто.Но като хляб във машината не ни харесва по-твърдо е.
Ето и днешната ми питка изцяло със бяло брашно за тези дето не са на диета.

Виж целия пост

Лъчестлъч

Новак

# 487 21 дек. 2010, 20:35 ч.

Аелис ето рецептата :
150 мл прясно мляко се затопля и се разтваря 1/2 кубче мая с 1ч.л. захар и 1/2 ч.л. сол оставя се да шупне.
1кг брашно се пресява и се прави кладенче
2 яйца се чукват вътре прибавя се
200 мл кисело мляко и сместя с маята и
3 с.л. олио
Може да не се замеси със всичкото брашно, зависи... на мене ми остана малка част около половин чаша.
Тайната ми е че го удрям 100 пъти в масата, така много бързо става еластично и меко и няма нужда от много месене на ръка.
Чака се да утрои обема си на топло.
Режа тестото на 3 парчета и всяко разстилам с ръка, намазвам с масло и ръся със сирене, слагам ги една върху друга, леко притискам и навивам на руло, което после нарязвам и нареждам в тавата с отрязаното нагоре.
Слагам в леко затоплена фурна, да бухне отново, намазвам с жълтък и пека. Ето я и разчупена:

Виж целия пост

Пепика

Потребител

# 488 21 дек. 2010, 21:21 ч.

Момичета, много красиви питки, Росонера bouquet

честита нарада. Радвам се за теб, наистина си заслужава първото място.
Ето някои неща, които стояха във фотото и най-накрая ги свалих.

Виж целия пост

Venetta

Редовен потребител

# 489 21 дек. 2010, 21:48 ч.

Пепика, Hug

теб те няма, няма и като се и появиш, хвърляш всички ни в тъч. Laughing

Виж целия пост

Аелис

Редовен потребител

# 490 22 дек. 2010, 09:48 ч.

Меги4а, благодаря bouquet

!

Пепика , думи нямам bouquet

Виж целия пост

irinopolis

Ентусиаст

# 491 22 дек. 2010, 11:33 ч.

Много красиви питки! smile3501

Гледам да хвърлям по едно око на темичката, но не пиша. Сега обаче искам съвет.
Ще ходим на гости утре за обед и искам да занеса питка. Но няма как да стане да я омеся, втаса и изпека утре, освен ако не стана в 4ч. Въпроса ми е, дали ако я омеся и оформя довечера, и я оставя в хладилника там да си втасва през нощта ще се получи нещо? И кога да я извадя, колко време ще й трябва да се отпусне от студеното и да я сложа да се пече? Или да не експериментирам точно сега, когато ще нося питката на гости? newsm78

Виж целия пост

Селма

Пристрастен

# 492 22 дек. 2010, 12:06 ч.

Цитат на: irinopolis в ср, 22 дек 2010, 11:33

Или да не експериментирам точно сега, когато ще нося питката на гости? newsm78

Не експериментирай.
Трябва точно да нацелиш температурата на хладилника,при която питката да не превтаса.А това доста трудно ще стане от раз.

Пепика ,невероятна красота! bouquet

Виж целия пост

yanitsa_s

# 493 22 дек. 2010, 12:58 ч.

момичета, бихте ли ме улеснили с линк за ефектна постна питка за бъдни вечер? нещо не можах да се ориентирам от първа страница кои пити са постни. благодаря ви!

Виж целия пост