Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 12-та тема

Публикувана: 5 септ. 2010, 10:09 ч.
Последно мнение: 1 фев. 2011, 19:55 ч.

149 393
750

Пепика - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как трябва да се оформя надписът на питката, за да се вижда ясно?
Как се приготвя тестото за надпис и украса на питка?
Кога се поставя надписът върху питката?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как трябва да се оформя надписът на питката, за да се вижда ясно?
  
  Най-добре е да използвате тесто от вода, брашно и сол за оформяне на надписа върху питката. За да се вижда ясно, надписът трябва да бъде поставен преди втасването в тавата и преди намазването с жълтък.
- Как се приготвя тестото за надпис и украса на питка?
  
  Тестото за надпис на питка се приготвя чрез смесване на вода, брашно и сол. Не втасва и може да има различен цвят според предпочитанията. Тестото за украсата на питката се приготвя чрез смесване на сол, брашно и вода. Обикновено се използва толкова сол, колкото брашно, наполовина вода. Фигурките трябва да бъдат поставени непосредствено преди печене, след като са намазани с яйце.
- Кога се поставя надписът върху питката?
  
  Надписът върху питката се поставя преди втасване в тавата и преди намазване с жълтък, за да се изпече равномерно и да остане видим.
- Какви са някои съвети за печене на хляб?
- Как се прави тутманикът?

3xi

Потребител

# 570 11 ян. 2011, 10:03 ч.

Venetta страхотно изглежда тутманика ти,а какви конци има/абе що не мога да ги докарам конците,като твоите не знам/

Виж целия пост

Реа

Ентусиаст

# 571 11 ян. 2011, 10:20 ч.

Венета супер тутманик Heart Eyes

Лебедка чакам и аз за висоооокааатттааа питка Heart Eyes

Виж целия пост

Venetta

Редовен потребител

# 572 11 ян. 2011, 16:37 ч.

3xi, Реа, благодаря ви много момичета, за милите комплименти. bouquet

Цитат на: 3xi в вт, 11 яну 2011, 10:03

3xi, не знам защо. Понякога и продуктите са от значение. Но аз го отдавам най-вече на начина по който аз меся и също че се примирявам с това, че формите се разливат понеже тестото е меко, но затова пък вкусът и конците му са невероятни. Тези козунаци, които показвам сега, ги направих за лекарите и сестрите в болницата, че майка е отново в болница и две сестри веднага ме питаха за рецептата. Наистина получава се неустоим козунак.

Моят козунак

Виж целия пост

3xi

Потребител

# 573 11 ян. 2011, 19:43 ч.

Цитат на: Venetta в вт, 11 яну 2011, 16:37

3xi, Реа, благодаря ви много момичета, за милите комплименти. bouquet

Цитат на: 3xi в вт, 11 яну 2011, 10:03

EEEE Венета, майсторка си ти.Но имаш право за мекото тесто,като се замисля,когато съм оставяла тестото по-меко винаги ми е било на конци.Ето това е тайната. Joy

Виж целия пост

Реа

Ентусиаст

# 574 11 ян. 2011, 20:53 ч.

Вени този козунак ще си го запазя за Великден и ще е първият през живото ми. Изглежда страхотно.
Бързо възстановяване на майка ти Hug

Виж целия пост

Venetta

Редовен потребител

# 575 11 ян. 2011, 22:22 ч.

Благодаря ти много, Pea. За Великден ти препоръчвам и този също. Ако трябва да съм откровена бих казала, че е даже малко по-вкусен и още изпробвано e вече, издържа три дни и е все още мек и не изсъхва. Скрих две парченца, за да знам колко дълго издържа, иначе не би останал толкова дълго неизяден Wink

Виж целия пост

LEBEDKA

# 576 12 ян. 2011, 11:10 ч.

Здравейте момичета.Радвам се ,че вие харесала моята питка.Рецептата която ползвам е форумска.Незнам точно на кого е , но с нея се престраших да правя пити и от тогава ползвам само нея.

3 яйца/ 1 жълтък оставям за намазване/
1супена лъжица /равна/сол
1супена лъжица/равна/захар
300гр.прясно мляко/леко затоплено/
5 супени лъжици кисело мляко
4 супени лъжици
1кг.брашно/пресято/
2бр/х7гр/суха мая на д-р йоткер
Ползвам машина за хляб,като предварително разбивам с тел яйцата,прибавям затопленото прясно мляко и киселото мляко.
В контейнерчето слагам солта,захарта и олиото.Прибавям разбитие яйца и млякото,пресятото брашно и накрая маята.Включвам машината на тесто ,при мен програма 11 за 1час и 30минути. Тъй като тестото е малко в повече за машинката ми отварям от време на време и ипомагам.Това ухпажнение го правя доката започне процеса втасване,след това не я отварям дакрая на програмата.След това я оформяте както пожелаете.
Относно тавата ползвам страта ми електрическа тенджера или тава с диаметър 26 см и височина 7 см

Виж целия пост