ДОМАШНА /...БЪРКАНА.../ ПИЦА - 2

  • 51 648
  • 146
# 75 2 март 2011, 17:36 ч.
Цитат на: kresmi в вт, 01 мар 2011, 16:47
Когато направих миналата година пицата за първи път - стана идеална - изпечена и хрупкава. От тогава все не се получава както трябва, а последния път беше толкова пихтиеста вътре (хем я мазах с лютеница), че падна голямо чоплене. Със сигурност не е от брашното - другите ми неща, които меся си стават (а аз меся поне 2 пъти в седмицата). Фурната ми е същата (само дето сега е по-студено, а фурната ми е на остъклената тераса). Тази вечер искам да направя последен опит и ако пак не ми хареса - ще търся друга рецепта за пица.  Sad

Проблема е от това, че фурната е на терасата. Изчакай да се стопли времето  и тогава пробвай пак. Не може да загрее фурната.   bouquet
Виж целия пост
# 76 2 март 2011, 20:04 ч.
Моята фурна също е на остъклена тераса,не виждам защо проблема е там,след като се слага при заграля фурна..... newsm78
Виж целия пост
# 77 3 март 2011, 15:55 ч.
Здравейте моми4ета!Редовно ви 4ета,но сега реших да се вклю4а с рецепта за пица,която при мен работи безотказно,Ето я и нея-2 4аени 4аши брашно,1к,лсол и1к,лзахар (прибавят се към брашното)половин пакет4е мая за хляб разтворена в 1 4аена 4аша вода,Вси4ко се обърква добре,изсипва се в тавата и се оставя на топло да втаса,след това се разстила по цялата тава (подмазана с масло) и след това мажа с кет4уп и редя каквито продукти решаПе4е се в загрята на 250градуса фурна Да ви е сладко!
Виж целия пост
# 78 3 март 2011, 17:33 ч.
Цитат на: kresmi в вт, 01 мар 2011, 16:47
Когато направих миналата година пицата за първи път - стана идеална - изпечена и хрупкава. От тогава все не се получава както трябва, а последния път беше толкова пихтиеста вътре (хем я мазах с лютеница), че падна голямо чоплене. Със сигурност не е от брашното - другите ми неща, които меся си стават (а аз меся поне 2 пъти в седмицата). Фурната ми е същата (само дето сега е по-студено, а фурната ми е на остъклената тераса). Тази вечер искам да направя последен опит и ако пак не ми хареса - ще търся друга рецепта за пица.  Sad

Да не си го оставила по-течно. Аз един единствен път имах провал и беше точно заради това. Сложих малко повече вода да пробвам какво ще стане и стана една длетава и не се отлепи от тавата  Sick
Виж целия пост
# 79 3 март 2011, 18:19 ч.
Пак ще я правя тази вечер. Каква трябва да е стайната температура за втасване на тестото? Вече си мисля, че моето просто не е втасвало...
Виж целия пост
# 80 3 март 2011, 21:38 ч.
Направих пицата тази вечер.е,стана перфектна.Тъничка,хрупкава и много добре изпечена.Ето и снимка:
http://valenceto.snimka.bg/cooking/moeto-kulinarno-carstvo.63251.22606662
http://valenceto.snimka.bg/cooking/moeto-kulinarno-carstvo.63251.22606661
Моето тесто стоя в тавата около 10 минути преди печене,вкъщи е към 20 градуса.
Виж целия пост
# 81 4 март 2011, 23:13 ч.
И аз колкото и пъти да съм я правила пицата все ми се получава много добре!  Peace
Снощи даже направих две дози,мажа с доста доматено пюре,разредено с малко вода,салам,кис.краставички,царевица и отгоре кашкавал и пак малко пюре.Изпече се перфектно!Вярно за около 45 мин на 200 градуса,но резултата е страхотен.
А може би за тези на които не им се получава да не приготвят както трябва рецептата или да зависи от видовете продукти дори от печката  Crossing Arms Само да вмъкна,че когато е топла и моята пица изглежда малко тиклива,но като изтине става пухкава като хляб!
Тук е момента и да благодаря на авторката за рецептата  Hug
Виж целия пост
# 82 5 март 2011, 01:01 ч.
Резултатът от снощи е страхотна пица. Нямах захар, в кухнята направих "баня", за да съм сигурна, че ще втаса тестото, изврях доста соса и го оставих на терасата за изстине напълно преди да го намажа, температурата беше 230 градуса с вентилатор. Доста неща промених и се получи. Дано всеки път да е така.  Wink
Виж целия пост
# 83 6 март 2011, 13:35 ч.
След последните ми два провала с тестото за тази пица, днес само дето не й застанах на челна стойка, но ми се получи  Wink.  То не беше подгряване на всеки отделен продукт, чакане и и баене..

Все още ми е странно как така ми се получиха провалите, като не съм променяла нищо в начина на приготвяне, съставки, печене...
Виж целия пост
# 84 7 март 2011, 10:34 ч.
Не се отчитам с резултат, защото така се стекоха обстоятелствата, че не направих пицата. Но ще имам пред вид препоръките и ви и ще направя малко по-гъсто тестото и ще изчакам малко повече за втасването. По принцип спазвам пропорциите и винаги тестото е доста гъсто - не се разлива в тавата, а аз го размазвам и разстилам с една намазнена лъжица. Но за 20-те минути сякаш хич и не чува да втасва. Все пак искам да открия проблема ми и да си я правя тази пица.
Виж целия пост
# 85 10 март 2011, 12:19 ч.
А пица с картофен блат правили ли сте? Стъргате картофи, изцеждате, пак изцеждате, малко брашно и яйце и слагате в тавата, плънка и печете.
Виж целия пост
# 86 10 март 2011, 13:00 ч.
Правили сме, Маноле, даже сме правили пица с блат от кайма, но това вече не е пица, ами някаква гозба. Нищо общо.
Виж целия пост
# 87 13 март 2011, 17:05 ч.
Здравейте,отново правих тестото....само,че пърленка без да го чакам да втасва...унесох се във времето и доста се опече,но пак стана прекрасна...ето и снимки... Peace
Виж целия пост
# 88 19 март 2011, 20:27 ч.
Чудесна пица, и аз благодаря за рецептата. Вече няма да правя от тази с месене, тази хем е по-бърза, хем по-тънка, мекичка, но същевременно с леко хрупкава коричка!
Правих я за първи път тази вечер, използвах по-гъсто доматено пюре, но тънък слой и мога да кажа, че нямах проблеми с печенето.
Виж целия пост
# 89 26 юни 2011, 18:41 ч.
Ех, че съм ви изпуснала.  ooooh!   Скоро не съм правила пицата, ще се поправя.  Wink
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало