Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 105

Албенка, Пепи, кат гледам как се забавлявате в кухнята направо ви завиждам. Е, винаги когато има две ени в една кухня (а и с всичкото това напрежение покрай наближаващото събитие) винаги има дрязги. Важното е, че всичко е наред и се справяте по план график (в което мисля, че никой не се е съмнявал).  Албенка, гледай смело напред, че утре веселба ви чака  .
Пепи, страхотна прическа. Добре, че е увековечена на снимка  .
stefina, за крема на Династията ползвам или маслото на бор-чвор (в последната снимка от Албенка се вижда кутията) или някое с 82% масленост  (до сега съм попадала на немско и чешко). Ама като се замисля, ги препипвам всичките в хладилната витрина и което е твърдо го взимам. Ама по-голямата част са меки, дори и студени. До сега само веднъж ми изтече тортата (буквално горната половина се влече на масата) заради белия крем, но успях да я закрепя с бисквити отстрани и я стегнах с тортения ринг докато стегне (друг е въпроса, че едва нахлузих формата без да я закопчавам, и после още по трудно я извадих). Този с шоколада винаги се получава по-гъст. А лъжиците са супени, но не от големите. Според мен са нормална големина.
Fantasia, много добре се е получил изрода. А и черепите отстрани на трона са много идейни.
hrisiv, много сладко котенце. Тройката меденка ли е? А и елена много ми харесва. Доста трудна фигура е.
raya_рая, страхотна чанта. Мисля, че ако не беше розова щеше да ти хареса повече. Но за този повод жертвата е разбираема. А аз само мога да ти се възхищавам за майсторството.
Porsha, и з мисля че шоколада не върви с трите крема. Струва ми се, че може да включиш карамел, ако държиш да са четири крема. Редактирам се, видях че медения крем отпада.
п.п. докато пиша, ми изкипя сметаната  . А най-интересното е, че съм тръгнала торта да правя, а забравих да купя захар.

raya_рая, с оглед на идеята за която е правена розовото си е просто чудесно всеобхватно, а чантето е идеално просто! Честито и за не-ядивното такова- редно поне една от двете ти чанти за събитието да не са със срок на годност  

Няма да мога да се възхитя поименно на всичко видяно- то не бяха достойните за припадане поне три пъти подред творби на Валерия, то не бяха торти за годишнини, мъфини с призраци и тн.  

Имам една чуденка, която се надявам вие да ми махнете от сърцето- понеже тортата, която е на ред сега се очертава доста висока /вита ще бъде/, и не мога да се реша на кой крем да се спра. Искаше ми се едно по- сочна комбинация от маскарпоне, извара и сметана с плод, но ме е страх при все желатина дали ще издържи. Мислите ли, че има шанс?
Ако не, чуденето ми се насочва към това бял ганаш ли да бъде вътре, евентуално с някой плод, или шоколадовия маслен крем на Аталанта от библиотеката- не съм го правила никога, но като че дава заявка да е по- твърд. Или пък имате друга идея?
Високо ще оценя помощта ви и този път
 

*MILADY*,  аз бих заложила на бял ганаш (шоколад:сметана=1:1) с парченца плод, защото с този крем имам най-голям опит - гарантирано стяга добре 

Албенче, с теб сме  _Пепи_, никво измъкване, обещанието си е обещание   


защото защо завършва на О    ама розовия цвят добре го докарваш    и чантата е супер.
dimi, сетих се какво бях обещала  ето рецептата, цитата е на ванчето 


направих може би 1/3 от дозата, сложих оранжева боичка във водата, но можеше и по-наситено да е  и както писах, ливнах повече пудра захар, та добавих малко прясно мляко, после разбих с пасатора и така 

hrisiv, чудна е   

Албенче, Пепи - то като се съберат 2 жени на едно място и повечко емоции обикновено така  се получава  Пък било това и две незаменими дружки.
Валерия - тази торта с Амгъл си я запазвам и ще копирам при първа възможност  Окото го сънувах чак - супер е 
Рая - чантата е много нежна
Хриси - много симпатична тортичка. Е това червеното не мога да го постигна и това си е 
Ванче - това с бесилката връз медала е точно като за нас, ама на опаки - трябва да я направя за себе си
Айде сега да ви пусна 2рата си поръчка  Все още си ги броя, че са ми малко 
Госпожицата искаше торта с Уинкс, но реших че са твърде финни герои и на фигурки няма да се получат. За това ето

- тортата е с какаови блатове без яйца (по желание на клиента), кремът е Муса на Танита. Рокличката, каишките на сандалките и диадемата са апликирани, другото е рисунка. Така и не можах да направя нормално червено и оранжево. Ще трябва да седна и да си поиграя някой ден с боите. Да не се чудите какво е това бялото парче най-отпред - там оставих място за надписа, но чакам майката да ми се обади преди да я занеса и да каже какво точно да драсна.Има още снимчици в албума http://mishelin.snimka.bg/cooking/torti.252366.21054633# не мога да ги намаля нещо

И понеже ми остана 1 блат и малко крем (то или ще ми остане, или няма да ми стигне) исках да направя копие на любимата си чаша, но.....синът ми я отгризна преди да я довърша


Въх че дълъг пост стана 

Момичета, здрави сме, живи сме.. Албенчето е доста напрегната, но ще се справи.
Снимки от сватбата и от тортата- утре

Ха, здравейте и от мен! След голямо отсъствие да взема да се завърна си мисля аз!

Следя ви отблизо, но последните два месеца не съм правила нищо! Не съм писала, защото ми се случиха някои изненади /направо гръм от ясно небе/ на последък, както се вижда в подписа ми!  Сега обаче смятам да понаправя някоя друга торта, защото след 6 месеца най-вероятно няма да имам тази възможност!
Ето вчерашната тортичка, която спретнах, вътре са редуват бял и кафяв блат по рецепта на Катя /сливен/, /и тя се губи нещо/, напоени с ягодов сироп и Шоколадовия крем на Буболинка. Тортата беше поръчана без покритие, затова и отгоре е залята със същия крем!
Хайде стига съм дърдорила ето я и нея!


Не мога да се въздържа и да не отбележа кейкчетата на Валерия, просто уби рибата от всякъде, а последните й торти са истински произведения на изкуството!
Продължавайте момичета да творите такива красоти, те умните вече са го казали - Красотата ще спаси света!

Специални поздрави за днешния така вълнуващ ден за Албенка!   

Ей Ани ЧЕСТИТО!!!!! ЛЕКО БРЕМЕНЕЕНЕ И МНОГО ЩАСТИЕ. С ТЕБ СМЕ

Валерия, супер е станала тортичката с Ам Гъл. Всъщност ти правиш нещо като личен негов фен клулб.
Раче, кексчетата изглеждат доста хубави, но ти май повече от мене имаш нужда от курс по фотография. Другия вариант е снимащия да не е бил на фокус
Хриси В, много ярко. За мен това е= много хубаво
Райче, много нежно както винаги. Дори не бих могла да замисля такава нежна тортичка. Може би защото съм по към глиганите. И да ползвам фимо. Най удачни се оказаха тези вейнъри които съм ги правила с точилка- слагам листа върху разточена тънко полимерна глина и минавам с точилката. Пека и после правя отпечатък на отпечатъка по същия начин. Ще ги снимам после и ще пусна
Мишелин, много хубава тортичка ама защо се пазиш от контури на картинките според
мен ще ги допълнят
Благодаря на всички за похвалите
Ето и моята последна торта. Като я поръчаха казаха "Е, може и патък..."   После се оказа че имат предвид тортата която правих за Икебаненото предизвикателство... аз мислех че правя ваза , а те патък....    


Докато я правех открих най-незаменимия инструмент в сладкарството - Марлята
Повече снимки- както винаги в албумчето

Пепи, Албенка ние чакаме....

mishelin много добра рисунка .браво!
Ани много апетитна и красива топтичка,може ли да ми кажеш пеперудите с какво ги направи?
nandelche торбата като истинска бе.Много ме впечатли
хриси много готин котак си направила,и цветовете много ми хареса как си ги съчетала
Рая благодаря за похвалата ,а чантата  ти е прекрасна,просто нямам думи

Малко помощ може ли.Трябва да правя детска раничка, някой да е правил,да има идеи????Трябва ми и голо бебе с памперс

видео как да направиш бебе    http://www.youtube.com/watch?v=NuBGX1da3Pk&feature=related

и ранички от кухарка-та           http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6318.html

nandelche верно като истинска торбата 
Аниии ти си знаеш            ох ще ти идвам на гости с тези шоколадови изкушения!
mishelin много добре се е получила тортата и много хитро си подходила с апликацията. Аз като се знам как съм скарана с четката .... страхотна идея ми даваш по този начин.
Албенка сигурно вече се е поуспокоила и тропа хорце в момента 
Коментирам само тортите на превю, че нямам време    по късно ще пусна двете си торти.

Ето дръж от Чичко Гугъл http://www.google.bg/images?q=backpack+cake&oe=utf-8&rls … =1024&bih=551,
А какво има общо между раницата и бебето е добре да ни осветлиш

Албенка, Весел Празник!
mishelin-добре се е получила рисунката, нещо с измазването май имаш и ти проблем, с опита ще се оправи, аз много се старая но още не мога да постигна ефект от който да съм доволна....
ani_d-Поздравления за чудесната новина, желая ти всичко хубаво,ние сме три деца и ни беше много весело, завръщането ти с тортичка е много свежо и апетитно...
nandelche-интересен вариант на торбичката, тортата каква е вътре...изглежда стабилна, въпреки наклона...
Поздрави на трудещите се като мен в момента, правя нещо и до довечера трябва да имам за показване...

nandelche ех , какво ли не открива човешката изобретателност . Страхотен чувал , че и тук там понабрашнен .
 За вейнърите , знам какво имаш в предвид , аз ги правя по същия начин но от силикон http://amazingmoldputty.com/ProdDetail.cfm?Category=Silicone%20R … ng%20Mold%20Putty .
Просто бях взела едно Фимо за жълти стотинки , и реших да го пробвам поне да правя "обратната " страна на вейнъра от него ( да не хабя силикона) , обаче то това чудо беше адски твърдо , аз очаквах да е като пластелин   .
MILADY рецептата на Аталанта си е всъщност маслен крем + Ганаш ( може да се пропусне какаото и мерингето ) . Маслен крем + Ганаш ( 1:1) се получава доста стабилен крем , и на вкус е добре . Аз по принцип не обичам маслени кремове , но в комбинация с Ганаш ми харесва . В този ред на мислене ...аз пък не харесвам само Ганаш , не знам защо   , винаги го пречупвам с нещо - или с маслен крем , или с малко пудинг( без варене) .
 Чантата е доста висока ( от снимката не си личи ) но е с 6 блата ( всеки около 2см) , и 5 реда крем . Единия е млечен Ганаш с малко пудинг шоколад , а другия е маслен + Ганаш от бял шоколад с кокос . Изобщо , издържа си та 4 часа на 25С температура , без да мръдне ( а жената която я купи каза че ще пътува с нея 4 ч   ) .
mishelin много добре си се справила с рисунката , но са ти се получили бабунки . Или  тънко е било разточено покритието или малко масления крем .
Ани-д честито и лека бременност   . Има още някой от темата с който  ще си правите компания . Тортичката изглежда много добре , аз бих направила пеперудите поне в два цвята  
Румянка  бебе с бебешка чанта , като за байбишауър торта  или ...каква раничка точно ти трябва ?

raya_рая, Rumya, безкрайно благодаря за дадените съвети относно крема  Ще заложа на белия ганаш с маслен крем- щом и двете го предпочитате за работа и е тестван, просто няма какво повече да размишлявам. А сиропирате, по- скоро пулверизирате, ли блатовете с него, че да не стане пък много суха самата торта?
Рая, ти отговори и на незададения ми въпрос- дали ще издържи 2-3 часа тортата навън като по- обемна и тежка....Това ми беше другата голяма драма, но щом при теб е нямало проблеми с такъв крем, то надали и моята ще се скапе...пък да видим    Още веднъж благодаря и за това и за опростяването на рецептата в човешки думи.

ПП. Ама много, много благодаря...казах ли го вече 

Благодаря ви за хубавите думи и пожелания момичета!

Румянка, пеперудите ги правих с ето тези кътъри http://www.cakesforyou.biz/index.php?ActinicSID=35af144ed4dec56a … 122&search=Go

Руми73, чакам те с нетърпение да знаеш!

Кой е това, че съм го пропуснала 
А пепурудите са жълти, защото идеята е да е само в два цвята, просто на мене ми хареса комбинацията кафяво и жълто и затова се възползвах да я предложа, те пък взеха че я одобриха  . Даже сега като гледам снимките установявам, че жълтото доста бледо е излязло, а всъщност си е съвсем наситено жълто. Нещо хич не можем да се разберем с моя фотоапарат 

Иначе за ганаша да си кажа и аз, че нещо много не ми допада чист. А тя Рая и друг път го е казвала за добавяне на пудинг без варене, та реших да пробвам и значително повече ми допадна! С маслен крем още не съм прбвала, ама ще трябва!