(Био) зеленчукова градина 6

  • 86 657
  • 744
# 570
Наздраве, Куркума!
Носи, носи от Беломорието. Ще забуча всичко и ще го гледам по твой тертип.
Но да се върна на темата. Моите суджуци свършиха скоропостижно. Миналата неделя увесих едно филе. Но ми е първа година реколта и не знам дали е готово. Чудя се, да не го изпусна, да презрее.
Виж целия пост
# 571
Дедо, резни да провериш Simple Smile Телешкото като престои става толкова жилаво, че аз се отказвам да го дъвча. Хубаво става от пилешки гърди, по възможност охладени, че замразените са здраво тумблирани. В солта 6 часа им стигат, после червен пипер и навън, най-добре ако са на тъмно да не им побелява пипера. Седмица им стига.
Виж целия пост
# 572
Любознателна,ами че то истинското телешко(бизонско) сушено месо не се дъвче.Откъсваш със зъбите  и само се ..стопява в устата,смучеш го..За джърки-сушено,пушено уточнявам. Laughing
Покрай на Дедо манастирската ракия от хурма се сетих за вино от глухарчета.
Знаем рецептата.Глухарчета има.
Дедо тя таз ракия да не дойде по-скъпа от черешовата? Thinking
А зелен боб на пара с цели шушулки,охладени в лед,след туй  в сос от сусам,зехтин ,балсамов оцет и чесън...пробва ли ли сте?Или във фритюрник,овалян в брашно и лют пипер...  chef
Виж целия пост
# 573
Зелен боб, попарен във вряла водаq подсолена. После се топва в царевично брашно и се пържи в тиган. Голяма играчка, защото се обръщат едно по едно бобенцата, но си струва, голям гевезелък. Лятно мезе за биричка.
Конските ми суджуци ставаха такива - твърди, абсурд е да си отхапеш. Моите хора не ги харесват
Виж целия пост
# 574
Защото бързат да се налапат със суджука.  Naughty
Бавно се галят сетивата със сушените меса.
Пробвал ли си да дялкаш месото по дължината на мускулната нишка,като на кълчища .Конски суджук нарязан -само на 30 градуса наклон на ножа по диагонал уважавам,прозрачно.
Сетих се,че може да се пържи зеленият боб на шушулки като дребната Дунавска риба-по 4 набодени на клечка за зъби...  Heart Eyes Heart Eyes
Виж целия пост
# 575
Ха, когато бях малък ходех с майка ми на работа, те поливаха пипер с язовирна вода. Надвечер почвах да събирам в талблите след тях кротушки и вечерта ми ги пържеха така - набодени на клечки от метла и топнати в брашно.
Виж целия пост
# 576
Здравейте!
Досега пържен зелен боб не съм яла, но лятото ще пробвам.  chef
Веселчето , наистина поливам с топла вода. При нас има минерална вода и ние сме от малкото останали в село в чийто чешми тече топла вода.
Специален поздрав за теб, Тук  и Тук  Hug
Куркума , старозагорски чер боб, вейков ли е или пешак? Морковената шума непременно ще я пробвам. Peace
mama_gali , днес при нас следобяд изгря слънчице и покастрихме малко , не дочакахме Трифон Зарезан.
vili__66  , днес си поразгледах ягодите. Вярно са им различни корените. Ще ги подновя, но още е мокро.
От масата ме гледа весело една чаша с червено вино. Не мога да и устоя! Embarassed
Прекрасна неделна вечер ви желая. Hug

Виж целия пост
# 577

Куркума , старозагорски чер боб, вейков ли е или пешак?


Не съм Куркума,  Mr. Green но е пешак и си стои прав, не полягва от тежестта на шушулките си.
Виж целия пост
# 578
Вълчо, нали знаеш, на Великден на гости! hahaha Щом е пешак ще го търся.
Виж целия пост
# 579
Куркума Grinning на времето и баба ми така отгледа две прасета.Цял ден си ги гледаше като деца Laughing
То зарзаватчийството и животновъдството се  допълват Peace.Ако едното не стане то със гигурност на Коледа няма да ти е празна трапезата Joy

Ах,този зелен боб Heart Eyes Знам една стара рецепта,става нещо като салата.Посолен и овалян във брашно в тава полят с мазнина се запича.След това се обърква със счукан чесън и оцет.

Дедо Grinning,пастърмата ако е свинска отива месец и половина-два докато стане за мезе!
Суджука даже и не дочаква зрялост при нас.Метнат на барбекюто става.... Heart Eyes eat

Винцето и аз го уважам cheers наздраве и от мен Hug
Виж целия пост
# 580
Случих се по работа в Елена веднъж, та видях бутове да се сушат. Красота. Пък има и едно, филе и малко бут го налагат с сол и подправки в каче. Турят му камък  20 кила и возгорека. Да не кажа голяма дума, но 100 г от таквоз към литър червено пият, пък колко приказки...

Позагледах 10 - дневната прогноза, щяло било да се затопли до +8 С. Дали да не туря баклата?

gelikas
, сей от тоя фасул, пък ще ти кажа как да му изкараш втори цъфтеж с пилешко ако  Wink.

Няма да съжаляваш.
Виж целия пост
# 581
Аз съм гледала и сяла от една японска фирма  краставици> Сега като си купя ще снимам пакетчетата .... Мнооого съм доволна от тях и още един вид от любителските съм отглеждала - СУЙО - разкошна - кривунделеста дълга и пъпчива (много са им странни бодличките), но сладка без горчилка!
Виж целия пост
# 582
Семената на фирма Sakata наистина са с високо качество и са предпочитани в моята градина. Погледнете какъв процент кълняемост им дават-97, 98%! Краставиците, които аз купувам, са два вида. Едните са дългоплодни, подобни на Гергана, с нежни бодлички, а другите са къси, с гладка и нежна кора, без бодли, тип салатен. При растението преобладават женските цветове и до всеки лист има и завръз,  а често и два.
Тази година си купих и зеле на тази фирма, ще го сравнявам с Дитмарското.
Сей ги, Мими, нищо, че са малко по-скъпи, и няма да съжаляваш.
Виж целия пост
# 583
Прдполагам знаете, че картофи, пипер, домати, слънчоглед, фасул, царевица са пренесени в Европа след 15 век, пък се отглеждат по нашите земи за храна от XIX век.
Така също чак след кръстоносните походи в Европа (XI-XIII век), и при нас, са дошли: кайсии, дини, ориз.
Спанакът дошъл от Персия.
Соята не е ползвана в древносттта.

Какво остана да са гледали тука: пшеница, ечемик, лук, моркови, целина, пащърнак, цвекло, чесън, грах, бакла, марули. По на юг маслини.

Искам да кажа, че се радвам, че сега може да се пробва човек с толкова много култури. От цял свят.


Виж целия пост
# 584
Честит Трифонов ден на всички и особено на лозарите в тази темичка!
Ние имаме една пръчка, но и тя си е повод за празник! Шегувахме се с мъжа ми, че няма да има достатъчно за венчета на 4 членното ми семейство.
Пийте по едно хубаво винце днес! Ха наздраве!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия