Замесих ванилените кравайчета и меденките на Джули,последните изпекох ,но имам проблем с намазването с какаото.Не се получава плътна покривка и стои на линии.Намазах само няколко и се отказах.Опитах да намажа с разтопен шоколад и се получи малко по добре ,но пак не ми хареса.Кажете моля ви къде бъркам,с какво нанасяте сместа/според мен четката ми не е добра/?И друго тези които намазах с шоколада след 1 час бяха омекнали,ако намажа повече от сладките с шоколад ще издържат ли до Коледа.Много ми се иска да станат добре и ще опитвам докато се получи,защото на вкус са страхотни,играх си да ги разточвам тънички ,не се промениха при печенето.Но това че не се получава хубав и равномерен кафяв цвят ме дразни и мисля че като започна да ги рисувам няма да се откроява добре глазурата.Помагайте по-опитни момичета
Виж целия пост
Коледно настроение! - 2
- Публикувана: 17 ноем. 2010, 22:36 ч.
- Последно мнение: 7 дек. 2010, 09:36 ч.
# 376
28 ноем. 2010, 09:20 ч.
hrisinda, моят опит с шоколада е, че се получават най-гладки, ако се потапят в шоколада, вместо да се мажат. Ето тук са някои, к. съм правила по този начин предишните години: 
(само кафевите са с шоколд)
Виж целия пост
(само кафевите са с шоколд)
# 377
28 ноем. 2010, 09:34 ч.
Аз ходих миналата събота до Три уши - имаше и черна и кафява боя. И даже 3 вида червено - ягода, малина иииии не помня третото 
. Доста боички имаше от течните. От тези на прах по-малко като вид имаше, но не е като да няма
Виж целия пост
. Доста боички имаше от течните. От тези на прах по-малко като вид имаше, но не е като да няма
# 378
28 ноем. 2010, 11:24 ч.
Страхотна тема, много зарибяваща.
Вече едвам се удържам да не започна със сладките за Коледа. Миналата седмица направих една доза шприц бисквити по рецепта на Танита, много вкусни, дъщеря ми се кефи много докато ги правихме. Само ме пита кога ще правим заедно сладки, да изрязва с формичките. Ще правя с помощничката ванилените кравайчета, линцеровите сладки, шприц бисквити, меденки и шоколадови трюфели.
Но имам един въпрос към по-опитните. Може ли да ползвам смляна захар, вместо пудра за тестата, за овалването ще е пудра? Защо се ползва пудра захар, а не кристалната в някой рецепти?
Виж целия пост
Вече едвам се удържам да не започна със сладките за Коледа. Миналата седмица направих една доза шприц бисквити по рецепта на Танита, много вкусни, дъщеря ми се кефи много докато ги правихме. Само ме пита кога ще правим заедно сладки, да изрязва с формичките. Ще правя с помощничката ванилените кравайчета, линцеровите сладки, шприц бисквити, меденки и шоколадови трюфели.
Но имам един въпрос към по-опитните. Може ли да ползвам смляна захар, вместо пудра за тестата, за овалването ще е пудра? Защо се ползва пудра захар, а не кристалната в някой рецепти?
# 379
28 ноем. 2010, 11:59 ч.
Силно повлияна от прекрасната тема,снощи забърках ванилените кравайчета,а току що ги извадих от фурната.Станаха прекрасни на вкус.Само си мисля,че май цяла нощ в хладилника им е много,беше се втвърдило тестото доста.Поизчаках го малко и после с ножа така както си е на топка го рязах с нож и оформях фитилчетата.Ето ги:
Ще ги правя пак,че тези предполагам няма да устискат до Коледа
A и за пълнените меденки на Мариета(аз на Ванчето правих) да кажа,че при мен не се разляха,а се напукаха отгоре.Чудя се защо
А за омекването им,при мен омекнаха още докато ги слепвах,мисля че не трябва да се препичат изобщо
Виж целия пост
Ще ги правя пак,че тези предполагам няма да устискат до Коледа
A и за пълнените меденки на Мариета(аз на Ванчето правих) да кажа,че при мен не се разляха,а се напукаха отгоре.Чудя се защо
А за омекването им,при мен омекнаха още докато ги слепвах,мисля че не трябва да се препичат изобщо
# 380
28 ноем. 2010, 12:02 ч.
Ist, разликата на практика едва ли ще е забележима от птичи поглед. Пробвала съм 
Но все пак - разлика има. С пудра захар тестото става по-гладко и не толкова сладко.
Ако искаш да си прецизна все пак си ползвай пудра захар - първо в пудрата захар има процент нишесте и/или други противослепващи добавки, които й придават тази гладкост. Затова ако я сложиш във вода - тя прави водата мътна, а не се разтопява без остатък като кристалната. И в купешките опаковки има два вида пудра захар съм забелязала - едната си наистина гладка като талк - истинска пудра захар, а другата си проблясва на кристали - явно си е смляна кристална.
Виж целия пост
Но все пак - разлика има. С пудра захар тестото става по-гладко и не толкова сладко.
Ако искаш да си прецизна все пак си ползвай пудра захар - първо в пудрата захар има процент нишесте и/или други противослепващи добавки, които й придават тази гладкост. Затова ако я сложиш във вода - тя прави водата мътна, а не се разтопява без остатък като кристалната. И в купешките опаковки има два вида пудра захар съм забелязала - едната си наистина гладка като талк - истинска пудра захар, а другата си проблясва на кристали - явно си е смляна кристална.
# 381
28 ноем. 2010, 12:04 ч.
Дес, сладките се напукват, когато сухите съставки (брашното) са в повече или мокрите по-малко (напр. яйцата са по-дребни).
Виж целия пост
# 382
28 ноем. 2010, 12:45 ч.
Благодаря,Rumya 
Ще го имам в предвид.Сега като се замисля,добавях брашно докато тестото ми стане приятно за работе,нелепнещо.То в самата рецепта не е упоменато количеството брашно
Виж целия пост
Ще го имам в предвид.Сега като се замисля,добавях брашно докато тестото ми стане приятно за работе,нелепнещо.То в самата рецепта не е упоменато количеството брашно
# 383
28 ноем. 2010, 13:18 ч.
Показвам моите първи сладки - джинджифилките на Нарина - коледно-пикантни, много ми харесаха, бадемово-кайсиевите пръчки - чудно лесни, бързи и вкусни са, ще ги пробвам по-нататък и с черен шоколад и бонбони тройка лешник от блога на Таня- също много бързи и апетитни.
Виж целия пост
# 384
28 ноем. 2010, 14:12 ч.
Браво момичета! Страхотни идеи! 
От мен нещо солено Палачинка, основата е зеле с майонеза и пилешко.Украсата се вижда.
Виж целия пост
От мен нещо солено Палачинка, основата е зеле с майонеза и пилешко.Украсата се вижда. 
# 385
28 ноем. 2010, 14:53 ч.
Може ли да препоръчате хубава пудра захар.На Биосет съм взимала ме е лоша,ама пак някак едра не е така като пудра.Някой ако е попадал на качествена моля да сподели.
Виж целия пост
И в купешките опаковки има два вида пудра захар съм забелязала - едната си наистина гладка като талк - истинска пудра захар, а другата си проблясва на кристали - явно си е смляна кристална.
# 386
28 ноем. 2010, 14:56 ч.
Моми4ета , като покавам снимките ви тук на колегите, се у4удват как такива КРАСОТИ ги правят НЕпрофесионалисти 
. Не вярват, 4е някои от сладките показани тук са направени от хора,които не са сладкари 
.
Аз имам една молба,
, ако не се льжа в тази тема имаШе една рецепта за бани4ки с ябьлка, ако някой се сеЩа кьде и кой яе беШе пуснал моля да сподели, 4е ми изглежда много уда4но и за Коледа и за Бьдни Ве4ер .
Виж целия пост
, като покавам снимките ви тук на колегите, се у4удват как такива КРАСОТИ ги правят НЕпрофесионалисти . Не вярват, 4е някои от сладките показани тук са направени от хора,които не са сладкари .Аз имам една молба,
, ако не се льжа в тази тема имаШе една рецепта за бани4ки с ябьлка, ако някой се сеЩа кьде и кой яе беШе пуснал моля да сподели, 4е ми изглежда много уда4но и за Коледа и за Бьдни Ве4ер .
# 387
28 ноем. 2010, 15:17 ч.
Val, не знам коя баничка си гледала, но аз имам едно по рецепта на Oliver Hoffinger който често ни радва с бързи, евтини и вкусни рецепти по TV - Puls4. Рецептата е обикновена, бърза и много вкусна, също е чудесно предложение за времето около коледна. Ябълкови банички
Иначе погледни на първа страница в тази тема, там са всички публикувани до момента рецепти.
Виж целия пост
Иначе погледни на първа страница в тази тема, там са всички публикувани до момента рецепти.
# 388
28 ноем. 2010, 15:22 ч.
Вал, от мен една много лесна, ефектна и вкусна коледна рецепта - Ябълки в кожухче - стъпка по стъпка
Виж целия пост
Моми4ета , като покавам снимките ви тук на колегите, се у4удват как такива КРАСОТИ ги правят НЕпрофесионалисти . Не вярват, 4е някои от сладките показани тук са направени от хора,които не са сладкари .
Аз имам една молба,, ако не се льжа в тази тема имаШе една рецепта за бани4ки с ябьлка, ако някой се сеЩа кьде и кой яе беШе пуснал моля да сподели, 4е ми изглежда много уда4но и за Коледа и за Бьдни Ве4ер .
, като покавам снимките ви тук на колегите, се у4удват как такива КРАСОТИ ги правят НЕпрофесионалисти . Не вярват, 4е някои от сладките показани тук са направени от хора,които не са сладкари .Аз имам една молба,
, ако не се льжа в тази тема имаШе една рецепта за бани4ки с ябьлка, ако някой се сеЩа кьде и кой яе беШе пуснал моля да сподели, 4е ми изглежда много уда4но и за Коледа и за Бьдни Ве4ер .Вал, от мен една много лесна, ефектна и вкусна коледна рецепта - Ябълки в кожухче - стъпка по стъпка
Препоръчани теми