Коледно настроение! - 2

  • 121 375
  • 755
# 735 6 дек. 2010, 14:40 ч.
Umbra,  Hug Значи отлагам правенето за преди Коледа. Тъкмо ще е и време за греяно вино.  Peace
Виж целия пост
# 736 6 дек. 2010, 15:32 ч.
catty m ,  bouquet
Виж целия пост
# 737 6 дек. 2010, 16:17 ч.
Момичета, актуална ли е темата?
Аз съм изключително боса в кулинарията, но както често се случва дори на хора като мен, по празници ме погва един готварски мерак.... Laughing
Сега се оглеждам за коледни бисквити, мъфини, тях ги докарвам  Simple Smile и в доста рецепти виждам,че се влагат сушени портокалови кори. Моля, дайте ми указания за сушене и съхранение на портокалови кори, ако има нещо специфично в тази сфера. Ама дебилски указания, ако може Crazy - взимаш един портокал, измиваш го,белиш го и .....
И друго- то може би трябва да се види конкретна рецепта- някъде пише,че сушените кори се влагат директно в тестото, в други рецепти казват първо да се накиснат в коняк,за да омекнат. Има ли принципно положение по този въпрос или всеки път зависи от рецептата?
Виж целия пост
# 738 6 дек. 2010, 16:22 ч.
И аз имах проблем с ванилените кравайчета Crossing Arms
Миналата година ми станаха супер, а сега тестото оформих лесно, но след като ги опекох, се разпадат TiredЕдвам ги извадих от тавата, а за овалване горещи и дума не може да се каже.
Къде може да е проблема- малко ми е било брашното (нямам везна), некачествено масло (от Лидл, изглеждаше ми добро) или е трябвало да сложа един, а не два жълтъка Thinking
Моля за помощ, тъй като ще правя още поне една доза и не искам да се проваля отново Crossing Arms
Виж целия пост
# 739 6 дек. 2010, 16:47 ч.
Pinki_81, така като гледам доста от оплакващите се са ползвали масло от Lidl и може би точно в него е проблема. Thinking Ако имаш възможност, следващият път си купи по-скъпо масло. Не се наемам да препоръчам марка, защото това зависи и от финансовите възможности на човека. Но при всички случаи гледай да избереш нещо по-читаво. В масло за лев и кусур не знам колко масло има честно казано. Thinking
Виж целия пост
# 740 6 дек. 2010, 17:13 ч.
Според мен може да е проблем- брашното!Защото вече почти няма читаво брашно,всичко се надува хубаво ....пече се...и накрая като се извади или питката е клисава, или баницата не е станала, или пърленката е залепнала и не се маха, или сладките са за коша. ooooh! Peace
Виж целия пост
# 741 6 дек. 2010, 17:29 ч.
Не знам за брашното... newsm78 Може и от това да е. Thinking Ние вече от мноооого време купуваме единствено брашно на Panino. Наш близък, който е в тези сфери ни каза, че това за момента е най-истинското. Така че може и това да е проблема. Thinking
Виж целия пост
# 742 6 дек. 2010, 18:17 ч.
и аз се съмнявам в маслото,честно казано /Лидл/. Кой ме би през ръцете да купя от него #Cussing out.
макар,че днес правих шооладовите звездички с капучино,пак със същото масло,а не ми се разляха ,останаха си нормални. newsm78
Виж целия пост
# 743 6 дек. 2010, 18:34 ч.
И аз се съмнявам да е от маслото- има хубав вкус, твърдо е, мирише добре, а не като някои български масла SickНо за всеки случай утре ще замеся тестото с друго немско масло купено от Кауфлнд Peace
Използвах брашното на София Мел. Все си мисля, че е хубаво Thinking
Виж целия пост
# 744 6 дек. 2010, 18:52 ч.
здравейте Simple Smile

темата е страхотна и  от известно време я следя. Мн красиви и вкусно изглеждащи неща сте направили  Crazy Heart Eyes
 Вече и аз запо4нах да приготвям някои сладки и мн ми се иска да направя шоколадовите звезди с кашучино. И за тях искам да питам - под марципан да разбирам готовата маса с вкус на бадем в малки кутийки??
Виж целия пост
# 745 6 дек. 2010, 19:00 ч.
Момичета, аз не мисля, че маслото или брашното ви е проблема, по-скоро нещо в технологията ви не е наред. И според мен е много възможно да сте ги препекли щом са се разпадали - все едно че са по-изсушени. Не знам досега не съм имала такъв проблем и мога само да гадая...

Овалването може да стане и малко по-късно, просто докато са още топли, але не горещи. Горещи обикновено са още много чупливи.

Ще ви кажа как ги правя аз - пека по две тави наведнъж и винаги с хартия за печене(ненамазана). При самото оформяне изваждам по малко от тестото в хладилника и си правя кравайчетата. Пека на 160 градуса при фурна с вентилатор. Изваждам веднага щом краищата започнат да порозовяват.  Когато извадя, просто внимателно махам кравайчетата заедно с хартията и оставям тавата малко да изстине, застилам с нова хартия и слагам следващата доза. Изчаквам готовите кравайчета да поизстинат (да могат спокойно да се хващат с ръка и пускам по две-три в купа с пудра захар и ванилия, после направо подреждам в кутия, но я оставям отворена докато изстинат съвсем. После прибирам на хладно.

Дано това ви помогне да разберете къде евентуално може да грешите.

Успех на всички! Hug
Виж целия пост
# 746 6 дек. 2010, 19:21 ч.
  Аз правих кравайчетата вчера вечерта за първи път и именно водена от насоките да овалвам докато са топли в началото ми се счупих 3-4 броя , след това ги оставих да поизстинат малко и всичко беше перфектно !
Виж целия пост
# 747 6 дек. 2010, 19:58 ч.
natalyna
, блгодаря за коментара  bouquet

При следващата доза дано нямам проблеми. Ще докладвам какво се е случило Peace
Виж целия пост
# 748 6 дек. 2010, 19:59 ч.
Elissee,Tatitt  благодаря ви .Elissee  ако имаш нужда от помощ свиркай  поне сме от един град.И за да не съм голословна                 http://prikachi.com/images/125/2708125w.jpg           http://prikachi.com/images/132/2708132Z.jpg -мини банички направени с уреда за сарми
Виж целия пост
# 749 6 дек. 2010, 22:13 ч.
Май4ета сега правя меденките на Ети, след малко ги слагам да ги пека. Купих си и бои4ките които са от Метрото, в 4ервената кутийка в туби4ките. След като ги опека директно ли се боядисват с бои4ките, или към глазурата с белтъка и пудрата захар, добавят малко бои4ка. Кажете 4е за първи път ще боядисвам да не оплескам нещата  Praynig
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало