Смятам да правя сладко от портокали и купих 3кг. На готовите бурканчета пише, че съдържат пектин. Въпросът ми е как се слага пектина, разтворен или не? Доста трудно се разтваря. А като се свари дали желира повече? Някой, ако има изпитана рецепта за сладко, мола да сподели.
Виж целия пост
Сладко от портокали и пектин
- Публикувана: 26 ноем. 2010, 15:48 ч.
- Последно мнение: 5 ян. 2011, 16:17 ч.
26 ноем. 2010, 15:48 ч.
# 1
26 ноем. 2010, 16:07 ч.
Избери си рецепта без пектин, т.е. само с портокали.
Аз съм правила няколко пъти, стана екстра, дори не знаех, че има вариант да се добавя допълнително пектин.
Виж целия пост
Аз съм правила няколко пъти, стана екстра, дори не знаех, че има вариант да се добавя допълнително пектин.
# 2
26 ноем. 2010, 18:40 ч.
Аз нямам рецепта, правя всички сладка на око. Искаше ми се това да е леко желирано, .но и да не е пак става. За това мислех да сложа пектин. Всички готови сладка го съдържат. Ако можеш напиши твоята рецепта.
Виж целия пост
# 4
27 ноем. 2010, 22:33 ч.
Направих го без пектин и стана изключително ароматен и вкусен. Ако някой иска да го прави ще пиша рецептата, че да не се хабя да пиша иначе 
Прави се малко бавничко.
Виж целия пост
Прави се малко бавничко. 
# 5
27 ноем. 2010, 23:35 ч.
Я, малко се похаби
, цялата тема изчетох ,за да си копна рецептата 
Поздравления
Виж целия пост
Направих го без пектин и стана изключително ароматен и вкусен. Ако някой иска да го прави ще пиша рецептата, че да не се хабя да пиша иначе Прави се малко бавничко.
Прави се малко бавничко.Я, малко се похаби
, цялата тема изчетох ,за да си копна рецептата Поздравления
# 6
27 ноем. 2010, 23:54 ч.
И аз на опашка за рецептата а иначе пектина се прибавя винаги много добре смесен със захарта само незнам в какво количество 
Виж целия пост
И аз на опашка за рецептата а иначе пектина се прибавя винаги много добре смесен със захарта само незнам в какво количество
# 7
28 ноем. 2010, 08:36 ч.
Ок, пиша рецептата
Сладко от портокали
3кг. портокали се измиват с гъба и препарат. Изкисват се около 24ч. като през това време им се сменя водата няколко пъти. Обелва се тънко само оранжевата част, най-лесно с белачка за картофи. Слага се да заври, сменя се водата и завира още веднъж. След това оранжевите части се заливат със студена вода. Изцеждат се и се нарязват на възможно най-тънко. Слагат се в тавата, където ще се пече сладкото. Останалите портокали се обелват, после се изрязва и тънката им кожа с нож. Филетират се. Всяко филенце се реже на няколко парчета. Изстисква се сока от останалата част на портокалите и се слага захар на вкус. За това количество по моя вкус около 800гр. са добре. Пече се до леко сгъстяване. Към края се прибавя сока от половин лимон или 1/2 ч.л. лимонтозу. С изваждането от фурната веднага се насипва в сухи буркани и се обръща с капачката надолу.
Подготовката изглежда трудна, но само така изглежда. Отне ми около час.
Виж целия пост
Сладко от портокали
3кг. портокали се измиват с гъба и препарат. Изкисват се около 24ч. като през това време им се сменя водата няколко пъти. Обелва се тънко само оранжевата част, най-лесно с белачка за картофи. Слага се да заври, сменя се водата и завира още веднъж. След това оранжевите части се заливат със студена вода. Изцеждат се и се нарязват на възможно най-тънко. Слагат се в тавата, където ще се пече сладкото. Останалите портокали се обелват, после се изрязва и тънката им кожа с нож. Филетират се. Всяко филенце се реже на няколко парчета. Изстисква се сока от останалата част на портокалите и се слага захар на вкус. За това количество по моя вкус около 800гр. са добре. Пече се до леко сгъстяване. Към края се прибавя сока от половин лимон или 1/2 ч.л. лимонтозу. С изваждането от фурната веднага се насипва в сухи буркани и се обръща с капачката надолу.
Подготовката изглежда трудна, но само така изглежда. Отне ми около час.
# 9
30 дек. 2010, 13:23 ч.
Ето и една от мен - (рецептата всъщност е за ето този сладкиш със сладко от портокали ), но дозата за конфитюра лесно може да се увеличи. Самото сладко става доста бързо и лесно, най-пипкавата част е почистването и нарязването на коричките.
Виж целия пост
# 10
5 ян. 2011, 16:17 ч.
Белиш корите, белиш ципите до колкото можеш ,режеш на парчета,добавяш портокалов сок,използваш желфикс на д-р Йоткер препоръчвам оранжевата опоковка. На опаковката има инструкции които трябва да се спазят точно.Става много бързо и хубаво.
Виж целия пост
Препоръчани теми