Идеи за супи ?

Публикувана: 5 дек. 2010, 18:15 ч.
Последно мнение: 21 фев. 2012, 20:24 ч.

10 332
29

Ентусиаст

# 15 30 ян. 2012, 13:37 ч.

Грахова крем супа

Продукти:

1 глава лук;
500 гр. грах - ползвам замразен;
2 моркова;
1 голям картоф;
зехтин за готвене;
сол, черен пипер, копър.

Приготовление:

Морковите и лукът се нарязват на дребно. Варят се 20 мин. в достатъчно количество вода, подправени със сол и черен пипер на вкус, и със зехтин.
Добавя се грахът и на дребно нарязаният картоф. Варят се още 15 минути. /Трябва да се прецени времето за сваряване на граха. Аз използвам такъв, който увира за 10-15 мин./
Накрая се добавя пресен копър, опитва се отново на вкус и евентуално се добавя сол.Ври още 2-3 минути.
След като супата изстине малко, всичко се пасира с пасатор.

Виж целия пост

P

Ентусиаст

# 16 30 ян. 2012, 14:31 ч.

Samisi, аз мога да ти предложа една Унгарска гъбена супа. Много е вкусна, малко по-засукана е, но времето за приготвяне не е чак толкова дълго.

Виж целия пост

Пристрастен

# 17 31 ян. 2012, 15:32 ч.

Супа от тиквички

4 с.л. зехтин, 2 стръка зелен лук, нарязан на ситно, 8 тиквички, нарязани на кубчета, сол и черен пипер, 1,5 л телешки бульон,2 леко разбити яйца, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, 1 с.л. ситно нарязан босилек, 8 с.л. настърган Пармезан.
Загрява се зехтина в тиган с дълбоко дъно и лука се задушава за 2-3 мин. Добавят се тиквичките и се задушават за още 5 мин. Поръсва се със сол и пипер.Добавя се бульона и се държи на средно силен огън още 10 мин. (докато тиквичките омекнат). Добавят се яйцата, магданоза и босилека и се разбърква. Поръсва се със сиренето. Може да се поднесе с крутони.

Виж целия пост

Потребител

# 18 31 ян. 2012, 16:11 ч.

Много добра тема.И аз си намерих няколко рецепти за разнообразие.В тези сибирски дни е хубаво да има топла супа

Виж целия пост

C

# 19 1 фев. 2012, 20:36 ч.

Вкъщи обожаваме супа и почти не оставаме без такава. Хубавото е, че супа може да направиш почти от всичко, което имаш налично. Сега за зимния сезон са подходящи крем супите, защото имат по-плътна консистенция.
Крем супата от тиква става фантастична. Също така от спанак, от моркови, от грах, от картофи, от гъби.
Принципно задушавам лук или праз - той е с много нежен аромат, след което дабявам зеленчуците. Хубаво е основата да бъде от картофи, защото нишестето в тях придава естествена плътност. Така че, няколко картофчета и след това основния зеленчук. Задушавам цялата смес за около 5 минути и добавям топла вода или бульон. Оставям да се сварят добре - около 15 минути. Пасирам с парченце масло и малко прясно мляко- придават гладкост.
Можеш да сервираш с крутони, със слънчогледови или тиквени семки. Много добре се получава и с няколко парченца сирене - синьото върви страхотно с крем супа от тиквички, кашкавал или пък натрошено сварено яйце.
Френска лучена супа също е страхотен вариант. Сервира се с препечено парченце хляб и меко сирене.

Виж целия пост

Пристрастен

# 20 18 фев. 2012, 06:50 ч.

Студена супа от червено цвекло

500 г цвекло се настъргва и се сварява Водата трябва да е около 1,5 л. Когато изстине добавяме нарязани краставица, сварени яйца, колбас, сварен картоф и копър. Добавят се 3 чаши кисело мляко, посолява се и се слага в хладилника за 1 час.

Виж целия пост

Потребител

# 21 18 фев. 2012, 08:10 ч.

Ето тази супа от предаването на Звездев е страхотна. Дори детето я харесва.
http://www.zvezdev.com/bg/recepta-id-1411/

Виж целия пост

Ентусиаст

# 22 18 фев. 2012, 13:58 ч.

Страхотна тема!!!Някой има ли изпитана рецепта за доматена супа, няколко пъти правя,но нещо не ми е така вкусна,и не я уцелвам май..... newsm78

newsm78

Виж целия пост

B

# 23 18 фев. 2012, 14:00 ч.

Цитат на: tzveteto89 в сб, 18 фев 2012, 13:58

Страхотна тема!!!Някой има ли изпитана рецепта за доматена супа, няколко пъти правя,но нещо не ми е така вкусна,и не я уцелвам май..... newsm78

newsm78

какво не ти е по вкуса ? сладка,солена,кисела,сладка newsm78

newsm78

Виж целия пост

Ентусиаст

# 24 18 фев. 2012, 14:21 ч.

Ами правя я прекалено сладка или кисела не уцелвам точните пропорции?!

Виж целия пост

B

# 25 18 фев. 2012, 14:30 ч.

Цитат на: tzveteto89 в сб, 18 фев 2012, 14:21

Ами правя я прекалено сладка или кисела не уцелвам точните пропорции?!

опитай доматите преди да ги сложиш в тенджерата. ако са кисели може да добавиш малко захар. ако пък са сладки може да сложиш заквасена сметана. тя е леко киселка

Виж целия пост

Ентусиаст

# 26 18 фев. 2012, 14:47 ч.

За заквасената сметана не знаех,но ще пробвам....

Виж целия пост

K

# 27 21 фев. 2012, 16:03 ч.

Здравейте,и аз мога да предложа една страхотна супичка.Печурки се запържват в масло,добавят се 2 с.л. брашно и се налива студена вода.Когато гъбките са се посварили се изсипва една малка консерва царевица заедно с половината течност,слагат се и 3 стръка нарязан на колелца зелен лук,черен пипер и сол.И това е всичко вари се още 5мин. и е готова.Малко странна звучи,но ако пробвате ще видите колко е вкусна. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

J

JRatatouille

# 28 21 фев. 2012, 20:08 ч.

Здравей, Samisi!

Ето и моето предложение:

http://bonapeti.novatv.bg/your_recipes/?receipt=6481

Може да замениш патешкото с някое хубаво пилешко/телешко месо или въобще месо, което ще даде добър, ароматен бульон.

Виж целия пост

Пристрастен

# 29 21 фев. 2012, 20:24 ч.

Крем супа от пилешки гърди, карфиол, морков, магданоз, сол. Сварените продукти се разбиват в блендер със зеленчуковата отвара.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 9

17 143
354

Уреди и съдове за готвене

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

21 159
514

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

63 144
595

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.