Веганството - да споделим опит (5)

Аз съм много завеяна. Едва вчера разбрах, че този блог е на Деси Изглеждаш страхотно, Деси! Пожелавам ти всичко да се нареди както го искаш!

А какво се има предвид под насипни водорасли? Тези в сивите опаковки  на зоята ли?
Аз досега само Келп имам от тях и не мирише много зле, но и не съм го пила в чаша.
А един път бях купила прашец в такива опаковки и нямаше такава гадост. Посивял и с много лош вкус.

А иначе спирулината и хлорелата са ми на Санатур. Хлорелата е на таблетки и  няма вкус. Даже на детето успявам да дам от дъжд на вятър. Спирулината също е добре в сок, дори леко сладни.

Аз от предаването не съм се шашнала. Като всеки разумен човек обаче, който дава по една камара  пари за ядене искам да знам дали качеството оправдава парите.

По времето на Чернобил и в моето семейство не са се вземали мерки, защото никой нищо не е знаел. Ако бяха знаели, щяха да вземат.

Реалист, аз винаги готвя с много подправки. Слагам каквото ми се вижда подходящо. Чубрица и куркума като че ли са ми най-редовни

...ето още нещо от Д-р Фред Биши /за тези, които не са го чели /:


" Ако някой, който чете това, вече е се е консултирал с Д-р Фред Биши, тогава може би сте чували той да казва, че “да си избереш диета е като да си избереш съпруга.......Ти ще трябва да живееш с нея до края на живота си!!!"

За мен един от най-възнаграждаващите моменти е когато някой подобрява/усъвършенства диетата си и когато той наистина може да изпита радостта от оздравяването и възстановяването! И обратно, НАЙ-БОЛЕЗНЕНОТО  нещо е да видя, че някой, който е навлязал вече в диетата,  после се връща към старите си хранителни навици. Не само, че те  са се върнали към предишното си състояние, но и в някои случаи тяхното здравословно състояние даже се влошава в сравнение с преди това.   

Защо здравето им се влошава дори повече от когато и да било преди това?
 
Спазвайки за дълго време и непрекъснато по-здравословен начин на живот и хранене, вие ще преминете през ГРАМАДНИ ФИЗИЧЕСКИ ПРОМЕНИ. Тъй като Вашето тяло е било пречистено, Вие ставате “ИЗКЛЮЧИТЕЛНО ЧИСТ” на  клетъчно ниво. Звучи супер, нали? Така, а защо са всички тези главни букви, които да ви привлекат вниманието? От изключетелно значение е да разберете последствията от това “пътешествие”, което сте на път да предприемете. Хранейки се с по-чисти неща, Вие буквално формирате НОВО И МНОГО ПО-ЧИСТО тяло, използвайки по-здравословна храна, която да изгражда тялото ви. Това постижение много Ви дава, но заедно с това се появява едно сериозно предупреждение. Може преди да сте се хранели с определена храна – обаботена, месо, млечни произведения, рафинирани захари и т.н.  – без това да е давало непосредствени забележими последствия (макар, че те допринасят в дългосрочен план за болестните състояния). В същото време, сега, същите тези храни могат да бъдат много по-вредни и опасни за Вашето ново, ПО- ЧИСТО тяло.  Много хора започват диета, защото искат да свалят някой и друг килограм, но с ясното намерение да се върнат  към предишното си хранене и начин на живот след това. Тъй като ние се занимаваме с дегенериращи болести и промени в начина на живот, този вид на променяща се( непостоянна) диета, може да доведе до сериозни последици.
 
Сигурно сте чували израза “...Докато смъртта ни раздели”. Сега  готови ли сте да се ангажирате с постоянна промяна на начина Ви на живот?

Един от пациентите на Д-р Фред Биши се въстанови от сериозна дегенерираща болест след като прие по-здравословна диета. Както винаги,  Д-р Биши обяснява, че за да бъдат здрави, пациентите трябва да се хранят по този начин докрая на живота си. И предупреждава, че връщането към предишния начин би могло да създаде проблеми.  Този бликащ от енергия и живот мъж бързо привлече жената на мечтите си и те се ожениха. За съжаление, неговата съпруга е разочарована, че той не яде от храната, която тя приготвя и така той започва да яде нейните ястия. Не учудващо, че лошото здравословно състояние на мъжа се връща с пълна сила. След като получава потдвърждение от своя  доктор, че болестта му се е върнала, двамата със съпругата си решават, че това ще е  за последен път, когато ще ядат от нейната обичайна готвена храна. За щастие, този мъж е успял да се излекува оново, след като е започнал по-добра диета.
Да си избереш твоята диета е както да си избереш съпруга : ти ще живееш с нея до края на живота си! Както се вижда от горния пример, твоята отдаденост е решаваща.

Кой подход за диета ще изберете? За да бъда максимално честен, спазването “от раз” на  стриктна 100% суровоядна диета може да бъде предизвикателство на много нива. Промените са драстични: постоянно усещане за празен стомах, емоционални и психологически проблеми, които изплуват на повърхността, ненаситен апетит, силни симптоми на детоксикацията, усвояването на знания по приготването на сурова храна и най-голямото препятствие често е чувството за лиспа на поддържане. Много, които са пробвали този прибързан, внезапен преход, са се връщали назад към съблазняващата прегръдка на обработената храна. Тъй като ние знаем, че  това “напред-назад” лесно може да довете до връщане на болестта, наднормено тегло, лошо здраве и т.н., изборът който ще направите, е важен. Ако не сте убеден, че можете да спазвате 100% суровоядство, вие все пак можете да постигмете много с преходна диета с пълноценна храна (Intermediate Whole Food Diet). От един момент нататък  вие можете да изберете преходна диета (Intermediate Diet), която е по-близка до 100% суровоядство, стъпка по стъпка. Чудесно е да се върви напред!, но имайки предвид, че всяка следваща стъпка е поддтвърждение на доживотното отдаване на идеята. Защото връщането назад в който и да е стадий може да има неприятни последици. Която и диета да изберете, ключът е да се придържате към нея и да се въздържате от връщане назад! "


превод: realist


...извинете, че така като гръм от ясно небе цопвам нещо и бягам, но още не съм ви догонила, т.е. не съм ви прочела и не съм в час за какво си говорите

Четох статията на Биши, беше ми много интересно.   
За мен е почти необяснимо как дадена диета може да е идеалното решение, но задължително с добавки. Няма логика в това, поне за мен. Храната е това, което ражда земята и се храни от земята/водата, а те добавки не раждат... Ако трябва да избирам между добавки и от дъжд на вятър желтъци примерно, отределено ще избера второто. Може и да ми е странна логиката, ама някак си не се чувствам човек ако трябва да се храня само частично с това което дава земята/водата, а друга част от нуждите си да погривам с произведеното от човека и неговите знания за химията.

Правих за вечеря спаначени палачинки, като си краднах идеята от менюто на Братя Грийн  Навихме ги със задушени зеленчуци, а преди това ги намазахме с крема-тофу. Много вкусно беше   
Сместа за палачинките беше от 3 малки кубчета замразен спанак, соево мляко (натурално, без подсладители и сол) на око (поне 250 мл. беше), кокосово масло, щипка сол и брашно колкото поеме  Сместа си я направих по-рядка от обикновенно защото спанакът съдържа доста вода и ако палачинките не са тънки, стават глетави и по-плътни.

...и за мен!

Ами Б12 и вит. Д са си баш добавки, не са суперхрани, не са храни изобщо, те са съставни елементи на някои храни...

Иначе суперхраните са си храни за мен със специално предназначение. И билките са такива и са добре дошли

Под "диета" имах предвид стил/модел/система на хранене.

...дам

И аз се присъединявам тук.
И в този ред на мисли, тъй като и малко по-напред се коментираше именно това - основно възможната липса и появяващия се дефицит на микроелементи при суровоядството, исках да ви питам следното - нали кълновете са богати на тези вещества? Например откъм витамини и минерали?
В моята книга за кълновете всички минерали например присъстват в една или друга степен в някакви кълнове. Отделно семките, семената и ядките? Също богати на много елементи...
Единствено Б12 не съм го срещала в книжката, а из нета бях попадала, че се съдържа в един кълн, не помня точно на какво, дори имаше таблица с нарастване на количеството на витамина при нарастване на самия кълн. Май в земя назаем беше...

С вит. Д малко се обърках, той нали от слънцето се получава? Защо добавки за него? За страните, където няма много слънце ли?

Аз вече няколко пъти пиша, че то може нещо някъде си да го има, но е важно ние как и дали го усвояваме. И ако не го усвояваме, защо се получава така.

Деси,  

За вит. Д се говореше основно за северните страни, където дълго няма слънце (до 6-9 месеца). Имам позната във Финландия, тя ми разказваше, че на обяд всички от офиса й излизат за 1 час почивка, взимат си храната и седят/събират на слънце в градинката отпред (където и хапват на крак).

За просото, общо взето всичко което става за ориз, върви и за просо/елда, аз го изплаквам след завиране и го пускам на съвсем слабо да къкри, накрая го оставям затворено (под капак) за 15 мин. още, да поеме течността. Върви с всякакви зеленчуци на вкус. Ние го предпочитаме пред киноата (според мен достоен заместител със сходни показатели).

Мег, супер палачинки!  

Вери и аз мислех да го кажа...
Ами за усвояването, за мен лично си давам сметка, че точно кълновете не ги своявам пълноценно, почти винаги, когато ям после излизат в някаква степен несмлени, също и отчасти ядките и семките. Дали не успявам да ги сдъвча 
Единствено, ако са смлени, евентуално ги усвоявам пълноценно (ама пак не е ясно, може просто да не ги виждам и затова така да ми изглежда). Извинете за изходната тема

Аз правих едно пастетче от грах, доста вкусно се оказа:
http://www.wineandspices.com/bg/3/article/263/, без мисото обаче.

М_Ник, мислите ми четеш!!
Точно мислех да ви питам за рецепти със стар грах и такива с патладжани!
На мен ми е трудно с патладжаните, защото варени/задушени са ми ужасни на вкус. Сурови, мариновани и сушени, ми допаднаха, ама само на мен. А като се готвят, гълтат тонове мазнина и някси не ми се ще да си го причинявам. Едниствено добре ми се получават нарязани натънко, намазани с марината и печени на хартия.
В тая връзка да ви питам и по колко извлечена мазнина ви отива на месец. Аз като се огледам литър зехтин и 250 гр кокосово масло редовно ги употребявам за 4-5 седмици...

Стар грах и патладжани- ето ти гювеч. С лук, картофи, бамя, зелен лук. Понякога съм слагала домати и тиквички.
А, сега виждам, че не са приятни варени.

Ми освен на баба гануш или кьопоолу.

Освен баба гануш, кьопоолу много обичам печен патладжан на скара може и с други печени зеленчуци, не гълта ниакви мазнини а си е вкусничко особено полято с някакво сосче - ядково, доматено или пък с песто, гарниран с много магданоз или с босилек. Слагам печен патладжан в салата с рукола или с домати и печен пипер. Също имам друга любима салата с печен пипер и патладжан + боб или нахут, лук за предпочитане пресен и пак доволно поръсено с магданоз и или босилек и малко джоджен. Има много вкусни арабски манджички с парладжан също. Абе един от любимите зелечуци ми е.. а и навсякъде го гарнирам с чесън... страхотен дует според мен 

Ооо забравих и любимия гювеч - малко картофи (че не са ми любими) може и сладки... моркови, едро нарязан лук, зелена и червена чушка, малка тиквичка, патладжан, чесън... всичко слагам заедно на огъня със съвсеем малко вода колкото да не залепне в началото, зехтин, сол  на вкус и малко червен пипер и куркума, ситно нарязани дръжки от магданоз и ако ми се намира малко целина... та след като всичко това се позадуши добавям 2 нарязани на кубчета домата и няколко бамии оставям да покъкри малко и с тях.. поръсвам при поднасяне със зелени подправки и пресен лук.

Момичета аз основно само ви чета и много ви благодаря за полезното инфо.   

Аз пък патладжана най го харесвам на Имамбаялдъ и кьопоолу. Също и Ветрило - редени в тавичка на кръгчета - патладжан, тиквичка, домат, лук, чесън - печени на фурна със зехтин.
Иначе правих вкъщи Кьопоолу с тиквички (вместо патладжан), мъжа ми и малкия не ядат патладжан.
Тиквичките се сваряват леко, пасират се и с домати, чесън, зехтин и магданоз/копър (може и печ. чушка). Мммм.
Иначе граха и на кремсупа ни е любим и е една зеленааа 

Здравейте момичета и много благодаря за подкрепата!
Относно мнението ми за насипните водорасли, сега ще ви обясня защо съм подозрителна. Миналата пролет се поръчах от Зоя био пшенична зелена трева на прах и получих сив пакет без абсолютно никакъв етикет. Можете ли да си представите? Аз съответно веднага им писах и ги попитах за сртификат и те ми пратиха по и-мейл този сертификат, който показаха и в линка към земя на заем и  и обясниха, че все още не били слагали етикети към насипните си стоки. От тогава започнаха да слагат. Но сертификата е на фирмата-дистрибутор , а не на фирмата-производител. От там нататък историята се разнищи, но аз исках да оставя впечатление, че се съгласявам, защото не исках повече да задълбавам. То няма и смисъл. Аз като цяло съм за био продуктите и за това, че в момента се създава излишна истерия, но не искам да ме заблуждават за чистотата на някои стоки. Предпочитам да платя повече, но за качествен продукт.
Относно интервюто на Биши в Кукуряк, много ми хареса и споделям основните неща, но съм против добавки от сорта на извлечени витамини. И според мен е по-важно не колко приемаме, а колко усвояваме. В тази връзка за кълновете, съм абсолютно сигурна, че слънчогледовите поници, отгледани в пръст имат Б12 както както и ферментиралите продукти като кисело зеле и ядкови кисели млека и сиренца.

  Мисля, че по едно време в темата се търсеха минерали. Позволявам си да копирам това от друга тема. Извинете ме ако съм се объркала

Пролетната изложба-базар на минерали и скъпоценни камъни - София

http://kafene.bg/index.php?p=article&aid=8588