НОВО: Дигитални асистентиВиж

КОЗУНАЦИ - 2 тема

  • 81 808
  • 534
# 165 20 апр. 2011, 16:19 ч.
Благодаря на всички за бързите отговори!  Hug Hug Hug Hug Hug Hug Hug
Мислех, че ако го направя с Нутела ще изтече, но авно бъркам ! Още веднъж   bouquet  bouquet  bouquet
Виж целия пост
# 166 20 апр. 2011, 16:24 ч.
   Момичета, дали е рано да направя козунаците за събота днес? Смятам да ги завия във фолио..но се чудя дали ще са така свежи до тогава? newsm78 Утре съм на работа и няма да мога, само яйцата ще направя вечерта.
Виж целия пост
# 167 20 апр. 2011, 16:35 ч.
От скоро имам машина за хляб и реших да изпробвам тази рецепта http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html Станаха чудесни козунаци  Peace
Виж целия пост
# 168 20 апр. 2011, 18:09 ч.
Venetta   Hug за отговора
Виж целия пост
# 169 20 апр. 2011, 18:58 ч.
Цитат на: Ай, сиктир! в ср, 20 апр 2011, 16:24
   Момичета, дали е рано да направя козунаците за събота днес? Смятам да ги завия във фолио..но се чудя дали ще са така свежи до тогава? newsm78 Утре съм на работа и няма да мога, само яйцата ще направя вечерта.
Можеш да ги направиш днес. Съвета ми е след като са изпечени, почти изстинали увий ги в стреч фолио, след това в алуминиево и веднага ги слагай във фризера. В петък вечерта ги извади на стайна температура и сутринта ще имаш пресен козунак . Казвам ти го от опит  Peace
Виж целия пост
# 170 20 апр. 2011, 19:18 ч.
 easter
Виж целия пост
# 171 20 апр. 2011, 19:31 ч.
Момичета, невероятни сте!   bouquet

Искам да ви попитам дали някой знае рецепта за Козунак със сода или бакпулвер?
Знам, че няма да е на конци, но дали въобще ще се получи нещо? Потърсих из темите, но не намерих нищо подходящо.
Виж целия пост
# 172 20 апр. 2011, 20:59 ч.
Страхотна темичка, ухае отдалече Simple Smile
Тази година за втори път ще правя козунаци, та съм се заканила. Смятам и кифличките да опитам, като гледам какви чудеса творите..мммм
В петък цял ден само това ще правя! Сега ще трябва мнооого трудно да си избера от всички прекрасни рецепти.
Но ще меся на ръка - твърдо съм решила да се науча да го правя както трябва - да продължа традицията на баба и майка!   chef
Виж целия пост
# 173 20 апр. 2011, 21:11 ч.
Цитат на: Пепика в ср, 20 апр 2011, 18:58
Цитат на: Ай, сиктир! в ср, 20 апр 2011, 16:24
   Момичета, дали е рано да направя козунаците за събота днес? Смятам да ги завия във фолио..но се чудя дали ще са така свежи до тогава? newsm78 Утре съм на работа и няма да мога, само яйцата ще направя вечерта.
Можеш да ги направиш днес. Съвета ми е след като са изпечени, почти изстинали увий ги в стреч фолио, след това в алуминиево и веднага ги слагай във фризера. В петък вечерта ги извади на стайна температура и сутринта ще имаш пресен козунак . Казвам ти го от опит  Peace

   Много ти благодаря!   bouquet Оставих го за събота..днес след 7те тави с курабии на Пепчо не намерих сили Blush
Виж целия пост
# 174 20 апр. 2011, 21:25 ч.
Цитат на: M_Nik в ср, 20 апр 2011, 19:31
Момичета, невероятни сте!   bouquet

Искам да ви попитам дали някой знае рецепта за Козунак със сода или бакпулвер?
Знам, че няма да е на конци, но дали въобще ще се получи нещо? Потърсих из темите, но не намерих нищо подходящо.

Не намираш, просто защото козунакът с бакпулвер се нарича кекс. Laughing Само е с по-малко брашно.
Шегата настрани, можеш да опиташ, но мисля,че нещото няма да се изпече добре, ще бъде сбито и сурово в средата. Или изпечено, но сухо и твърдо.
Виж целия пост
# 175 20 апр. 2011, 21:57 ч.
Леле, умора нямате. Аз тези дни бях все на работа и нямах много време за компютъра, но се чудех защо нямам известия за тази тема, а то вече има нова и то 12 страници! Shocked Mr. Green

M_Nik, тук се прави сладък обреден хляб(козунак, но с по традиция се прави кръгъл) с извара, казват му Mazanec и е с бакпулвер. Става по-сбит, но е вкусен. Ако искаш може да видиш как изглежда ТУК има и снимка на разреза. Ако искаш мога да напиша рецептата.
Виж целия пост
# 176 20 апр. 2011, 21:59 ч.
natalyna, моля те, напиши рецептата  Simple Smile Благодаря   bouquet
Виж целия пост
# 177 20 апр. 2011, 21:59 ч.
Цитат на: maiadate в ср, 20 апр 2011, 20:59
В петък цял ден само това ще правя! Сега ще трябва мнооого трудно да си избера от всички прекрасни рецепти.
Но ще меся на ръка - твърдо съм решила да се науча да го правя както трябва - да продължа традицията на баба и майка!   chef

Ако искаш да продължиш традицията - недей в петък Stop.
На Разпети петък не се прави нищо - това е ден за скръб.
Козунаците се месят в събота Peace.
Виж целия пост
# 178 20 апр. 2011, 22:08 ч.
Цитат на: Shada в ср, 20 апр 2011, 21:59
natalyna, моля те, напиши рецептата  Simple Smile Благодаря   bouquet

Разбира се! Hug Но предупреждавам, съвсем различен е от козунака, на който българите са свикнали!

Сладък хляб(козунак) с извара

Продукти:

550г брашно, 250г разбита безсолна извара, 3 - 5 с.л пр. мляко, 1/2 ч.л сол, 1с.л лим. сок, 150 г. меко масло или твърд маргарин, 170 г. пудра захар, 3 яйца, 1 ванилия, 2 бакпулвера, 2 - 3 с.л ром (за налагане на стафидите), стафиди, 1 яйце за намазване, белени бадеми и пудра захар за посипване.

Приготовление:

Загрейте фурната на 180 градуса. Когато сложите тавата във фурната намалете на 160 градуса.
Първо се разбива мекото маслото със захарта. Прибавят се едно по едно яйцата, разбитата извара, ванилията и предварително наложените в ром от вечерта стафиди (аз не ги слагах в ром). Брашното смесете с бакпулвера и омесете по-рядко от козуначено тесто - леко лепкаво. Сложете на дъска за месене посипана с брашно и без да месите разделете сместа на две части. Оформете леко с брашното топки. Сложете ги в тава покрита с хартия за печене в двата противоположни ъгъла(увеличават обема си при печене 2 пъти, така че им трябва място). Намажете с яйце и посипете с бадеми. При печене повърхността може да се нацепи, така че може да отворите фурната и да намажете още веднъж с яйце и посипете с бадеми. Печете на 160 градуса около 1 час, като след 30мин сложете алуминиево фолио отгоре за да не загори. Преди да извадите, проверете с дървено шишче дали е изпечен отвътре.

Този хляб (козунак) е най-вкусен след 2 дни отлежаване!

Добър апетит!
Виж целия пост
# 179 20 апр. 2011, 22:35 ч.
Да се похваля с първия в живота ми лично направен козунак - по рецепта от блога на Angellove: Козунак "Нади".  Grinning
Ето снимчици на творението ми:
http://bozi.snimka.bg/daily/hlyab.584066.23134620
http://bozi.snimka.bg/daily/hlyab.584066.23134621
http://bozi.snimka.bg/daily/hlyab.584066.23134623
http://bozi.snimka.bg/daily/hlyab.584066.23134624
http://bozi.snimka.bg/daily/hlyab.584066.23134625

Месих в машината на програма за тесто, като след месенията я изключих и пуснах отново същата програма - този път цялата. След това извадих тестото, направих фитили, в които сложих стафиди и парченца локум. Малкото допълнение от мен бе, че в тестото сложих сока на половин лимон, а за следващия път ще увелича и захарта /сега сложих 130гр/.
Сложих във фурната на 50 градуса за 15 минути да довтаса, след което пекох на 180 градуса около 45мин, като след първите 15мин покрих с фолио.
Като за първи опит - се получи перфектно козуначе. Мерси за рецептата.  Peace
 
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало