Меню за Никулден

Публикувана: 2 дек. 2005, 11:45 ч.
Последно мнение: 9 дек. 2005, 16:27 ч.

7 946
24

muriel - Регистриран

M

Регистриран

2 дек. 2005, 11:45 ч.

Аз имам именик и предполагам ще дойдат около 8-10 човека/нали не се кани/, та се чудя как да организирам хапката и пийката newsm78

newsm78

На всеки порция ли? Или нещо като шведска маса? Давайте идеи какво и как да сервирам, моля.

Виж целия пост

S

Регистриран

# 1 2 дек. 2005, 13:17 ч.

Вземи един голям шаран.напълни го със следната плънка:запържваш лук и гъби.Прибавяш към тях орехи и стафиди.С тази плънка пълниш шарана слагаш го в тавичка.Отстрани аз слагам ориз със гъби(запържвам лука,ориза,гъбите предварително,прибавям едно бульонче) завивам с фолио и пека около 40 минути.
Така това е достатъчно за 8-10 порции.Режеш го нафилии един пръст и е много красиво,отстрани слагам ориза на топки.
Направи и една голяма купа салатка:Нарязвам зеле(китайско),царевица,прясна краставичка и заливам с майонеза и кисело мляко.Става много вкусно и хранително.
Ако искаш можеш да сложиш мезета,маслинки и друг тип салатки ако имаш.
Десерта ако не ти се прави от магазина. Hug

Hug

Виж целия пост

Потребител

# 2 2 дек. 2005, 14:04 ч.

Щом бройката не ти е сигурна, по-добрият вариант е шведската маса. А и аз по принцип съм привърженик на варианта всеки да си сипе каквото му е вкусно, а не да правя предварителни порции. напълни шаран задължително, защото това си е чара на този празник. Освен него на масата трябва да има някаква салатка. Подходяща е например зелена салана с пресен лук и риба тон, снежанка с много копър и орехи, зеле с моркови. Понеже не е задължително всеки да обича риба, предвиди и още едно ястие, например ако имаш време да се подготвиш можеш да направиш пържени кюфтенца, но мънички като хапки или пак мънички, навити като пурички сармички. Режеш някакво мезенце и масата е готова.

Виж целия пост

F

Ентусиаст

# 3 2 дек. 2005, 14:08 ч.

Според мен 8/10 човека не са толкова много и бих ти препоръчала да направиш меню, т.е. не шведска маса.
Напр. към рибата (предполагам, че ще приготвиш риба) може да предложиш като гарнитура див ориz или картофен огретен или пълнени картофи с пюре от патладжан и маслини, zа предястие може да направиш салата с китайско zеле, чери домати и скариди или пък салата с Chicorеe, ябълка и патешки гърди. Може да предложиш и някаква крем супа.
А zа десерт плато със сирена или някакъв крем или карамелиzиран ананас с топка сладолед или парфе.

Виж целия пост

S

Регистриран

# 4 3 дек. 2005, 00:05 ч.

Като става въпрос за 10 - ина човека аз правя и един "таралеж":
Правя съвсем малки кюфтенца и с клечки за зъби се забиват на една малка зелка, но плътно едно до друго. Става много ефектно и всеки път когато съм го правила много му се кефат. Успех!

Виж целия пост

Н

# 5 3 дек. 2005, 10:52 ч.

И ние сме двама именика в къщи , но ще бъдем разделени на 2 купона - детски през деня /с покани/ и моят /по късните доби Grinning

Grinning

/.
И за двата съм решила всичко да бъде като шведска маса - особено на вторият , не знам колко ще се съберем !

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 6 3 дек. 2005, 12:52 ч.

Моето меню за Никулден ще е :
1. Разбит тарама хайвер (домашен)
2. Топчета "Рафаело" с ролца от раци
3.Предястие с домати,кашкавал и майонеза
4.Салата от сирене Дунавия (благодаря отновоза рецептата)
5.Паламуд на скара
6.Пълнен шаран в тесто
7.Питка
8.Торта "Птиче мляко"

Ще снимам всичко и ще ви го покажа след празника.

Виж целия пост

D

# 7 3 дек. 2005, 15:58 ч.

Цитат на: djemma в сб, 03 дек 2005, 12:52

Моето меню за Никулден ще е :
1. Разбит тарама хайвер (домашен)
2. Топчета "Рафаело" с ролца от раци
3.Предястие с домати,кашкавал и майонеза
4.Салата от сирене Дунавия (благодаря отновоза рецептата)
5.Паламуд на скара
6.Пълнен шаран в тесто
7.Питка
8.Торта "Птиче мляко"

Ще снимам всичко и ще ви го покажа след празника.

Ейййййй, какви са тези Топчета Рафаело от рулца от раци???

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 8 3 дек. 2005, 17:57 ч.

Топчета "Рафаело"

200 гр настърган кашкавал се смесва с 3 скилидки пресован чесън,сол, черен пипер ималко майонеза. Втази смес се увива една маслина без костилка, одормя се на топче, което се овалва в настъргани ролца от раци. Нареждат се върху лист от маруля.

Виж целия пост

S

Регистриран

# 9 3 дек. 2005, 19:09 ч.

Джема това звучи страхотно при първа възможност ще ги направя!
bouquet

bouquet

bouquet

bouquet

Виж целия пост

Потребител

# 10 4 дек. 2005, 14:31 ч.

Цитат на: Freya в пт, 02 дек 2005, 14:08

Според мен 8/10 човека не са толкова много и бих ти препоръчала да направиш меню, т.е. не шведска маса.
Напр. към рибата (предполагам, че ще приготвиш риба) може да предложиш като гарнитура див ориz или картофен огретен или пълнени картофи с пюре от патладжан и маслини, zа предястие може да направиш салата с китайско zеле, чери домати и скариди или пък салата с Chicorеe, ябълка и патешки гърди. Може да предложиш и някаква крем супа.
А zа десерт плато със сирена или някакъв крем или карамелиzиран ананас с топка сладолед или парфе.

Сори, но сега почва голямото питане!

Фрея, моля те, напиши рецептите за пълнените картофи, салатата от китайско зеле и другата салата със сложно име. Praynig

Praynig

Джема, топчетата ще ги направя задължително! Звучи супер!

Искам да питам и за паламуда на скара как точно го приготвяте, че и мен ме чака един във фризера. Кисне ли се в нещо предварително, има ли някакви тънкости при приготвянето?

Мюриел, рецептата за десерт на Долче Вита ми звучи страхотно за вашия случай!

Виж целия пост

M

Регистриран

# 11 4 дек. 2005, 14:54 ч.

Мда, наистина е много подходящ, но за жалост родата ще ме линчува, ако няма торта Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

Джемма

Пристрастен

# 12 4 дек. 2005, 17:39 ч.

Erica,паламудът не се кисне в нищо, задължително го разделяш на филета,защото е дебела риба. Аз предвиждам за предястие по половин паламуд на човек. Посолява се ,намазва се леко с олио или скарата се маже. А дори може и да не се маже- есенният паламуд е мазен и затова не става сух на скарата, а сочен. Аз много го харесвам-повече от пържения.

Виж целия пост

F

Регистриран

# 13 4 дек. 2005, 18:22 ч.

Моето меню за празника ще е някаква риба печена върху праз и залята с доматен сос с чесън ,а за гарнитура картофена салата пак с праз chef

chef

Виж целия пост

D

Ентусиаст

# 14 4 дек. 2005, 19:09 ч.

Ние нямаме именни никъде ням ада ходи, но винаги гледаме да има рибка на масата, дори това да е салата - маруля, краставички на пръчици, отгоре риба тон ("Рио маре" за предпочитане от мъжа ми) и рулца от раци, нарязан лук, лимонов сок, малко кашкавал и резенчета лимони за окраса.
Сега планирам пълнена пъстърва (на MW), но идейката за сафидки ми хареса и ще разнообразя

Виж целия пост

Препоръчани теми

Включете се във великденската кулинарна книга на „Белла“!

1 525
87

Готварски рецепти и съвети

Козунаци 2024

13 695
260

Празнична трапеза

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

17 242
439

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.