МАШИНА ЗА ХЛЯБ -42 ТЕМА

Нали ме разбирате, че гъстотата на доматеното пюре е една, па на сока втора а пък на настърганите домати трета. Изобщо как може да се дава така рецепта без да се уточняват различните обеми.

И така ... Доматен хляб.

Омесете си хубаво тесто за най обикновен хляб, но по-твърдо от обикновеното. Сгорещете масло или олио, сложете в него босилек или мащерка и веднага го махнете от огъня и го оставете да се охлади. Добавете ароматизираното масло към доматеното пюре и го разбъркайте хубаво. Пуснете отново машината на програма за месене и оставете да минат единичните превъртвания. Като почне машината да върти постоянно добавяйте по малко от доматеното пюре докато се поеме хубаво от тестото. Ако тестото ви се струва прекалено меко, добавете една или две супени лъжици брашно (най добре царевично). Лично аз никога не съм се притеснявал от меко тесто (не говоря за кексово, а за меко тесто).

И ... от там нататък по обикновения ред.

Моят съвет е да си приготвите доматената добавка предварително. Па ако ви се играе едната половина от тестото да оставите чиста, а другата да омесите с доматената добавка, па после да ги усучете ... айде да не продължавам.

Сега ... ще се юрнете да ме питате ама колко масло, па колко домати, па колко босилек. Ами не знам, никога не готвя по рецепти винаги готвя по вътрешен усет, пък си зависи и от обема на тестото нали. За всеки случай доманетото пюре не бива да е повече от 10 максимум 15 % от обема на тестото. А маслото (или олиото) толкова колкото подправките (босилека или мащерката, па ако имате и смарагдла още по-добре) да се омаслят (иначе ще стоят на клечки в хляба) и ако са сухи да се „освежат” ( не става с вряла вода - пробвал съм го, мазнината е тази която ще поеме ароматите им и ще ги разнесе после).

Приятен апетит !

това,че машината меси да речем 15 минути....не  ели много за соден хляб

 Кимбърли, козунаците аз само ги меся в машината,на програмата за месене, а си ги пека във фурната във форма за кекс напр. /тестото става доста,така че разделям за две или три тавички/

До колкото разбирам точно това ви се предлага. Да месите толкова време, колкото прецените и след това да превключите на програмата за печене. Лично аз го правя много често, особено с арбанашкия хляб.

ако ти трябва месене 5 мин - изключваш машината след 5-та мин.
ако ти трябва 20 мин - изключването става след 20-та мин.
много е лесно , да знаеш от мен 

Привет на всички любители на хубавия хляб!
Днешното хлебче
 Така хубаво ухаеше, на терасата бях поставила машината за хляб и съседите усетиха, че има прясно хлебче наблизо...

Привет момичета и МОМЧЕТА,   

наскоро ви споделих, че мисля да си купя нова книжка с рецепти за хляб. Та направих го, купих я.
Това е първия хляб от нея. За хляб направен почти само от ръж е много добре. Не съм го разрязала, че е още горещ. Утре за закуска, дано да се сетя да снимам.

Ръжен хляб по селска рецепта ( Австрия )

да,наистина така ще направя...Бонго и Дядо Хаджия,благодаря...ще пробвам

хей,дружина, има ли желаещ за оформяне на новата тема или да се заема пак аз?

Искам да попитам ако някой има хлебопекарна NEO ,има ли по-къса програма от 3часа.И още един въпрос -когато си избера програмата и дам старт ми се показва 1,а не например 6 програмата която съм избрала.

mukimi, аз имам Нео БМ-201, 4-ри от програмите са 3 часа и отгоре, другите са по-малко от 3 часа. След като дам старт, не се показва 1, започва да си работи програмата която съм задала.

Мукими, изключи си машинката от контакта за няколко часа 

при последните ми 2-3 хляба,след изпичането им и при опитите ми да ги извадя от контейнера, все ми остава залепнал хляб около бъркалките,което прави ваденето трудно, а  и хляба ми остава с големи дупки от долу   как да  се преборя с това?

След като извадиш контейнерчето от машината остави хляба да престои в него 5-10 минути и тогава го вади, образува се конденз и хлебчето излиза по-лесно. Аз, обаче, винаги вадя бъркалката след последното премесване, като започне последното втасване. Няма грешка - хлебчето излиза лесно и е с малка дупка.

И при мен се получава поради олющеното покритие на бъркалката. Най-добре ако и при теб е така, да я смениш, но за мен се оказа мисия невъзможна. Можеш да слагаш мазнината от рецептата върху бъркалката, в случай, че не ти тече казанчето.

баба Станислава,аз именно така правя,винаги оставам да преседи поне 5 мин.
Полина,ще пробвам с мазнината...иначе не ми  е олющено покритието на бъркалките

Привет и от мен!

След сигурно 3 месеца пауза се включвам отново и то за съжаление с въпрос и милба за съвет. След като толкова дълго време нямах хлебопекарна, след като тръгна да се подпалва в цикъл печене, най-накрая я ремонтираха и от седмица си я ползвах. Днес я вдигам, за да я измия, както я бях накиснала и едната бъркалка ми изпадна отдолу. Не знам уплътнени ли е заминало, но няма задържане. Като с триста заоря я нагласих в машината, тръгна, но не посмях, да и пусна хляб да правя, за да не би да изтича от течността и да направи късо съединение.  Мога ли аз да сложа някакво уплътнение или си трябва нов контейнер?
Тъкмо вчера си я ползвах да ми измеси Болярската питка на Боляна и толкова ми беше хубаво....