КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става

  • 132 364
  • 759
# 165
Tatitt, проблема е, че аз пуйка съм виждала само в супермаркета Simple Smile и преди може би 30-35 години в BG, но тогава я наричаха на пловдивски диалект - мисирка Simple Smile Simple Smile Simple Smile. Откровено казано аз винаги съм си мислила, че пуйката и гъската са едно и също, а че пуйката си е просто мисирка Simple SmileSimple SmileSimple Smile. Едва вчера като гледах пак видеото и се сетих, че die Gans=гъска има бял цвят, а die Pute=пуйка има черен цвят, но както и да е, изяснихме го. Може би другата седмица ще готвя пуешко месо с портокалов сок, имам една нова рецепта и искам да я пробвам и после ще напиша рецептата ако се получи нещо вкусно Simple Smile.
Виж целия пост
# 166
Като отворихме реч за щолен, аз всяка година досаждам на Джемма ама и сега да питам - защо моя става сбит и твърд. Иначе е страхотно вкусен, но не е мекичък както виждам по снимката на Джемма. Тази година пак ще пробвам и ако пак не успея май ще мина на купешки  Sad
категорично не е бил втасъл добре.  Peace И на мен ми се получи така първия път. Тестото втасва много бавно, въпреки многото мая, прекалено много захар има, а и масло. Последния път ги правих с турската мая и направо тръгнаха да ме гонят. Преляха от формите и станаха най-хубави. Щакай докато втасат двойно, не по-малко.  Peace

Иначе от миналата година си харесах да правя едни щолен сладки(изглеждаха много апетитно), както и едни сладки с бадемово брашно(на Дядо Коледа се водеха май).
Виж целия пост
# 167
За лудост - първа съм. Миналата година изпекох 1000 сладки - 10 вида, средно по 100тина сладки от вид. Обикновенно правя:
меденки (слепени с мармалад и оваляни в шоколад и орехи, кокос или шоколадови пръчици)
домашно баунти
бишкоти с ядки и череши
кардамонени бисквити (на Танита)
хрупкави кокосови бисквити с портокалов дъх
Джинджърбред (меденки, но изрязани с формички и украсени, тук се използва голдън сиръп)
Трюфел сладките
Ванилените кравайчета на Наталина
Линдзеровите сладки на Наталина
Бисквити с бял шоколад и макадамия
Райските сладки
Значи станаха 11
Отделно правих АКК на Джема (защото свекърва ми е германка и си прави щолен по нейна си рецепта, баклава с плънка.
Като се има впредвид, че тук Коледа обикновенно лятото е в разгара си, само аз си знам каква жега ми беше, докато ги изпека всичките тези неща.
Тази година имам нова книга за сладки и съм решила да променя репертоара.
Отделно имам страхотни формички за медена къщичка и май комшиите ще получат по една медена къщичка, вместо обичайните пакети със сладки.
Виж целия пост
# 168
Здравейте почитатели на Коледата,

В моя дом за Коледа се правят линцерови сладки,
баклава, щрудел с тиква, свински пържоли  в зеле
ви листа или мариновани, разядки разни, ядки, но
напоследък само в суров вид /по- здравословни са/,
печена тиква, печени дюли, зимни круши и трюфели.
Виж целия пост
# 169
lulu, как ги правиш пържолките в зелев лист, сподели!
Виж целия пост
# 170
Да се запиша и аз. Млада булка съм, трябва да съм на ниво. Страхонти неща сте направили. А за Джемма нямам думи думи просто Simple Smile  chef  chef  chef
Виж целия пост
# 171
Аз все още се чудя какви сладки да правя, а вие вече за пуйки ми говорите  Laughing
Сега рецептите за Виненките и Мастакулките, ако някой прояви интерес.

Виненки
1 ч.ч. червено вино
2 ч.ч. олио
4 с.л. захар
щипка сода

Добавя се брашно до получаването на не много твърдо тесто (да не лепне). Разточва се кора с дебелина около 2мм и с чаша се изрязват кръгчета. Във всяко кръгче се слага по малко конфитюр/мармалад (със сини сливи стават идеално) и се прегъват като краищата се натискат леко, за да не се отворят полумесеците при печене. Пекат се до леко зачервяване. Още топли се овалват в пудра захар, в която може да се добави ванилия на прах.
Имайте предвид, че от тази доза се получават много виненки (минимум 2 препълнени тави с готови сладки!).

Мастакулки
1 л. шара
1 ч.ч. олио
1 пакетче амонячна сода
2 ч.ч. захар
½ пакетче карамфил
1 ч.л. хлябна сода
1 пакетче бакпулвер
½ пакетче смлян черен пипер
5 яйца
1 пакетче канела

Добавя се брашно до получаването на меко тесто, от което се правят топчета. При поставяне в тавата за печене се намазват с шара и по желание се поръсват със захар или натрошени орехи.
И тук количеството готови сладки е голямо Simple Smile


Да попитам за виненките - колко време преди Коледа могат да се направят? Имат ли нужда от престояване, за да омекнат? Захарта не е ли малко? Извинявам се многото въпроси.

Шара какво е?  newsm78

Само да уточня, че пуйките може да се бели и черни, и шаренки Simple Smile  Laughing Да не се подвеждате, че смао черните са такива (то не че в магазина им се виждат перата, ама все пак).
Виж целия пост
# 172
Да се запиша и аз. Млада булка съм, трябва да съм на ниво. Страхонти неща сте направили. А за Джемма нямам думи думи просто Simple Smile  chef  chef  chef
А такаааа  Naughty - младите булки трябва да са на ниво   Hug.... Разсмя ме....  Hug
Виж целия пост
# 173
По нашия край шара (в други - шира) е първото вино, което още не е кипнало достатъчно и не е много алкохолно. От него се дава и на децата, понеже е по-скоро като сок.
Виж целия пост
# 174
Понеже навлизаме в сезона на тиквите, ви препоръчвам ето тези курабийки: http://tanitaang.blogspot.com/2008/09/blog-post_21.html Аз обикновено нямам време за глазура, а и дозата се изяжда за 24 часа. Страшно мекички и ароматни! Много лесно се правят.  Peace

Съжалявам, ако се повтарям и някой ги е пуснал преди мене!
Виж целия пост
# 175
Пропорциите по рецептата ли са? Ако да, остави го повече време да втаса и увеличи температурата в стаята.
Спазвам точно твоята рецепта. Но ще го оставя тази година повечко да втаса. И няма много да го пека. А така ми се дояде сега, че може една мини доза за проба да направя   Simple Smile
Виж целия пост
# 176
Къде съм гледала, че съм изпуснала да се запиша в най-готината тема  ooooh!

И за да не е гол запис ето някои неща които направих миналата година  Blush

 





Виж целия пост
# 177
За лудост - първа съм. Миналата година изпекох 1000 сладки - 10 вида, средно по 100тина сладки от вид. Обикновенно правя:
меденки (слепени с мармалад и оваляни в шоколад и орехи, кокос или шоколадови пръчици)
домашно баунти
бишкоти с ядки и череши
кардамонени бисквити (на Танита)
хрупкави кокосови бисквити с портокалов дъхДжинджърбред (меденки, но изрязани с формички и украсени, тук се използва голдън сиръп)
Трюфел сладките
Ванилените кравайчета на Наталина
Линдзеровите сладки на Наталина
Бисквити с бял шоколад и макадамия
Райските сладки


Моите адмирации  bouquet!
Може ли да помоля за рецептите на болднатите сладки?

И ще трябва да си забраня да влизам тук, защото уж нямаше да правя много тази година, а нещо списъкът взе умопомрачително да набъбва, подстрекателки със златни ръце такива Crossing Arms  bouquet Hug.
Виж целия пост
# 178
Тези дни си мислех за Коледа и коледните теми, които имаме всяка година. И се чудех, дали вече е пусната новата тема за Коледа 2011 (спомням си, че предишните бяха създадавани началото на октомври). За моя радост тема имаме и то от преди месец Simple Smile Благодаря за нея Hug Hug
Ще ви следя редовно.
Виж целия пост
# 179
Записвам се и аз. Отсега планирам вкусотиите, които след миналогодишната тема са вече задължителни у нас! Тази година смятам да направя и къщичка, че малката вече ще я оцени по достойнство Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия