КОЛЕДАТА май вече приближава,че студенко взе да става

Това са новите ми придобивки ,снимката на мъфините не е мн хубава, ама апаратчето нещо се скапа

Сисак, после разкажи за тоя Fondant Icing, че ми е интересен. Как се ползва точно и какво - що!

Здравейте!Понеже съм новачка искам да питам темата само за коледни рецепти ли е?И ако да има ли тема за коледна украса,защото в момента съм на такава вълна.Ако искате може да обменяме идеи и за украса в тази тема 

Да ви питам нещо - може ли в някои рецепти за сладки и т.н., брашното вместо бяло да бъде пълнозърнесто? Просто имам повече брашно от този тип, а срокът му наближава... Но ако няма да се получат добре нещата, не ми се рискува, ще си го изразходя за друго.

Галка, мисля че трябва да има друга тема за коледна украса? Ще потърся и ще пиша

Може ли рецепта за тази къщичка от нуга халва

gal_ka, темата е за рецепти. Но и аз съм вече на тема украса и ако има из форума такава тема, с радост ще се включа. Готвенето не ми е сила, но на украсите съм в стихиятата си  

Umbra, страхотна рецепта за цитрусови корички!!! Благодаря! Непремено ще напрявя такова сладко!!!
Didrinad, аз прявя захарсосани корички по друг начин: Беля портокалите и лимоните с нож на 6-8 парчета, нарязвам коричките им на дълго с ширина около 0,5см. След това ги изварявам три пъти - поотделно, т.е. не смесвам лимоновите с портокаловите кори. За изваряването: слагам ги да заврат с вода, колкото да ги покрие. 2-3 мин. след завиране - изхвърлям водата. Тази процедура я правя три пъти за портокаловите корички. Лимоновите корички са по-крехки - може и само два пъти. Вадя коричките, хубаво ги отцеждам и върху кухненска хартия ги оставям да се поизсушат. След това правя захарен сироп от вода и захар ( съотношение 2:1 ) - на бавен огън чакам да се разтвори захарта. Пускам коричките ( само портокаловите, отделно правя същото и с лимоновите) и варя на бавен огън до консистенция като за сладко. След това вадя коричките и разстилам върху решетка, като гледам да ги отделям една от друга. Така съхнат денонощие - две на сухо място. След като ми се сторят достатъчно изсушени, ги нарязвам на малки кубчета, а може и така да се оставят - да се нарежат непосредствено преди използване. Овалвам в захар на кристали и прибирам в бурканчета.

Аз попаднах на невероятният шедьовър на Йоли за Целувчена кутийка, като си мисля, че покривче за къщичка, а защо не и стеничките, може да се направят по такъв начин. Не че на мен ми върши работа за детската градина, но идеята много ми хареса! Даже ми мина през ума ПАК да построя къщичка за вкъщи  

Та като съм на тази тема,
Сисак, останах с впечатление, че си правила къщичката с нуга халва... Аз,   да си призная честно, не съм сигурна какво точно е това. Бялата халва, която продават по Заговезни, нуга халва ли е? А къщичката изглежда много апетитно!!!

Някъде бях гледала, къщичка построена с бучки кафява захар, вместо тухлички...

Намерих и няколко интересни предложения за по-нестандартни салати от блога на Йоли:

Салата от печени лукчета
Салата с пълнена круша
Салата с ябълков чипс и синьо сирене
Пълнен домат с козе сирене и маслинена паста

Тази суха смес се смесва с вода и е готова за декорация на бисквити,мъфини,въобще всичко което има нужда от декориране  ,на опаковката пише"топнете,украсете или полейте в зависимост от рецептата"Тези дни ще го "тествам",и ще пиша дали става

Да добавя малко за бадемовото брашно- освен, че трябва да се смели много ситно след това трябва и да се пресити поне два пъти. За предпочитане с обикновено сито, защото аз имам едно строшено от онези като чашка, на които се стиска дръжката. Една идея по добре става от филирани бадеми. Едрите части, които остават при преситването се смилат и се преситват пак ( или ги заделяш за друг сладкиш ако са ти необходими). В общи линии е голяма играчка, да предупредя.

Лимонови и портокалови корички приготвям по следния начин: мия със сапун, подсушавам и режа плода на две , след което цедя  с обикновена сокоизисквачка за цитруси. След това много лесно се бели вътрешната ципа. След това режа на тънки ивички, после напречно за да станат малки квадратни парчета. Ако ще ги ползвам в близките ден- два -три или седмица  за плодов сладкиш от рода на английския коледен кекс или кантучини ги поръсвам с лъжица сахар и прибирам в буркан ( затворен) в хладилника. Така може да се съхранява и настъргана кора. Ако трябват сушени за декорация, по сухи курабии или просто ще се съхраняват подълго време суша на фурна, пак поръсени с малко захар, на 75 градуса. Гледам да не стават прекалено сухи, просто колкото да не са съвсем мокри.  
Пробвала съм и да бланширам, но не ми харесва толкова резултата.

Да уточня, че не съм чела рецептата за бадемовите бисквити, моят опит е с макарони.

Тема за коледна украса на дома ( и не само коледна) има в подфорум Нашия дом.

Рокси, дай линк на ония коледни красоти, дето ги спомена в една друга тема, ама там не се пускат картинки. Моля, моля, моля 

Здравейте  от мен!
Предишната Коледна тема 2010 я открих март тази година чак
Но пък имах много време да експериментирам с различните рецепти.Накупувах си всякакви форми за сладки, бои и шрифтове и сега съм подготвена.    Искам да благодаря на на всички момичета , които споделят рецепти и опит с тези, като мен, които сега се учат   
Ще следя темата с интерес , нямам търпение вече да започна с Коледните приготовления.

аз също съм ги харесала тези сладки и не мисля, че ще е проблем да се замени с фино смлени бадеми. Аз лично няма да пресявам и да смилам по 100 пъти, поне за тази рецепта не би трябвало да е проблем.  

В момента правя щолен бисквитки, после ще снимам и кача.  


Ето ги! Много приятни, определено остават в списъка на Коледните сладки. Предполагам, че като поотлежат ще са още по-хубави, но тези няма как да останат толкова дълго.  :

Момичета, това бадемово брашно става ли? Чудя се дали да си поръчам

Тази тема ми създава топлина в тези гадни есенни дни. Благодаря ви, че ви има
Връщам се да чета

И междувременно с носталгия да си постна миналогодишните коледни неща

Меденки

DSC04974 by ellyganova, on Flickr

Торта Рафаело - по рецепта на Наталина

christmascake by ellyganova, on Flickr

Ели, голяма красота 
Покритието с готов марципан ли е?

тъкмо и аз щях да питам за покритието на тортичката, страхотна е!!!! Аз тази година съм се спряла на ваниловите кравайчета на Наталина, убедена съм във вълшебния им вкус ) ще направя също меденките на Мишел и чешките пернички пак на Наталина )