Моля, някой да сподели рецепта за бял амур 
! Донесоха ми вкъщи доста голяма риба, а досега не съм готвила такъв вид 
!
Виж целия пост
! Донесоха ми вкъщи доста голяма риба, а досега не съм готвила такъв вид ! Рецепта за бял амур?
- Публикувана: 8 септ. 2011, 11:49 ч.
- Последно мнение: 9 септ. 2011, 15:31 ч.
8 септ. 2011, 11:49 ч.
# 1
8 септ. 2011, 23:39 ч.
Току що я изядохме, свекър ми е рибар и често носи такава риба. Той я приготвя като и слага само сол и малко мазнина и на скарата. На мен ми е страшно вкусна.
Един съвет от свекър ми: рибата като се разтвори и се сложи в решетката (ние ползваме една решетка от 2 части с дръжка, в която се слага рибата и се слага върху скарата), върху скарата се слага първо вътрешната страна, която е без кожата. После се обръща откъм кожата, това се прави защото кожата се свива.
Виж целия пост
Един съвет от свекър ми: рибата като се разтвори и се сложи в решетката (ние ползваме една решетка от 2 части с дръжка, в която се слага рибата и се слага върху скарата), върху скарата се слага първо вътрешната страна, която е без кожата. После се обръща откъм кожата, това се прави защото кожата се свива.
# 3
9 септ. 2011, 15:31 ч.
Ако не сте я изяли вече 
Белият амур е мазничка риба, затова е по-подходяща за печене на фурна и на скара. Не е добра за пържене. Скарата- ясна. Да добавя само, че става чудесна ако се намаже със смес от малко олио, сол, черен пипер, чесън и копър. За по лесно с бръмчиш с пасатора и мажеш щедро....
На фурма я пека по 2 начина
- или цяла покрита с фолио и напълнена с лимони на резени и дивисил на ситно,
- или на парчета - като всяко парче покривам с наситнени и задушени лук и морков и покрити с дебел резен домат. Отгоре подправям на вкус, често само със сил и млян пипер.
Виж целия пост
Белият амур е мазничка риба, затова е по-подходяща за печене на фурна и на скара. Не е добра за пържене. Скарата- ясна. Да добавя само, че става чудесна ако се намаже със смес от малко олио, сол, черен пипер, чесън и копър. За по лесно с бръмчиш с пасатора и мажеш щедро....
На фурма я пека по 2 начина
- или цяла покрита с фолио и напълнена с лимони на резени и дивисил на ситно,
- или на парчета - като всяко парче покривам с наситнени и задушени лук и морков и покрити с дебел резен домат. Отгоре подправям на вкус, често само със сил и млян пипер.
Препоръчани теми